大家好，我是喂食家，是一个喜爱美食，接地气实战经验丰富的餐饮业内人士，喜欢美食的请关注我，感谢点赞，很高兴可以回答这个问题

用来红烧、炖菜、卤煮、煮汤可切成条状，还可直接煮熟后，切片凉拌。

猪蹄筋不易做熟，做菜前，可先放高压锅中压40分钟，再切块做菜，就很节约时间了。

这里只给大家介绍一种，青椒炒蹄筋

－ 准备食材 －

猪蹄筋 250g

青椒 2条

红椒 1条

胡萝卜 一小块

姜

－ 步骤 －

1.猪蹄筋泡发（怕麻烦的买的泡好的），切小段

2.青椒切块，姜，胡萝卜都切薄片红椒切圈

3.爆油锅，爆香姜片，红辣椒

4.下猪蹄筋，炒至熟透

5.放青椒，盐，翻炒几下就出锅了，（猪蹄筋比较不容易入味，可以下点酱油）

空心菜最好吃的做法是什么，分享一下吧？

空心菜怎么做好吃？说个不怕大家笑话的事，我一个山沟沟里面的娃，以前只晓得“过河菜”，小时候还问过大人为啥要叫“过河菜”。大人是这么说的，它比较“贱”，有点水就活了，很容易就过河了！我信了！你们信不信呢？

我很清楚记得我是去成都上大学才晓得“空心菜”就是过河菜。我那天听见同学说的来份“空心菜”，我很好奇是什么，当知道是它以后，我突然就懂了！为了不被他们发现我不晓得“空心菜”这个事，我很低调的走开了！我是隆昌这边的，我们这边一般喊“过河菜”，音是这个，字就不晓得对不对了！希望隆昌的朋友不要喷我呀！ 标签： 各种美食做法