每个地方都有自己的特色早餐，西宁也不例外。今天和大家分享的是西宁或西北比较有特色的早餐，这5种早餐也是青海的硬核早餐。至于包子油条豆浆等系列，就不再进行分享了，毕竟这几样早餐，在全国各地几乎都能品尝到。需要注明一点，配图和我推荐的店面没有任何关系。

牛肉面都说兰州的一天从一碗牛肉面开始，西宁西宁人也是非常爱吃牛肉面的，不少西宁人的一天同样是一碗牛肉面开始的。兰州牛肉面作为中国面食的顶流，在全国各地大放异彩，在西北更是根深蒂固，因为整个西北地区的口味都是差不多的。

西宁的牛肉面馆非常多，每个人几乎都有那么一两家十分中意的牛肉面小馆，我个人觉得盐湖巷的管管牛肉面非常不错。现在西宁的牛肉面一般都是8元，加一个鸡蛋2元，10元钱的早餐，你爱了吗？

牛羊杂碎牛羊杂碎绝对是青海人的硬核早餐，尤其是男的特别爱吃，很多人喝完酒第二天都会来一碗牛杂碎或者是羊杂碎，保证让你十分舒畅。西宁牛羊杂碎店也是非常多的，牛杂和羊杂做法一样，只不过所选用的食材不同，而且牛杂里一般还有肠子，这就羊杂没有的。牛羊杂碎的价格比较高，一般都在十几元或二十几元左右，比普通早餐要贵。

如果说牛杂的话，西宁最好吃的应该是西关大街的马尔沙牛杂，这家牛杂实在太出名了，外地游客也爱吃，经常有人排队。至于羊杂，小店太多，我喜欢吃的是大通街的一家，味道很不错。如果不嫌远，还可以开车去大通县的后子河吃杂碎，那里的杂碎也是非常有名的。

牦牛大骨汤有一种硬核早餐，相对于牛羊杂碎，爱吃牦牛大骨头的人似乎少一些，而且店面好像也少一些。牦牛大骨汤，不仅是一碗汤，里面还放了青藏高原上特有的牦牛肉和粉条，再配上一个大饼，吃完之后，让你感觉中午都不想吃饭了，因为太饱了。牦牛大骨汤的价格也是比较高的，一般都需要十几元，甚至更高一些。

牦牛大骨汤我个人十分喜欢的是名城巷的哪一家，个人感觉味道应该说是西宁最好吃的一家了，每天能卖好几百碗，中午就关门了，排队吃的人很多。兴海路也有一家，味道很不错，不过最近就先不要去兴海路吃饭了。

抓面青海最具特色的面食，也是很多人最爱吃的早餐，青海的抓面是提前将面条蒸熟之后，等到吃的时候，再放到肉汤中加热，然后放上一些调料和一点点青菜，再配一碗汤，这就是一份标准的抓面了。抓面里可加肉、加肠，而且当午餐吃也是可以的。抓面的价格相对还算可以，一般一碗肉面是十二元，素面也就六七元。

因为青海人爱吃抓面，所以西宁的抓面店非常多，而且好吃的也很多，推荐几家吧。先说说虎台的尕晋娃抓面，很多人都爱吃，一般都需要排队。还有昆仑路上的一家抓面，味道非常好，量也足，吃饭也要排队，还有城东区的马兴抓面，城北区的何记抓面等等，都是非常不错。

羊肉汤虽然青海人爱吃牛羊肉，但是在西宁，羊肉汤的普及算是最低的了，因为这碗汤实在不好做，一方面是羊肉价格太高了，另一方面很容易买到膻味的羊肉，所以风险很大。但是羊肉汤是真好吃，一碗羊肉汤，里面放点粉条和萝卜，真的很完美。

羊肉汤我推荐莫家街后面的重阳羊肉汤，应该也算是西宁最好吃的一家了。以前气象巷也有一家夫妻店，店面非常小，但羊肉汤做得很好吃，不知道现在还有没有再开，真的好想再去吃一碗啊。如果有朋友知道他们家还开不开，欢迎留言给我说一声。

结束语以上就是西宁比较好的特色早餐了，而且我个人也推荐了一些比较不错的店面，如果按照地区来分的话，美食集中的地方还是兴海路，早餐种类也很多，以后有机会可以去兴海路品尝一下。

朋友们，你们觉得西宁的早餐哪家店好吃，不妨也推荐一下，我也去尝尝。大家还有什么好的建议意见，也可以留言讨论一下。

民以食为天，丰富美味的早餐从一早就能带给你满满的正能量。做为半个西宁人下面我就介绍几家西宁香喷喷的早餐。

1，牛肉面

牛肉面是很多西宁人的早餐首选，尤其是在冬天来一碗热腾腾的牛肉面下肚，顶饱又实惠。浓郁的汤，劲道的拉面，说着就想叫人流口水，每次回去是我必吃的早餐。推荐两家店铺城东区，马子禄牛肉面，位于七一路共和路北段城中区，兰州九鼎牛肉面，位于夏都大街南小街55-31号2,羊肉汤

其实羊肉汤哪里都有，但是因为青海的羊肉非常好，做出来的羊肉汤也是非常美味的。一大碗汤，放入些许羊肉，再放入细粉条，白萝卜片。一大碗热气腾腾的羊肉汤端上桌，配上白饼，那是好吃的没话说了。推荐三家，南北气象巷各有一家，名字忘了叫啥，还有就是城北建材巷的沈记羊肉汤，味道都不错。

3，青海第一面-抓面

这可以称得上西宁最有特色的面食了，抓面可以说是一种速食，因为面条是提前蒸熟的，然后过油放冷，吃的时候，用滚烫的肉汤加热，然后放进各种佐料，辣椒油，蒜泥，生抽，盐等等，再放一点小菜或是青菜沫，一碗素抓面就算好了。吃抓面，一定要喝汤，汤的好坏可以直接影响到面的味道。抓面既有大众的也有清真的，就我吃过的来说，昆仑路的穆萨抓面，二医院旁的哈记抓面都还不错。

4，豆腐脑➕肉夹馍

位于城中区水井巷的温州豆腐脑白吉馍夹肉。还有城北区小桥市场门口宋记老潼关肉夹馍，都很美味。

西宁还有许多的美食，酿皮，烤羊肉，炕锅羊肉，牦牛大骨汤，羊杂汤，尕面片，青海老酸奶等等。每次回西宁都会去水井巷，莫家街，口福街，大兴街夜市等地去品尝各色小吃，还有火锅也是相当的好吃！就先介绍这些吧，口水快流下来了！