一、虫草花的最佳吃法和做法？

1.虫草的吃法之一：煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝，此法简单有效 。

2.通常，冬虫夏草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。

3.通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。

4.一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4~6 次。此种方法药效利用非常高。虫草的吃法之二：跟肉类产品炖着吃，此法为传统虫草宴吃法，结合不同的肉类品种，可以和鸭子、乌鸡、甲鱼、肉展、鸽子等一起使用，功效有一定的差别。

5.此法即兼顾了膳食美味，日常保健调理身体常用，长期食用效果好，药效 利用率稍差一些。

 虫草的吃法之三：泡药酒，将冬虫夏草放入白酒或保健药酒中浸泡一段时间后饮用，也可和其他的泡酒料一起泡饮，增强效果。

二、金虫草花的吃法？

金虫草花吃法：

　　金虫草花可以用来煲汤，炖汤，煮汤， 或者煲粥，用开水冲泡，冬天还能做打火锅的原料。新会虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量，还富有虫草最有效的成分虫草素、虫草酸、虫草多糖、SOD酶等。经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，山海堂虫草花是传统冬虫夏草的最理想代用品，其补而不燥、四季皆宜、口感爽脆、香味浓郁。

　　金虫草炖童子鸡

　　材料：

　　400g童子鸡 ，20g金虫草花，红枣2个，炖盏一个。

　　做法：

　　1、将童子鸡洗净，放入煮锅中，焯烫一下。

　　2、把童子鸡切成几块待用。

　　3、金虫草花洗净后加入开水泡十分钟左右备用;

　　4、把童子鸡，红枣以及金虫草花依次放入炖盅中，注入适量开水，盖上保鲜膜入蒸锅中炖两个小时左右即可!

　　5、把炖好的金虫草花炖童子鸡加盐，味精调味再盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。

三、鲜虫草花的吃法？

虫草花的吃法还算是比较多的，比如可以煲汤，煮粥等等。虫草花煲汤，材料：干虫草花10g，排骨400g，玉米2个，腊肉50g，油适量，盐适量，胡萝卜50g，大料2朵，葱段适量，姜片适量，料酒10ml。虫草花鸡汤，材料：500g鸡，适量虫草花，适量盐，适量红枣，适量枸杞，适量核桃肉。

四、新鲜北虫草的正确吃法？

冬虫夏草吧。

新鲜的冬虫夏草，把它清洗干净之后，直接嚼服是一种吃法，这是新鲜的。冬虫夏草跟粥煮在一起吃也是可以的，把新鲜的冬虫夏草跟鸡、鸭或者排骨一起煲汤，喝汤也是可以的。再有冬虫夏草新鲜的可以把它泡在水里头，泡水喝，泡到没有味道之后，把虫草一并吃，也可以。虫草清洗干净之后，可以泡在酒里头，通过一个月的浸泡，制成冬虫夏草的酒，这样吃也可以，有各种吃法。

五、虫草花的吃法做法大全？

主料3人份

土鸡半只

虫草花30克

辅料

红枣1把 甜玉米1根 姜片5片 枸杞适量 食盐适量

步骤1

处理食材，土鸡半只洗净备用，甜玉米切小段、胡萝卜切滚刀块、红枣用清水冲下一下，姜切片、香葱打成葱结

步骤2

虫草花提前用温水泡30分钟洗净备用

步骤3

土鸡去掉指甲、鸡屁股，块剁成小块，多清洗两遍，一定要洗净里边的血沫，残留的内脏、鸡油等杂物

步骤4

剁好的鸡块冷水下锅，加入料酒、葱结、姜片，开大火煮沸撇去浮沫

步骤5

撇去浮沫的鸡块捞出，用温水再次洗净附在鸡块表面的渣滓，让炖出来的汤更清澈

步骤6

把洗净的鸡块和泡发好的虫草花、玉米、胡萝卜、红枣、姜片一起放入炖锅中，加入足量的热水没过食材.

