食材明细
五花肉500克
米饭适量
生菜适量
大蒜适量
蒜蓉辣酱适量
微辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度
筋包肉凉菜的做法步骤

1
米饭蒸熟，生菜洗净控水。

2
大蒜去皮切片。

3
五花肉切片。

4
五花肉入锅煎熟，用吸油纸吸吸油。

5
生菜上放入米饭，辣酱，肉，蒜片。

6
包起来即可。

家常凉菜用的肉沫怎么做

材料1：免治猪肉半斤用生抽、生粉、糖、老抽腌10分钟
材料2：蒜苗半斤切粒，红尖椒1个切碎，蒜头3粒切碎
材料3：酸豆角少许切碎
材料4：生粉，生抽，糖，少许水，调成芡汁
做法
1、油热放入材料1，炒熟肉沫起锅备用。
2、锅里加少许油，倒入材料2（爱吃辣的朋友可放些指天椒），放少许盐炒匀。
3、加入材料3和炒好的材料1，炒匀倒入材料4兜匀就可上碟。

正宗河东猪肉拌菜怎么做

准备
五花肉洗净，切成0.5厘米左右厚的片。用生抽，料酒，盐腌制15分钟左右。
在面粉里放点五香粉拌匀，再均匀的裹在肉上。继续腌制15分钟左右。

操作
１〉芹菜杆叶洗净晾干（最好前一天晚上洗好）切碎，放在盆里
２〉放少量的油，将火腿丁放在油里煎炸一下，加葱姜蒜末，少酱油，稍微晾一下，然后放点调料面，倒进盆里，和芹菜拌允。
３〉小锅里烧水，粉条煮软，然后切碎，用抹布吸干水分，倒进盆里，把面盆里的芹菜，粉条，火腿肉全部拌允
４〉往盆里洒面粉，保证芹菜上都沾上面粉，干干的感觉，别粘到一起了，然后放咸盐，大概两勺多就够了，拌均匀。
５〉蒸屉上铺纱布，把盆里的菜倒在个屉上把备好的猪肉盖在上面。
６〉蒸锅加水，烧开后，蒸屉加上，１５分钟就好了

求：家常菜（肉菜）的菜谱一本……

炒土豆（马铃薯）丝
--比较简单的做法
把土豆去皮，切丝（如果有工具，就是那种铁板或者铜板上有一个个洞，用这种比较方便，而且土豆丝看起来也比较大小一致）

接着把丝状的土豆装到盆子泡冷水。主要的目的是把土豆渗出来的淀粉去掉，这样做后，土豆吃起来才会脆脆的。5分钟吧，呵呵。 急的话就泡短点。。。

然后，拿个锅烧水，水沸后，把土豆丝放到沸水烫下，变熟就捞起来。不能煮太久，不然就变成土豆泥了...把捞起来的土豆丝盛到盘子里。

接下来，先把把辣椒切丝，拿个炒锅，放油，把辣椒放进去，稍微炒下，把火关小，放酱油，调味品，醋少许，这样酱料就调好了。

把火关掉。

把炒锅中的酱料浇到盘子的土豆丝上。

这样一盘菜就做好了。

蛋白肉的做法大全凉菜

先在开水中抄一下，然后马上放进冷水里激凉，滤干后，放入盐，味精，酱油，葱，蒜末，最后加入几滴香油，均匀搅拌即可，调味料的量按个人喜好决定

先用热水将蛋白肉泡软，之后可与黄瓜、菠菜等菜一同凉拌，加盐、味精、少许香油或辣椒油即可。与菠菜凉拌时可放一些芥么酱。
早一点用冷水泡软也可，但注意卫生，不过开水里煮的时间要短否则味道会变差。