今天是我第一次做蔬菜沙拉，你想来看看吗？
“民以食为天，柴米酱醋盐……”我正准备做沙拉要用的材料呢！“土豆”我把两个土豆洗干净，放进锅内，加一些水，打开煤气，“噗”蓝色的火苗在舞蹈，似乎在为我第一次做蔬菜沙拉而加油。锅里的水开始吐泡泡，土豆很快就煮熟了。我开始迅速地剥土豆皮，再切丁，放在小碗里。我又拿起菜刀，不一会儿，一根胡萝卜就成了丁。
这时，我拿出沙拉酱，往拌好的沙拉上一洒。嗯！真香呀！一股田园气息飘了出来。我又拿出两片生菜垫在沙拉下，哇！好漂亮！碧绿的生菜托着鹅黄的土豆，红艳的萝卜，乳白的沙拉酱显得美丽动人。蔬菜沙拉太诱人了，馋得我垂涎三尺。
一口咬下去，水分十足，胡萝卜丁口很好，脆生生的。沙拉酱甜滋滋的，又有些酸，加上这是我亲手做的，自己就更爱吃了。
你看，做蔬菜沙拉其实很简单，第一次做我就成功了，你一定也行，快去试试吧！

糖醋鱼 下厨心得体会

一直琢磨着学做饭，今天斗胆自己做了一餐晚饭，胆战心惊来交作业。做饭这玩意，还真不是在书本上学出来，只有在实践中摸爬滚带才能练就真功。
　　先上图，后交工作总结。卖相相当不好，知道京版的朋友们善良淳厚，不会拿板砖拍死我。
　　纪念一下万里长征卖出的第一步！

　　菜谱：
　　1. 凉菜——三文鱼刺身
　　2. 热菜1——番茄炒蛋
　　3. 热菜2——娃娃菜炒里脊
　　4. 主食——米饭

急需一份学习日本料理或韩国料理的学习心得，2000字左右！追加分数！

alphawolf （写）

学习“日本料理”的心得

学生感言;

学习完卢老师的”日本料理”这门课后，深入的了解了日本料理的制作工艺、菜肴特点和饮食文化.让学生长了不少的见识，更被卢老师的烹饪操作技术所折服，娴熟的刀工、炉火纯青的勺工、清洁干净的卫生、做事从不拖泥带水，一切都恰到好处。更是通过这门课程让我有了专研日本料理的想法。

日本料理概况;

日本菜按日本人的习惯称为“日本料理”。按照字面的含义来讲，就是把料配好的意思。 “日本料理”的“理”,它的意思是盛东西的器皿.

日本料理即“和食”，起源于日本列岛，并逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。主食以米饭、面条为主，副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味。在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。其烹饪方法主要是蒸、煮、烤、炸、汤等。

中餐是用嘴吃的菜肴，注重味觉；西餐是用鼻子吃的菜肴，注重嗅觉；而日本料理则是用眼睛吃的菜肴，讲究造型和颜色搭配。学习完这门课程后对我印象最深的就是刺身、寿司和天妇罗。

天妇罗的介绍：

天妇罗是最具特色的日本菜之一，据说日本人丛葡萄牙人那里得到了天妇罗的灵感，烹制天妇罗有专用天妇罗粉，最常见的是炸虾，最基本的做法是在食物外面裹上一层用小麦粉、鸡蛋和水调和成的面糊，放进沸滚的油锅中煎制，至食物呈京杭色时即捞出，蘸着食盐或酱油调料食用。天妇罗外酥内嫩，香脆可口，最适合下酒。

中国菜也有很多的食物上浆、挂糊然后进行炸至的食物，但口感和天妇罗相比之下大为不同，同样是面粉制品，这又是为什么呢？它的那些优良之处值得我们学习和借鉴呢？