一、花干用冷水泡还是热水泡？

取适量的花干，用清水冲洗干净，放入杯中，然后用开水冲泡即可。

花干，又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。

二、片糖是用冷水泡还是开热水？

冲片糖的时候，最好是用冷水或者温水冲泡，最佳的水温是40度左右，因为温度过高的话，会导致维生素c被破坏，氧化分解，营养会所剩无几的。

用40度的温水，不仅可以快速的冲泡好片糖，而且维生素也是不会被破坏的。片糖用白开水冲泡既可，不可用茶水和碳酸饮料冲泡

三、通心粉是用开水泡还是用冷水泡？

通心粉可以先用冷水泡1-2小时。

然后加水煮上七八分钟，之后通心粉就会变软变熟，通心粉加了少许盐就会减少韧性，降低硬度，但要注意不要加的太多，不然很容易变咸，影响口感。

四、通心粉是用冷水泡还是热水泡？

空心粉用温水或冷水泡最好

空心粉是一种在西方国家非常普遍的面制品，它的主要原料是小麦粉。在烹饪通心粉之前，一定要将其浸泡至膨胀，泡通心粉最好用冷水或者温水，冷水浸泡3-4个小时即可，温水浸泡1-2个小时即可。

空心粉不适合用热水泡

空心粉不太适合用热水泡，因为热水的温度太高，直接用来浸泡空心粉，非常容易将空心粉泡烂，后期煮制的时候非常容易将其煮烂，导致空心粉的口感变差。

五、凉茶是用开水泡还是冷水泡？

开水泡，凉茶有些是开水泡的，有些是熬煮出来的，反正都需要热泡，凉水根本冲泡不来，虽然叫叫凉茶，但跟冷水基本上没有关系，理解为放凉了的热茶或许会更贴切一点，像现在市面上售卖的各品牌凉茶，基本上都是加了中草药熬煮而来的。♡♡ 

六、炒米粉是用冷水泡还是用热水泡？

冷水，热水泡的会发粘，不好炒。 拓展：

1、炒米粉是一道经典的传统小吃，属于闽南菜。是大众喜爱的菜肴。主料是米粉，加以卷心菜等蔬菜炒制而成。炒米粉是广东小吃的一种。经典的炒粉是加个鸡蛋，再放些时令配菜，这个配菜大多是豆芽(一年四季)，空心菜(夏季)，生菜(春，秋，冬季)。

2、米粉制得好的有安溪县湖头炒米粉，传说那里有一处特别的泉水，用湖头的泉水制出的米粉特别的柔韧，不会粘糊在一起。还有非常出名的兴化米粉，莆田米粉白如雪，细如丝，略有米香味，干脆可贮藏。米粉是福建一大特产，明代就有米粉外销的例子。它不仅是最早走出国门的米线之一，而且在东南亚市场享有很高的声誉，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表。价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱。人们美其名为"兴化米粉"。

七、燕窝泡是用温水泡还是冷水泡？

冷水。冷水比较温和，燕窝用冷水炖煮受热比较均匀，使其中的营养成分能够慢慢析出，口感和营养都会更好；若是直接加入开水炖煮，则会导致燕窝受热不均匀，其中的一些活性成分降低，不利于营养成分的析出，其口感和营养都会较差。

，燕窝要隔水小火炖煮，所以燕窝放进炖盅里，加纯净水炖煮。水的添加量应该是多少呢？不同添加量口感也会不同，太少口感会发脆发硬，太多燕窝就会化，失去口感，最好是炖盅里的水超过燕窝3厘米左右

八、脱脂牛奶是用冷水泡还是开水泡？

冲脱脂奶粉最好用40~60度的白开水，用自来水烧开以后自然等待凉成温开水，也可以用开水和凉白开水对兑成温开水以后再冲脱脂奶粉，这样奶粉内的营养成分不会损失掉，

如果用纯净水，纯净水里不含矿物质，很可能含有有害健康的细菌，不宜用。水温过高或者过低都有可能破坏奶粉中的营养成分，影响宝宝的消化吸收，对孩子也不好。

九、豆皮是用热水泡还是冷水泡？

泡豆皮用热水、凉水都是可以的，不过最好是选择温水。如果想要泡发的快一些，可以适当加入一些热水，但是温度不要太夸张，不然豆皮可能会泡坏。

如果选择凉水浸泡豆皮，浸泡的时间可能会长一些，这个时候，需要耐心等待。凉水泡的豆皮整体泡出来会硬一些，所以尽量选择温水。

在泡豆皮的时候，可以加入适量的盐，食盐最好是加入碘元素，这样可以加速豆皮泡开，还不会让豆皮泡烂。

一般来说，豆皮的质地比较轻，如果用温水浸泡，可能很容易漂浮在水面上，这个时候可以找一个盘子或者稍微小一些的碗，这样可以让豆皮充分吸收水分，浸泡的更加均匀。

如果想要豆皮的口感更软一些，可以多浸泡一会儿，水温也可以适当提高，这样泡出来的豆皮会更软烂一些，也适合一些牙口不是很好的人。

十、咸猪蹄是用冷水泡还是热水泡？

咸猪蹄 1只姜 少许盐 少许克蒜 5瓣生抽 适量白醋 适量花生（煮汤用） 适量

咸猪脚的做法步骤步骤 1冷水放猪脚煮开撇去浮沫，用冰水浸泡，如果先爽脆就加冰块泡久点。步骤 2准备好猪脚和花生放进压力锅，上气后压25分钟，家人喜欢软一点的所以压的时间久点，把压好的猪脚拿出来后继续压花生。步骤 3热锅倒油放姜蒜沫炒香，倒入猪脚中大火翻炒，加点刚刚的猪脚花生汤以免粘锅，加适量的酱油和盐，让每块猪脚都尽量沾到酱油，倒入白醋，快速翻炒，尝下味道合适了就可以出锅啦