一、十大菜系有几个是南方的？

菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。

1、四川菜系，简称川菜，代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等；

2、广东菜系，简称粤菜，代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等；

3、山东菜系，简称鲁菜，代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、、炸蛎黄等；

4、江苏菜系，简称苏菜，代表菜品：烤方、淮扬狮子头、、松鼠桂鱼、盐水鸭等；

5、浙江菜系，简称浙菜，代表菜品：西湖醋鱼、龙井虾仁、西湖莼菜汤等；

6、福建菜系，简称闽菜，代表菜品：佛跳墙、梅开二度、雪花鸡等；

7、安徽菜系，简称徽菜，代表菜品：红烧果子狸、火腿炖甲鱼、雪冬烧山鸡、无为熏鸭等；

8、湖南菜系，简称湘菜，代表菜品：麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、金钱鱼等；

9、楚菜，代表作品：黄陂三鲜、蟹黄鱼翅、海参圆子、清蒸武昌鱼、黄陂糖蒸肉等；

10、京菜，代表作品：北京烤鸭、涮羊肉、烤肉、富贵鸡、水晶肘子、酥鱼等。

十大菜系中有四个是南方的。

二、南方人爱吃什么？

南方人喜欢吃如下的东西:

菜 名：肇庆荷香鸳鸯扣

菜 名：鲜茨实琵琶甫

菜 名：荷塘凤尾虾

菜 名：珍宝片皮鸭

菜 名：清香果子狸

菜 名：星湖盐水鸭

菜 名：特色碧玉家乡扣

菜 名：花开富贵盏

菜 名：象生蚬壳酥

菜 名：荷香明珠

毛豆炸酱（原料为毛豆、豆腐干、香菇、辣豆豉）、红辣椒炒藕片、木耳炒瓠子、丝瓜炒鸡蛋、青椒豆角丝、清炒红苋菜、清煮毛豆米

我觉得吧。。你还是直接问要吃你做的菜的那个人比较好。哈哈哈

南方人吃米。南方人认为面只能拿来做点心，永远吃不饱。北方人则认为吃大米既奢侈，也不顶饿。主食的不同，造成了整个饮食结构以及吃法的巨大差异，北方崇尚简朴，南方追求华美。北方饮食粗糙，而南方做工精细。八大菜系，南边占了绝大部分，流派纷呈，只给北边剩下京菜、鲁菜两个系，根本不能与川菜、湘菜、粤菜等相匹敌。

南方人是咸辣、麻辣、油辣、甜辣，北方人是干辣、酸辣。北方人喜欢大块吃肉，大碗喝酒；南方人要把肉切得细细的，煨得烂烂的，炒得嫩嫩的，把酒烫得温温的。北方人喜欢吃饺子，饺子用醋蘸蘸就行了，一口一个。南方人喜欢吃馄饨，馄饨要汤碗、调料齐全，一口只咬半个。南方人喜欢吃葱，北方人喜欢吃蒜；南方人吃泡菜，北方人吃咸菜。南方人喝各种各样的茶，北方人只喝花茶就够了。

三、南方人爱吃什么？

南方人喜欢吃如下的东西:

菜 名：肇庆荷香鸳鸯扣

菜 名：鲜茨实琵琶甫

菜 名：荷塘凤尾虾

菜 名：珍宝片皮鸭

菜 名：清香果子狸

菜 名：星湖盐水鸭

菜 名：特色碧玉家乡扣

菜 名：花开富贵盏

菜 名：象生蚬壳酥

菜 名：荷香明珠

毛豆炸酱（原料为毛豆、豆腐干、香菇、辣豆豉）、红辣椒炒藕片、木耳炒瓠子、丝瓜炒鸡蛋、青椒豆角丝、清炒红苋菜、清煮毛豆米

我觉得吧。。你还是直接问要吃你做的菜的那个人比较好。哈哈哈

南方人吃米。南方人认为面只能拿来做点心，永远吃不饱。北方人则认为吃大米既奢侈，也不顶饿。主食的不同，造成了整个饮食结构以及吃法的巨大差异，北方崇尚简朴，南方追求华美。北方饮食粗糙，而南方做工精细。八大菜系，南边占了绝大部分，流派纷呈，只给北边剩下京菜、鲁菜两个系，根本不能与川菜、湘菜、粤菜等相匹敌。

