油醋汁凉拌菜菜谱

油醋汁凉拌西兰花

西兰花    1朵    

大蒜    4瓣    

油醋汁    一小碗    

油醋汁凉拌西兰花的做法  

西兰花择好之后要先用水泡・因为西兰花难以洗净・所以放点盐

大蒜四瓣剁成蒜蓉

热锅烧水・水开之后放入西兰花(同样放少许盐)喜欢烂一点的可以多煮一会儿・五分钟之后捞出来・过凉水

西兰花摆盘・上面放入剁好的蒜末・倒入油醋汁(请看小贴士)就可食用・好吃到爆~

西北菜主要是什么菜

陕西菜包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味，是大西北风味的简称，而以陕西菜、甘肃菜具有代表性西北菜总的特色“三突出”。一为主料突出：以牛羊肉为主，以山珍野味为辅；二为主味突出：一个菜肴所用的调味品虽多，但每个菜肴的主味却只有一个，酸辣苦甜咸只有一味出头（包括复合味），其它味居从属地位；三为香味突出：除多用香菜作配料外，还常选干辣椒、陈醋和花椒等。干辣椒经油烹后拣出，是一种香辣，辣而不烈。醋经油烹，酸味减弱，香味增加。花椒经油烹，麻味减少，椒香味增加，选用这些调料的目的，并非单纯为了辣、酸、麻，主要是取其香。