看来这位问主也是个会过日子的人，一个鸡蛋简简单单就解决了一餐，我也一样很多时候不想炒菜，打两个鸡蛋加点水搅拌，煮饭的时候顺带蒸了，再倒点酱油和生油，懒人就有懒人的吃法，一个人简简单单。

做菜的方法通常有炒、煮、炸、灼、焖、蒸，而你要求简单的，就只有灼、蒸合适了，因为其它炒、煮、炸、焖工序都比较复杂。

“灼”就是白灼（焯水）的意思，就是把食材切成片，然后焯水成熟（利用热水迅速致熟），再蘸上酱油食用的方法，比如“白灼时蔬、的灼虾”等等，这些菜肴做法都比较快，不过口味较清淡，不怎么下饭。

“蒸”就是利用水蒸汽致熟的一种方法，比如冬菇蒸鸡、蒸排骨、蒸水蛋、蒸鱼块、蒸五花肉等等，都是比较容易学会，而且操作简单的美味、下饭的菜。

而我接下来要介绍一款更加简单的美食，连米饭都不用煮，而且好吃饱腹感强，没错就是图片上的“糯米蒸排骨”，不过做这道菜糯米要提前泡约2~3个小时，排骨用新鲜的排骨。

制作步骤

（1）首先要提前用冷水把糯米浸泡2~3个小时，然后沥干水分，待用。

（2）将新鲜排骨斩件后，放水龙头处冲洗干净，再沥干水分。

（3）将沥干水分的排骨，放入生抽、蚝油、白糖、味精、花生油各适量，搅拌腌制一会。

（4）排骨腌制好之后，放入沥干水的糯米，包裹住排骨，再一块块整齐摆好在碟子上面，放到隔水锅中蒸25分钟以上，即可。

如果家里有高压锅，用高压锅压就更快从上汽时间开始算，再调小火只需要约压5分钟，就可以了，而且高压锅压出来的“糯米排骨”更加软糯鲜香。

做这个菜连米饭都省了，又吃糯米又吃排骨，特别适合一个人吃，而且简单易学，好吃又饱腹，夏天容易出汗吃糯米正合适，《本草纲目》中记载糯米具有补中益气、健脾止泻、收自汗等功效。

夏天人也比较疲惫无力，偶尔吃点糯米饭能促进食欲，增强体力。

（网络图片、侵删，欢迎阅读）

你好，很高兴回答你的问题，天气炎热，一个人做饭实在是太麻烦，外卖也吃够了，而且又不健康，所以我在家吃的最多的美味就是凉拌荞麦面，制作简单，而且方便快捷，只要10分钟就能上桌了，下面就把这道凉拌荞麦面的制作方法分享给你吧！

需要的材料：荞麦面、黄瓜、胡萝卜、大蒜、葱。

需要的调味料：生抽、醋、香油、芝麻酱。

制作步骤：

1、首先把材料清洗干净、胡萝卜和黄瓜切丝备用，大蒜拍扁切成蒜末备用。

2、锅中烧水，水开以后把荞麦面放入煮开，然后再加两次冷水进去煮开就熟透了。

3、荞麦面煮好以后放冷水中过凉，然后放入蒜末，加一勺生抽，一勺米醋，一勺香油、一勺芝麻酱搅拌均匀，就可以吃了。

如果减肥可以不要放芝麻酱进去，也一样好吃哦，还可以放一点糖进去提鲜，味道会更好，希望我的回答能够帮助到你。

有哪些在家就可以自己做的简易小吃？怎么做？

[ 脆皮炸鲜奶 ]

- 食材 -

鲜奶材料

牛奶 250g / 玉米淀粉 30g / 糖 20g / 炼乳 15g

脆皮材料

低筋面粉 80g / 水 100g / 色拉油 10g / 泡打粉 4g

- 步骤 -

▼ 1. 调奶浆：牛奶、玉米淀粉、糖、炼乳放入奶锅（或者可以直接上炉的小锅）搅拌均匀，调成奶浆。

▼ 2. 熬煮奶浆：将奶浆放在小火上熬煮，期间不断搅拌。

搅成这样均匀的糊状后，关火。

▼ 3. 倒糊：把煮好的牛奶糊倒入一个比较方正的容器。保鲜盒、方盘、吐司模都可以。

» 为了方便脱模，可以先在模具刷一层油，或者垫上保鲜膜。

表面覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏。

▼ 4. 调脆皮糊：面粉和泡打粉过筛后，少量少量加入冷水中。充分搅匀，别让它起疙瘩哦。

调成这样光洁的面糊，才对~

最后倒入色拉油，搅拌均匀。往面糊里加点油，炸出来更酥脆！调好后，静置10分钟。

▼ 5. 切鲜奶：冰箱里的鲜奶凝固好啦，拿出来切成小块吧。建议切得小一点，一两口一个最完美~

▼ 6. 挂糊：切好的鲜奶均匀挂上脆皮糊。

▼ 7. 炸鲜奶：锅中热油到六成热的样子，表面开始有烟冒出，放入挂好糊的鲜奶块。

炸到表皮金黄脆脆的，捞出沥油。

▼ 8. 吸油：用吸油纸吸下油，这样才会更好吃哦。

表皮脆脆的，内里QQ软软的，一定要掰开给你看！

- 厨后闲话 -

小时候觉得炸鲜奶是把牛奶炸着吃，真是件神奇的事。后来知道做法后，才知道原来这么一回事啊！

用鲜牛奶做成的小奶糕，经过高温油炸后，有点微微化的感觉，一定要趁热吃。

为了表示它的质地，还特地晃动了一下。你们有感受到了吗？

油炸的东西虽然很罪恶，但是总让人难以抗拒。

有哪些可以自己在家就可以做的简易小吃。

在家可以做的简易小吃有很多，最简单的就是绿豆糕，绿豆糕做起来非常简单，只要把绿豆煮熟去皮碾碎加入白砂糖然后用模具做出形状就可以了。

今天就具体给大家介绍一下，在家制作鸡米花的简单方法。

1 首先先把买回来的鸡肉切成均匀的小肉丁，肉丁不要太小，把切好的肉丁加入盐，胡椒粉，蛋清，料酒搅拌均匀，腌制15到20分钟左右。

2 把腌制好的肉丁上面涂抹一层淀粉，再沾上一层鸡蛋液，最后裹上面包糠。

3 油温不要太热，大概80度到100度就可以，油温太热了，面包糠就容易脱落，炸至金黄酥脆，就可以出锅了。

炸好的鸡米花，配上点番茄酱就可以吃了。

煎饼果子其实在家做起来也比较简单。

准备面粉，玉米面5:1调成面糊，香肠切片，用油煎一下煎到两面煎，两面焦黄，撒上孜然粉，锅中倒入适量的油小火倒入面糊，摇动平底锅及抢一个薄饼，再在上面打入一个鸡蛋，翻面翻面后，让下边的鸡蛋充分煎熟，然后在上面刷上酱料就可以了，可以刷烧烤酱，蒜蓉辣酱，我闺女喜欢刷芝麻酱，再在上面撒上一点儿芝麻然后放上油条香肠之后，撒上一点儿葱花，煎饼果子就可以出锅了。