南方人是咸辣、麻辣、油辣、甜辣，北方人是干辣、酸辣。北方人喜欢大块吃肉，大碗喝酒；南方人要把肉切得细细的，煨得烂烂的，炒得嫩嫩的，把酒烫得温温的。北方人喜欢吃饺子，饺子用醋蘸蘸就行了，一口一个。南方人喜欢吃馄饨，馄饨要汤碗、调料齐全，一口只咬半个。南方人喜欢吃葱，北方人喜欢吃蒜；南方人吃泡菜，北方人吃咸菜。南方人喝各种各样的茶，北方人只喝花茶就够了。

四、营养均衡的一周早中晚的菜谱

营养均衡的一周食谱

周一：早餐：全麦面包、豆浆、凉拌菠菜、鸡蛋；中餐：鸡蛋汤、米饭、肉炒芹菜、彩椒西兰花；晚餐：八宝粥、炒豆芽、海米冬瓜。

周二：早餐：热牛奶、豆沙包、蔬菜水游猜敬果沙拉；中餐：米饭、西红柿炒蛋、熘肝尖；晚餐：小米南瓜粥、鲫鱼蒸蛋羹、素什锦。

周三：早餐：馄饨、素包子、鸡蛋、凉拌水萝卜；中餐：炸酱面、黄瓜丝、肉酱、豆芽、胡萝卜丝；晚餐：红烧鱼、白粥、凉拌白菜丝。

周四：早餐：八宝粥、神慎素包子、鸡蛋、凉拌黄瓜；中餐：米饭、紫菜鸡蛋汤、鱼香肉丝、炒花菜；晚餐：凉拌海带丝、米粥、胡萝卜拌西蓝花。

周五：早餐：烤馒头片、水煮蛋、牛奶、素什锦；中餐：水煮鱼、米饭、菠菜汤、西红柿炒蛋；晚餐：小米粥、拌黄瓜、熘肝尖。

周六：早餐：橙汁、面包、紫薯； 中餐：姜丝木耳、什锦饭、西红柿鸡蛋汤、清蒸鱼；晚餐：麦芽粥、荠菜饺子、拌耳丝。

周日：兆旁早餐：皮蛋瘦肉粥、素馅儿饼；中餐：烧茄子、大米饭、鸡蛋汤、炖排骨；晚餐：海米冬瓜汤、鸡蛋炒蒜黄、香菇炒肉。

营养均衡的一周食谱

周一：早餐：全麦面包、豆浆、凉拌菠菜、鸡蛋；中餐：鸡蛋汤、米饭、肉炒芹菜、彩椒西兰花；晚餐：八宝粥、炒豆芽、海米冬瓜。

周二：早餐：热牛奶、豆沙包、蔬菜水果沙拉；中餐：米饭、西红柿炒蛋、熘肝尖；晚餐：小米南瓜粥、鲫鱼蒸蛋羹、素什锦。

周三：早餐：馄饨、素包子、鸡蛋、凉拌水萝卜；中餐：炸酱面、黄瓜丝、肉酱、豆芽、胡萝卜丝；晚餐：红烧鱼、白粥、凉拌白菜丝。

周四：早餐：八宝粥、素包子、鸡蛋、凉拌黄瓜；中餐：米饭、紫菜鸡蛋汤、鱼香肉丝、炒花菜；晚餐：凉拌海带丝、米粥、胡萝卜拌西蓝花。

周五：早餐：烤馒头片、水煮蛋、牛奶、素什锦；中餐：水煮鱼、米饭游猜敬、菠菜汤、兆旁西红柿炒蛋；神慎晚餐：小米粥、拌黄瓜、熘肝尖。

周六：早餐：橙汁、面包、紫薯； 中餐：姜丝木耳、什锦饭、西红柿鸡蛋汤、清蒸鱼；晚餐：麦芽粥、荠菜饺子、拌耳丝。

周日：早餐：皮蛋瘦肉粥、素馅儿饼；中餐：烧茄子、大米饭、鸡蛋汤、炖排骨；晚餐：海米冬瓜汤、鸡蛋炒蒜黄、香菇炒肉。

星期一 早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。 中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。 晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

星期二宴巧携 早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳 中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。 晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

星期三 早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个） 中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。 晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。

星期四 早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个 中餐：米饭 、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤晌伏。 晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。

星期五 早餐：菜包子、牛奶（或豆奶） 中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。 晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。宽亩

营养经均衡的一周早中晚的菜谱关于这种搭配呢，比如说早上要吃得好大亮一点，鸡蛋，牛奶还有一些青菜。中午呢要吃的丰盛猪肉，牛肉，鱼滚裂宽这些要适量的吃一点，晚上的话可以随源誉便吃一点。