菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 利尿食谱 乌发食谱 甲状腺疾病食谱 工艺：煮

发菜汤的制作材料：

主料：发菜（干）25克

发菜汤的做法：

1. 将发菜用凉水浸泡2～3小时，捡除杂质

2. 换水洗净，放在水中煮15分钟

3. 再焖泡20分钟，即可滤汤、饮用，凉、热饮均可

发菜汤的制作要诀：

利用此原料可以再煮三遍，最后将发菜一起食用

健康提示

1. 发菜的中含有大量蛋白质、维生素、钙、铁、碘和人体必需的氨基酸

2. 有很高的营养价值，此汤利尿利便、养颜补血、乌发美容、生津解渴、助消化

鸡蛋水和鸡蛋汤的区别？

鸡蛋水和鸡蛋汤是两个概念。鸡蛋水类似于饮品。做法是把水烧开以后，鸡蛋搅匀，然后把搅匀鸡蛋液甩在水里煮一个开，根据个人口味可以加点糖，清香可口受很多人的喜爱，特别适合于早餐。鸡蛋汤属于菜类，做法是是在呛好烧开的汤里打入鸡蛋液，而且要加盐，再加其他材料，鸡蛋汤是餐桌上常见的一道汤菜。

鸡蛋水降火、祛火。早上喝，补充营养，润肺清肠；晚上睡觉前喝，祛火，还助于睡眠。鸡蛋水可用开水冲了直接喝。

鸡蛋汤鸡蛋汤是用鸡蛋制作的一道家常菜。鸡蛋汤含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。具有健脑益智、保护肝脏、养颜美容、补铁等功效。

鸡蛋水是白水加鸡蛋。而加油，盐等材料称之为鸡蛋汤。