饭店里的羊肉怎么做的?
2023-01-15点击数: 编辑:
一、饭店里的羊肉怎么做的?
你好!
羊肉汤的做法有很多种哦!有119种的羊肉汤做法.
你可以上同程菜谱大全查找:
羊肉汤的做法: %E7%BE%8A%E8%82%89%E6%B1%A4
二、不会煮饭啊。怎么办?
1,炒叶子类的蔬菜:锅洗干净,然后在火上烧热,我用电磁炉20多秒就差不多了,然后放油烧至七成热,七成热的意思是油冒烟冒得差不多快完~~,洗干净的菜倒进去翻炒就好了~~看它软了就加盐,味精可有可无,可以加点蒜末,会很好吃~~
这适合空心菜、小白菜、生菜、大白菜等所有叶类菜
2,肉炒**:肉切丝或片,用淀粉、酱油抓匀腌制十分钟左右,有的话料酒和胡椒粉也可以加进去。腌肉的时候就把那个蔬菜(青椒、木耳、平菇什么的)洗好、切好备用。然后还是锅烧热,油烧制五成热,五成热的意思是油刚开始冒烟~~~肉放进去炒至变色(颜色变浅,看得到的)乘出来,再把菜放进去炒,快熟时肉倒进去,加酱油加盐味精就可以起锅了~~~
青椒肉丝、木耳肉丝、平菇肉片、蒜薹炒肉等等简单的荤菜都可以这样做,如果爱吃葱姜辣椒的话,可以在炒素菜之前锅里有油的时候放,把它们爆出香味,这是火要小点,不然会炒黑~~~
3,豆腐、豆芽等豆制品炒之前最好用开水烫下,去豆腥味~~然后用上面一样的方法炒~~
4,红烧菜类:土豆烧肉、胡萝卜烧肉、芋头烧肉之类的,也是先炒肉,这时肉可以切大块点,然后肉不用乘出来,就加素菜,加点姜片,翻炒之后加一小碗水盖上锅盖灯它煮到水快干(专业点叫收汁),加酱油加盐味精装盘
5.汤类:水烧开,然后把材料放进去煮熟,加点盐和香油,有葱的话撒点会更好吃
比如青瓜皮蛋汤,榨菜肉丝汤,都可以这么做,
紫菜蛋花汤、西红柿蛋汤的话,水烧开,把紫菜或者西红柿煮熟,再把蛋花打进去,这样鸡蛋不容易老
复杂点的汤比如,冬瓜排骨,玉米猪心,香菇炖鸡之类的汤,最好用电炖锅或者高压锅,比较容易煮烂,这些汤只要加点姜片和盐就可以了,不用加其他的作料,盐要最后加!不然那些肉永远都炖不烂的
嘿嘿~~~~这就是烹饪初级课程了,打得好累啊~~~我也是从一盘炒糊的土豆丝开始的~~
还要提醒下:
锅要用干净的抹布擦干,不然有水的话加油会溅出来,很危险~~
还有就是,如果炒的时候很干的话,可以往锅边撒点水,别让菜炒糊就好了,
或者炒菜的时候稍微多加点油,还有,要多炒动,就比较不容易糊
刚开始炒菜肯定是不知道放多少盐的,说少许你也不知道几许,说15克更没谱,唯一的方法就是先少放点,然后尝尝看,淡了就加盐,知道合适为止,也可以直接尝菜的汤汁,略咸就差不多~~
好了,希望能帮到你谁都不是天生会做菜的,慢慢来,总有一天你也能做出一手好菜
有炒菜方面的问题可以发消息我们讨论哦
三、打开计算机老跳是什么原因
你可以用360安全卫士功能大全里的驱动大师,用它重新安装一下驱动,看看是否可以解决问题。
四、麻辣花甲制作全过程 花甲米线怎么做 花甲米线
用料
蒜 六瓣
姜 三片
花椒 适量
干辣椒 适量(喜欢辣的多放一些)
八角 一个(掰成一瓣瓣)
味事达味极鲜 适量
蚝油 两勺
酒酿 少量(可用料酒代替)
花甲 两斤
简单粗暴麻辣花甲的做法