好吃的小吃做法有很多，各地都有各种各样的风味小吃。现在的人们吃小吃通常不是为了填饱肚子，而是为了解馋。

所以不管做什么小吃，都应该简单易做，最关键还得好吃。下面我来介绍一款简单易做的小零食。是用小米加上鸡蛋做的美味，香香脆脆的小锅巴。

食材准备：

小米200克， 水200克 ，生抽2克，盐2克，黑胡椒2克， 鸡蛋1个， 糖1克，糯米50克

做法：

1、小米 200克 洗净，提前浸泡2个小时。把泡好的小米放入蒸锅内蒸熟， 水和小米的比例是1:1。

2、把蒸好的小米 ，倒入盆中放凉， 用勺子压散开。

3、放入50克糯米粉， 盐， 糖 ，黑胡椒 ，一个鸡蛋 ，把它搅拌均匀和成面团。

4、把小米团放在案板上 ，擀成长方形，再切成两厘米的正方形，或菱形 ，切成自己喜欢的形状。

5、热锅倒入菜籽油，油温五成热，放入锅巴片小火慢炸。

6、捞出后再次复炸，油温八成热， 炸至金黄捞出沥油。炸好的锅巴放在容器中，趁热倒入孜然粉、辣椒粉、摇晃均匀，放凉再吃。