橄榄螺头汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
橄榄螺头汤的制作材料：主料：净海螺头400克,橄榄150克,姜5小片,鸡汤2000克,瘦肉150克,精盐,味精,胡椒粉,绍酒各适量。
橄榄螺头汤的特色：汤鲜甜，具有润肺滋阴，清肺利咽，祛痰理气，清热解毒的功效。 教您橄榄螺头汤怎么做，如何做橄榄螺头汤才好吃1、将海螺头洗去黑斑及杂物，洗净。将橄榄用刀拍破待用。

2、将螺头和橄榄装入炖盅内（每人一份），各注入鸡汤、姜片、烫熟瘦肉和绍酒，加盖，用湿宣纸将盖子密封，然后上笼蒸90分钟左右，配上精盐、胡椒粉调味即成。

蜜瓜螺头鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
蜜瓜螺头鸡汤的制作材料：主料：蜜瓜半斤（注意,要挑白皮绿肉蜜瓜,生一点,不要太熟）,新鲜海螺肉半斤（如果没有新鲜的,干的二两就够）,老母鸡一斤。生姜一小片。 蜜瓜螺头鸡汤的特色：在香港又被称之为爵士汤，据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。汤烧出来的正色是奶白色，很浓很白，女人喝最好，具有美容，滋润效果。 教您蜜瓜螺头鸡汤怎么做，如何做蜜瓜螺头鸡汤才好吃最好用传统的高深的瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也行。先将水烧开（水量超过材料一倍），姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后中火两小时，然后将切成小块的蜜瓜放入，再中火半小时即可，此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。最后根据口味放盐。

简单的清目美食有哪些？

芙蓉蛋：
准备:鸡蛋两枚,葱,生姜,蒜头一点点,瓷碗一个,精瘦肉末二两。（要吃素的就不用放瘦肉了）
做法:把蛋打在碗里,搅匀后加够蛋分量3倍的水,放入适当的精盐,放几滴乡油,再放到锅里蒸(锅里要有适量的水,不要漫过碗就行了),在蛋在蒸的时候把瘦肉用少许油炸熟,放入生姜沫,蒜头沫,和盐,这时蛋差不多八成熟了,把炸熟的肉放到蛋上面,撒上葱花,再蒸两分钟,即可吃了.

特色小吃大全

特色小吃大全各地
特色小吃全国105座城市
1.台北：鸳鸯火锅
特色小吃很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。
特色小吃跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。
有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价
格丰俭由人，折合人民币100元到上千元。

特色小吃高雄：蚵仔煎
蚵仔高雄特产，是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎， 让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。
特色小吃台南：炒鳝鱼
台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美， 还带着淡淡的甜味。