步骤7

汤锅置火上，大火烧沸后改小火煮1.5小时左右

步骤8

大约1.5小时左右，打开盖子，加入枸杞、食盐调味，再次盖上盖子煮5分钟左右即可

步骤9

完成

六、凉拌干虫草花的吃法大全？

主料

鲜虫草花适量

胡萝卜半根

黄瓜半根

辅料

大蒜2瓣

盐3克

生抽5毫升

醋10毫升

香油5毫升

凉拌虫草花的做法步骤

1.将虫草花用水洗净、用温水浸透。 黄瓜和胡萝卜切丝。大蒜切碎末。

2.胡萝卜丝放入沸水中焯熟。捞出放在凉水中。

3.把虫草花焯一下即可捞出放在凉水中。

4.两者冲凉攥干水分待用。

5. 把黄瓜丝放入，再把生抽、醋、香油、盐的料汁倒入搅拌均匀即可。

6.鲜嫩爽口，开胃健脾。节假日不错的选择呢。

小窍门&温馨提示

1、鲜虫草花是可以生食的，放在开水中烫一下即可。

2、配菜可以随意搭配，圆葱丝、尖椒丝均可。

七、虫草花的10种最佳吃法？

步骤/方式1

虫草花淮山莲子百合瘦肉汤

食材：虫草花50g，淮山40g，红莲子20g，百合20g，圆肉30g，瘦肉300g，水1500cc

做法步骤

步骤1

1，瘦肉洗净切大块，放入滚水中川烫去血水和杂质；所有干货浸泡10分钟。

步骤1

2，将所有食材入锅，用大火煮滚后，转小火煲2小时，最后放盐调味即可。

步骤1

步骤/方式2

虫草花翡翠螺鸡汤

食材：鸡一只，急冻翡翠螺一包240g，虫草花30g，冬菇头120g，姜5片，清水13碗

做法步骤

步骤2

1，鸡切去皮,切去肥膏斩件

步骤2

2，将鸡用滚水出水3分钟煮去肥油洗净待用

步骤2

3，急冻翡翠螺用2片姜,1茶匙酒(去腥味)出水3分钟洗净待用

步骤2

4，准备好各样材料:虫草花及冬菇头浸软.姜3片及以出水的鸡和翡翠螺

步骤2

5，用13碗水煮3小时落盐调味即可

步骤/方式3

无花果虫草花炖排骨汤

食材：无花果30克，南北杏15克，山东蜜枣1颗，红萝卜（中）1条，玉米1条，龙骨250克，虫草花30克

做法步骤

步骤3

1，冷水将龙骨煮至沸腾，以便把血水杂质逼出，然后用冷水冲干净备用

步骤3

2，准备3公升水，煮沸后加入所有材料（除虫草花外），转中火煮半小时后转小火炖一小时

步骤3

3，虫草花稍微冲洗后，加入至汤里，再小火煮10分钟即完成。

步骤/方式4

海底椰虫草花汤

食材：虫草花1两，海底椰2个，猪展1个，无花果2粒

做法步骤

1，海底椰清洗去衣,猪展出水

2,所有材料放入煲加8碗水,水熟转小火煲2-3小时即可.

