不知道各位有没有同为喜欢菜花的朋友，我是比较喜欢的。凉拌的，炒得，煮汤的，奶油的,拼盘的，都喜欢吃。这种口感和味道百吃不厌。当然最喜欢的莫过于凉拌的，口感清脆有较劲是其中精髓。鄙人也吃过很多种，都很喜欢，故此搜罗了凉拌菜花的所有方法，分享给同为喜欢菜花的朋友。

第一种：香肠拌菜花

制作方法:1.菜花，掰成小朵，清水加盐在泡一会。

2.点火锅里放入清水烧开。

3.点火锅里放入清水烧开。

4.捞出过凉，最好选用凉白开水。

5.火腿肠切丁。将磨脊迟菜花、火腿肠丁放入一个容器里面，加入调料盐、白糖味精、香油、胡椒粉拌匀。

6.拌匀装盘即可。

第二种：家常凉拌菜花

制作方法:1.胡萝卜切片后用模子刻出花朵，其余蔬菜分别切块

2.胡萝卜切片后用模子刻出花朵，其余蔬菜分别切块

3.加入一汤匙热花椒油，加辣椒油，醋，生抽，盐，糖，香油拌匀即可

4.这花儿一样的菜虽为“乱拌”，味道却是可口的很，实为调节油腻口感的一朵“奇葩”。

第三种：韩式拌菜。韩式风味的的一款凉菜，在沈阳上学时候，有些朝鲜族的阿姨做得非常地道，常常去吃。咸鲜甜口，非常下饭。

制作方法：1.桔梗就是在超市里买的那种咸菜，直接用就行，俗称狗宝

2.腐竹用凉水泡好，斜刀切成4-5公分的小段，黄瓜片、胡萝卜切成菱形片。

3.花生米过油炸好，晾凉，这个步骤不能省，刚炸好的花生米不脆，一定要凉了以后才好吃。

4.找一个大点的盆，把腐竹、黄瓜、胡萝卜、桔梗倒进盆里，依次序放进去,蒜末、炸辣椒皮，红油、盐、味精、白糖、香油、醋精，喜欢甜口的多放点糖。

5.让后用手抓匀。倒进盘中即可。

第四种:黄豆酱拌菜花

制作方法:1.花菜洗净切小块备用。

2.黄豆酱和大蒜备用。海天黄豆酱即可.

3.热油锅，下大蒜末爆香。

4.然后下花菜翻炒下，加入适量的清水加盖焖一会，

5.调入黄豆酱。拌炒片刻，加适量的盐炒均。最后放鸡精出锅。

6.tips:放了黄豆酱，盐不要放多了

花椰营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维花椰菜生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。儿童食用有利健康成长。

大家不知道吧，其实花椰菜，又是有名的减肥食材哦。是减肥食谱的常客哦。凉拌菜花做法简单，瞎李只需开水烫熟，加入自己喜欢的调味料即可，省时省力。野拆简