关于食物的做法，口感和历史。

《美食地图·一探到底》是BTV生活频道的一档综艺节目，节目定位 “寻找非吃不可的美食，拼贴权威的美食地图！”在寻找中探寻美食背后的人物故事、历史文化，为观众提供最可信任的美食指南。

每期节目根据主题，由造型神秘的美食大侦探出马，通过多层次的互动，深刻的道具实验与体验，对各家餐厅的特色美食进行探寻和深入挖掘，并梳理出侦探报告供京城吃货们参考。

《美食地图·一探到底》三位美食侦探首次聚首，同台给观众拜年。新春美食汇每期都有一个吉庆主题，让观众吃出新年好彩头。大年初三红红火火，红火美食来报到!获奖的红烧肉，连著名相声演员唐杰忠老师都爱吃;小时候过年必吃美食--糖葫芦，红彤彤、甜蜜蜜，串出吉祥和如意。