一、家庭聚餐，分享哪几道待客菜，吃货不可以错过呢？

【油豆腐塞肉】

原材料油炸豆腐10-12个，肉沫,一小碗，宴友植物油、鲜姜两块，葱多个作法1.提前准备油炸豆腐10-12个，肉沫（肥瘦相间的五花肉比较合适）一小碗，鲜姜两块，葱多个。翠绿色青菜叶多个清洗切完备用（做装饰铺底用）；2.把切割成碎屑的鲜姜和葱一起拌和进肉沫，加生抽酱油味精调料。油炸豆腐拿筷子或是手撕掉一个小洞，并把肉沫填进来，备用；3.锅中加点油，进行爆香蒜泥，放翠绿色青菜叶先炒，放盐调料出锅，先摆盘；4.锅中放大骨汤（或是水果罐头心灵鸡汤都能够），汤沸然后放入油炸豆腐，文火盖上炖煮。大概10分钟（这时菜已熟），用小盘子放水和水淀粉勾欠放入锅中，放盐和味精调制，炒糖色，起锅，倒进以前铺了绿青菜叶的盘里，就可以。

【排骨炖藕】

原材料猪排骨500克，连藕500克，冷水适当；沙布一块，姜片，宴友植物油、冬茹，麻椒，八角少量；米酒一汤匙。作法1.猪排骨剁一小块，清洗汆烫后捞起放进炖锅（石锅最好）。2.连藕清洗端铣刀切成小块（不适合很大，不然不易煮得酥烂）与猪排骨与此同时放进锅里。3.沙布清洗，呈正方形摊放到菜板上；葱姜蒜清洗各自切条和片，与八角，麻椒一起用纱布包好绑紧，放入石锅（那样就能避免喝汤水时把散掉的八角茴香捞起来丢掉的不便）；4.倒进一汤匙米酒，石锅加冷水，直至未过猪排骨及连藕最合适，容易上火烧煮，烧开后用小火烧煮1h就可以。

【鱼排】

原材料鱼肉2片,中筋粉2一茶匙,苞米1根,宴友植物油、小蕃茄10颗,蒜头2瓣,盐适量,胡椒粉适当作法1、苞米削粒，番茄切半，蒜头切碎。2、出锅下一一茶匙油，下玉米粒炒到略熟约3min，添加盐巴和胡椒粉。添加蒜头和番茄再炒一分钟，风靡预留。3、鱼排用纸巾吸走多余水份，鱼排正反两面洒上盐和胡椒，再匀称沾有小麦面粉。4、流程2的不锈钢锅或炒菜锅拿一纸巾擦洗，添加薄薄的一层油，用中走红将鱼肉二面各煎2-3min到熟。

红烧猪蹄――手到财来家庭聚餐的12道菜菜单。这道菜很多酒店套餐都有，叫“发财就手”“横财就手

烧茄子还有地三鲜都是很好的，待客也是很好的，很美味的

这些非常用来招待客人的饭菜就是，蒜香排骨，葱爆羊肉，糖醋排骨，红烧肉。红烧蹄膀。

二、哪几道家常菜朋友聚餐必备，爽口又下饭，色香味俱全呢？

川香金针蘑

原材料：金针蘑、木耳、泡小辣椒、姜、蒜头、小香葱、成都郫县辣椒酱、鱼汁：生抽、醋、米酒、白砂糖、水淀粉做法1.泡尖椒剁碎、葱、姜、蒜切碎，豆瓣酱切碎预留。2.碗里加入葱段、生抽、糖、醋、酒、芡粉翻拌成鱼香料汁预留。3.木耳事先泡开，清洗切割成丝预留。4.将金针菇的根处切除，拿手掰成一条一条的。5.锅里加水烧开了，把金针蘑装进去，焯一下，的时间别太长，30秒就可以。6.把金针蘑捞起来后，用凉水洗澡，挤干水。7.锅里耗油，爆小香葱、姜、蒜、酸辣椒。8.再放入豆瓣酱爆锅出辣椒油，把木耳丝放进迅速煸炒。9.放入金针蘑，倒进鱼汁走红煸炒，炒到料汁收浓就可以。

脆香梁筋

原材料：牛板筋、葱、生姜片、炖肉料、大葱、香莱、生抽酱油、油辣子、盐、鸡精、米酒作法：1.牛板筋清洗放到冷水锅里，添加葱、生姜片、米酒、炖肉料烧沸，用小火慢熬30min，煮至拿筷子能够扎透就可以。2.蒸好的毛肚切成片，葱和香莱剁碎。3.切成小块的梁筋加生抽酱油、油辣子、鸡精、盐搅拌均匀就可以。

香菇包菜

原材料：包心菜、平菇、生猪肉、油、盐、姜、蒜头、生抽酱油作法：1.平菇清洗，将包青菜叶剥掉，放到水里清洗，捞起来沥干水分，将包心菜掰成块。2.平菇切成薄片，生猪肉切碎，姜切碎，大蒜切片。3.出锅加油热，放入姜、蒜进行爆香，再放入肉沫，文火煸炒至肉沫色调泛白。4.放入香菇片煸炒，将平菇炒香，放入包心菜走红煸炒，煸炒至包心菜断生。5.添加盐、生抽酱油迅速炒匀就可以。

