美食、、、菜谱的做法
2023-01-05点击数: 编辑:
一、美食、、、菜谱的做法
虎头椒:将辣椒洗净,去辣籽,将糯米和自己喜欢的菜一起装进辣椒肚,然后用牙签穿好,放锅蒸即可
二、食谱家常菜美食天下网
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三、一年四季都有哪些简单的养生食谱?
春季养生食谱
春季饮食要掌握一个原则:根据气温变化,食物由温补、辛甘逐渐转为清淡养阴之品。
早春饮食取温避凉。早春应适当吃些春笋、香椿、菠菜、柳芽、荠菜、葱、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于温补的蔬菜和野菜,不能一味食用人参等温热补品,以免春季气温逐渐上升,加重身体内热,损伤到人体正气;应少食黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆等性凉食物。
仲春饮食宜辛甘。适当进食山药、红枣、蜂蜜、芹菜等平补脾胃的食物,同时注意摄取足量的维生素,以提高机体的免疫力,少食酸性食物,以名伤用脾胃。
晚春饮食宜清补,可以适当选择甘蔗汁、荠菜、百合、螺、鸭肉、苦瓜、紫菜、海带、海蜇、绿豆等平补食物,少食辛辣、黏冷、肥腻之物。
夏季养生食谱
夏季是阳气最盛的季节,此时也是人体新陈代谢最旺盛的时候,人体出汗过多而容易丢失津液,因此夏季养生应该以清淡食物为主,避免伤津耗气。
夏季饮食多清淡。夏季署热,人的脾胃消化功能相对较弱,应适当吃些清热解毒的食物,蔬菜类如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹笋、黄瓜、冬瓜等;鱼类如青鱼、鲫鱼、鲢鱼等,这些食物能起到清热解署、消除疲劳的作用,对中署和肠道疾病有一定的预防作用。
夏季饮食宜补气。可适当选择一些滋阴补气的食物,如胡萝卜、菠菜、桂圆、荔枝、花生、番茄等。多食,杂粮,蔬果以寒其体,但生冷瓜果当适可而止,不可过食,以免过于寒凉,损伤脾胃。夏季心气旺盛,易伤人气阴,在这个季节里,应以补气养阴、清署热为主,如冬瓜、西瓜、莲藕、鸭肉等,不宜多食温补、滋腻厚味之品。
秋季养生食谱
秋季阳气渐收,阴气渐长,此时人体也应顺应四时变化的规律,进入保护阴气的时机,在饮食方面应以防燥养阴、滋阴润肺为主。
入秋饮食宜甘润。宜多选甘寒滋润之品,如百合、银耳、山药、梨、葡萄、荸荠、糯米、甘蔗、豆浆、芝麻、莲藕、菠菜、猪肺、鳖肉、橄榄等,这些食物有润肺生津、养阴清燥的作用。应少食葱、姜、辣椒等辛味之品。
秋季饮食宜滋补。秋季引补是中医养生要旨之一,为冬令进补打好基础,避免冬季虚不受补的发生,可适当服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝等中药材,对于缓解秋燥有良效。
秋季宜少辛增酸。秋天要少吃一些葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品,以免伤及肺气;要多吃一些酸味的水果和蔬菜,要选择苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等酸味食品,以防秋燥。
冬季养生食谱
冬季是万物生机潜伏闭藏的季节,此时天寒地冻人体血液循环减慢。中医认为,此时寒邪强盛,易伤及人体阳气,因此,冬季养生重在滋补。
冬季饮食宜滋补。冬季饮食养生的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏,敛阳护阴。可适当选用羊肉、狗肉、虾、韭菜、桂圆、木耳、栗子、核桃、甲鱼等食物;多吃些薯类,如甘薯、马铃薯等;蔬菜类如大白菜、圆白菜、白萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。
冬季忌食寒性物。冬三月草凋零、冰冻虫伏,是自然界万物闭藏的季节,人的阳气也要潜藏于内,脾胃功能相对虚弱,若再食寒凉,宜损伤脾胃阳气。因些冬季应少吃荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、西瓜、鸭等性凉的食物。同时,不要吃得过饱,以免引起气血运行不畅,更不要饮酒御寒
四、需要一些菜谱
第一道: 腐乳排骨。
推荐理由:做起来简单,吃起来可口,很适合烹饪经验少的人学习。
做法:
排骨斩段后先用开水氽一下去掉血沫子(懒的话可以省略这步),
然后加少许油烧成六七成熟时放入排骨和玫瑰腐乳(我用的是王致
和的玫瑰腐乳,北方的超市都能买上),比例就是一斤排骨放两块腐
乳再把腐乳里的红色汤汁倒一点,炒匀颜色后(半分钟),然后加水
没过排骨,大火烧开转小火焖至收汁,出盘即可。想要卖相好看一
点,点缀两颗香菜。此菜不需放其他任何佐料,腐乳又有甜味,适合
南北口味。
第二道: 泡椒活虾:
推荐理由:此菜甜辣适口,不油腻,适合节食的女孩子。
做法:
新鲜青虾或明虾去掉背部的脏物(不会的话就直接去掉头部),姜葱
蒜切成丝待用。锅内放不许油放入葱姜蒜爆香再放入泡椒(七八颗泡
椒即可,不然太辣),然后倒入洗净的虾,马上倒入泡椒的汁,加入
少许生抽(没生抽就放盐)大火爆炒虾变成红色,出锅装盘即可。不
爱吃虾或把虾换成鱿鱼,不过鱿鱼要切花刀的,不知道你会不会哦。
第三道菜:西红柿鸡蛋或洋葱炒鸡蛋,
相信你应该做过,不用说了吧,要是不会就百度一下,很多教的,这
是家常菜,材料也好找,而且这两道菜都偏甜,炒起来也容易。
第四道菜:清炒绿色时蔬(小油菜、小白菜、油麦菜、菜心等都可以)
推荐理由:绿色时蔬富含维生素E,是美容必需营养。
做法:
稍放多一点油,把油烧热,差不多冒烟的那种,如果是无油烟锅就多
烧一会,然后放入时蔬(时蔬份量不要太多,不然炒出来不够鲜
活),快炒半分钟,放入小许盐,大火再炒一分钟,出锅装盘即可。
不可炒太长时间,不然会破坏营养成份。
第五道: 玉米骨头汤。
推荐理由:福建人特别爱喝汤,而且是长时间煲出来的营养汤。此汤 鲜甜还有
玉米的清香,你女友应该很爱喝。
做法:
玉米和猪骨头(棒骨、筒骨均可)斩段同时放入沙煲放两片姜,加水
多半锅,大火烧开后撇去浮末,转成小火煲90分钟,然后再加一小勺
盐,半小时后端开。
以上四菜一汤,荤素搭配,营养均衡,做法简单。你对女友很有心,用心即可做出很美味的菜。相信你的手艺。祝你们渡过美好甜蜜的一天! 这是我自己做菜的心得,绝对原创!是很用心回答你的,绝非粘贴。