谢谢邀请！大过年的，先给朋友们问声好，祝朋友们新百快乐，大吉大利！

说到新疆的美食，估计来过新疆的人都会如数家珍地告诉你大盘鸡、拉条子、烤羊肉串、马肉、抓饭……每一种都会让人垂涎三尺，可新疆那么大，什么地方才能吃到正宗的新疆美食呢？这里以我个人的认知和大众点评给在家做个介绍：

新疆大盘鸡：大约起源于80年代末90年代初，是将鸡、土豆搭配皮带面烹制而成。在新疆得到大众好评的大盘鸡分别有乌鲁木齐天山区体育馆路的“新疆第一盘”、和平南路的“库尔感”、库尔勒人民东路的“新疆第一盘”、喀什色满路的“热塔西大盘鸡”、伊犁开发区的“大胡子”以及沙湾县乌鲁木齐西路的“沙味王”。

新疆烤羊肉：新疆的烤羊肉说的可不仅仅是烤羊肉串，不同的地方有着不同的特色吃法，像乌鲁木齐的“架子肉”、喀什的羊羔肉、和田的馕坑肉、巴州的红柳烤肉、吐鲁番的烤全羊、伊犁的馕包肉等等，有些不习惯吃羊肉的内地朋友，带不趟新疆长几公斤的肉都是正常的，只因当你看到这些美食的时候，又腿会变得沉重难迈。

新疆手抓肉：都说新疆的羊吃的是中草药，喝的是矿泉水，可想而知，新疆的手抓肉是有多美味，像乌鲁木齐河北东路的彩云手抓肉、喀什西路“百羊手抓肉”、伊犁解放路8巷的“东乡手抓肉”都是很不错的地方。

新疆抓饭：由大米、羊肉、胡萝卜、洋葱等材料组成，由于传统的习惯是净手掇之，故称抓饭。常久以来，得到大众好评的有乌鲁木齐三中对面的“米拉吉”、喀什广州新城对面的抓饭店、伊犁“民族小锅抓饭”、十五小斜对面“抓饭熟了”、阿克苏的“叶河胡杨抓饭”等，还有很多地方就不在这里一一介绍了。

新疆椒麻鸡：这是一道不得不说的新疆美食，以土鸡为原料，佐以十几种调料，其味麻而不木，辣却不上火，皮脆嫩肉筋道，深得人们喜欢。像乌鲁木齐青年街的真味椒麻鸡、伊犁的“儿子娃娃”、库尔勒的“贝斯特”、昌吉的“馋嘴尕娃子”、阿克苏的“李记椒麻鸡”等等味道都很不错哦。

新疆美食太多了，上面提到的店铺不分排名没有先后，仅仅是笔者自己和大多数的普遍的评价，当然还有好多地方好些名家没有想到，还请朋友们不要以此愤愤不平。也欢迎朋友们在下方留言，把你认为好吃的新疆美食分享给其它人。