麻婆豆腐，酸辣土豆丝，锅包肉，水煮肉片，酸菜鱼这几道家常菜都是非常适合聚餐的，做法非常的简单，也特别的好吃。

锅包肉，手撕包菜，红烧茄子，可乐鸡翅这些家常菜朋友聚餐必备，爽口又下饭。

这几道菜就是鱼香肉丝，麻婆豆腐，辣子鸡丁，红烧茄子，红烧肘子，土豆炖牛腩等等。

三、家庭聚餐的时候，做什么菜简单又好吃？

家人团聚，朋友团聚，有这样的食物就够了。方法简单，味道好。[啤酒鸡翅]食材：鸡翅、啤酒、青椒、辣椒粉、生姜、调料酒、大蒜、香叶、八角、玄豆瓣酱、盐、食用油、练习：1.把鸡翅洗干净，把一个鸡翅切成两三块。不必切碎太小的块，用太小的块吃肉不多，没意思。这正好是一口。2.青椒，青椒都可以洗干净，切成圈使用。3、热锅，不要先放油，直接倒在鸡翅上，将一勺调味料一起炒，在鸡翅的两面稍微涂上颜色炒后，鸡翅完全不腥味。4.倒入食用油，加入生姜、香叶、八角，炒1分钟，闻香味即可。5.然后加入一勺右舷豆瓣酱，一起炒出来香味。6.倒入一罐330毫升的啤酒，加入蒸鱼酱油油、一点糖、锅盖煮开，然后用中火煮20分钟。7.最后撒上青椒，青椒炒一分钟，如果想要青椒，青椒漂亮的话，炒得好就可以出锅。通常在家吃，炒熟了，经销商不这么看，但很好吃。

[韭菜炒蛤蜊]食材：韭菜、贝类、糙子、生姜、大蒜、调味酒、水淀粉、食用油、烹饪方法：1，蛤蜊买回家后，先打扫干净，和盐一起浸泡一上午，中间可以换两次水，每次换水，放盐一起浸泡，蛤蜊完全没有泥，非常干净。2.烧一锅水，倒一勺调料酒，放入两块姜，水开后倒入蛤蜊加热，煮到蛤蜊全部打开为止，捞出水分。3.将韭菜洗净，去除去年根部比较古老的部分后，切成增长团使用。4.加入热锅、冷油、生姜、大蒜，一起炒香，加入一勺玄斗班长，一起炒香。5.然后倒入蛤蜊，大火快速炒1分钟，倒入淀粉钩子。不要再放盐了，否则会太咸的。6.最后，放入韭菜快速炒就可以了。不用炒太久。否则韭菜会被炒，影响口感。

[麻婆豆腐]食材：豆腐、猪肉、麻婆豆腐调料包、生姜、大蒜、辣椒粉、盐、食用油、练习：1.将猪肉洗净，先切成片，再切成片，切成碎肉，装在盘子里准备。猪肉要选又胖又瘦的才好吃。我2.豆腐用水冲洗，切成方块，烧一锅水，撒盐后，倒入豆腐，加热水，即可去除腥味。煮一分钟左右捞出来的时候，不要打碎豆腐，动作要轻。3.将一袋麻婆豆腐的调料混合在一碗水中均匀混合。这种调料对初学者特别有用。想吃麻婆豆腐也不会做，去超市买一包调味料就解决了。4、热锅放入冷油、生姜、大蒜，炒香，然后放入碎肉炒色。5.而且，加入倒入焯水的豆腐、麻婆豆腐调料、锅盖，一起煮2 ~ 3分钟，让豆腐足够美味就可以了。你可以尝一尝，而不需要再放盐。口味重的可以再加一点盐。6.最后撒点葱来装饰锅，怎么样？请多看看食欲。对初学者来说也不难，简单又好吃。

[炸香肠]食村：猪肠、青椒、米辣椒、玄豆瓣酱、生姜、大蒜、小葱头、八角、香叶、调味酒、盐、食用油、练习：1.往肥肠里放盐，反复洗净，在肠里的油腻油、冷水里把锅、料酒、生姜片、八角、香叶一起煮一个小时，用筷子扎到鼻腔里，捞出来，切得凉爽。2.青椒、青椒、青椒洗净，圈、生姜、大蒜、小葱都可以切碎使用。3、热锅冷油，先放生姜、大蒜、小葱一起炒香，然后放入猪肠、少量盐炒30分钟。4.而且，倒入一勺右舷豆瓣酱，炒出来香味。5.最后加入青椒、青椒，炒30分钟，出锅。看着不就想吃吗？这真是正宗的夏粮，光看画就馋。

火锅。因为火锅只需要准备食材和火锅底料，不用做菜，也会很美味。

葱油茭白茭白适量、葱花适量、食用油适量、料酒3勺 蒸鱼豉油3勺葱油黄鱼黄鱼两条、葱适量、姜适量、盐一小勺、料酒2勺、蒸鱼豉油2勺面条部分白菜适量、肉丝50g 、大蒜2瓣、葱花适量、生抽3勺、料酒2勺、米醋半勺、盐适量、面条一大袋

可以做简单的番茄炒蛋，将番茄和蛋加入锅中翻炒15分钟加点调料就好吃了。