步骤/方式5

海底椰雪梨干虫草花猪展汤

食材：猪展肉350g，海底椰1两，雪梨干5片，虫草花5g，干百合10片，南杏15粒，薏米2汤匙，蜜枣2粒，水1500cc

做法步骤

步骤5

1，备料。

步骤5

2，所有干货洗净，泡水半小时。

步骤5

3，猪展肉放入滚水中汆烫3分钟，捞起冲去杂质备用。

步骤5

4，将所有材料放入锅内，加水开大火煮滚后，转小火煲2小时，最后加盐调味即成。

步骤/方式6

川贝虫草花鸡汤

食材：大鸡腿1只，虫草花15g，川贝5g，姜片2片，水600g，盐适量

做法步骤

步骤6

1.将鸡腿洗净切块，备用；虫草花和川贝稍微冲洗即可。如果觉得用鸡腿炖汤太油腻，可去鸡腿皮再炖，或改用瘦一点的猪排骨。

步骤6

2.煮一锅热水，将鸡腿去血水和杂质。这个步骤看个人习惯，可以省略。

步骤6

3.将所有材料和姜片放进炖盅内，加入冷水600g；炖盅加盖放入大同电锅，再倒入2杯水炖煮，煮熟后焖20分钟再取出。要食用时再依个人喜好放适量的盐。

步骤/方式7

海竹头太子参虫草花汤

食材：太子参1两，海竹头2两，麦冬1两，沙参40克，干红螺头10只，淮山5片，虫草花40克了，无花果干5粒，瘦肉约1斤，水3-4公升

做法步骤

1，首先将虫草花用清水略为冲洗一下及淮山洗干净后一起备用

步骤7

2，太子参、麦冬和沙参一起洗干净，然后浸30分钟

步骤7

3，海竹头和无花果干一起洗干净，浸15分钟，然后用厨房专用剪刀把它们剪开一半

步骤7

4，瘦肉先洗干净，然后冻水下汆水，汆水后用清水冲干净备用

步骤7

5，所有材料准备好后可逐一放入汤煲里面

步骤7

6，最后:加入清水，再盖上盖子煲2小时，煲好前15分钟加入适量盐来调味

步骤/方式8

蛤蜊冬瓜虫草花汤

食材：蛤蜊半斤，冬瓜1 块，嫩姜丝3 片，虫草花1 撮，水800cc，鸡汤块1块，盐适量

做法步骤

步骤8

1.鸡汤块，1/2分量的嫩姜丝丢入水中煮滚，冬瓜切成厚片，熬煮至冬瓜成适当的软度。

步骤8

2.逐一检查蛤蜊，清洗后备用。虫草花过凉水备用。

步骤8

3.放入虫草花，加盖小火煮两分钟，放入蛤蜊和剩下的姜丝，中火加盖30秒，开盖检查，待蛤蜊开始开口，盖上锅盖关火即可。

步骤/方式9

虫草花玉米排骨汤

食材：排骨（焯水过备用）300g，玉米（切段备用）2条，虫草花（略清洗备用）10g，姜片10片，枸杞（略清洗备用）30颗

做法步骤

1，锅中放入姜片及排骨煮至沸腾后改小火慢慢炖煮至汤色约变淡白色后

步骤9

2，放入玉米续炖煮至玉米熟透后

步骤9

3，放入虫虫草花煮约10分后

步骤9

4，放入枸杞后并调味过后即可

步骤/方式10

虫草花红萝卜拂手瓜螺头汤

食材：虫草花约70g，鲜百合1个，陈皮1块，急冻螺头4个，拂手瓜1个，南北杏约2汤匙，栗子十数粒，红萝卜1条，无花果5粒，姜片数片

做法步骤

1，预备材料：拂手瓜、红萝卜去皮洗净切件备用;螺头洗净,放入滚水中,加入数片姜片汆水，汆水后用冷水洗净;南北杏洗净浸水约15分钟备用。栗子洗净备用；虫草花洗净备用;无花果洗净切半备用。陈皮用清水浸软刮瓤；鲜百合一片片剥下洗净备用；

2，将所有材料冻水落煲约2-2.5小时便成，用高压煲则煲约20分钟，喝前再大滚5分钟落盐便成。

八、虫草花的十种吃法？

虫草花的可以蒸肉，煮粥，蒸蛋，还可以清炖。

1.煮粥法：虫草花5克，大米100克，白糖适量。将虫草花择净，研细；大米淘净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，文火煮粥，待沸后，调入虫草花、白糖，煮至粥熟即成，每日1剂。

2.蒸蛋法:虫草花5克，鸡蛋1个，调味品适量。将鸡蛋顶端去壳，纳入发开的虫草花，外边用湿纸封严，放入碗中，蒸熟服食。或将发开的虫草花切细，打鸡蛋入碗中，加调味品及清水适量，拌匀，上笼蒸熟服食。每日1剂。

3.蒸肉法：虫草花5克，调味品适量。将发开的虫草花放入碗中，再加剁细的瘦肉、调味品及清水适量，拌匀，上笼蒸熟，或煮熟服食。每日1剂。

4.清炖法：虫草花5克，放入碗中，加清水适量发开，加白糖或调味品适量，文火煮沸，再煮二三分钟即可服食，每日1剂。

九、虫草花三大吃法？

1、虫草花煲汤

用虫草花煲的汤不仅味道鲜美，而且很滋补营养。最常见的搭配是虫草花乌鸡汤、 虫草花排骨汤以及虫草花鸽子汤。

2、虫草花做菜

虫草花也能拿来做菜，虫草花蒸煮食谱很多，搭配其他事物一起煮食味道功效也很棒，像常见的虫草花蒸丝瓜，北虫草蒸排骨等等。

3、虫草花凉拌

炎热的夏天，来一份凉拌虫草花，不仅味道清爽可口，同时也有很高的食用价值，具有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等功效。

十、虫草和虫草花的区别？

虫草和虫草花性质上有很大的区别，虫草花是近年兴起的新型食材，有干品也有新鲜真空袋装。

“虫草花”并非冬虫夏草的花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。

虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

虫草花呈美丽的金黄色，有一定的食疗效果，口感不错，很适合入馔 。聪明的商家给它起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”， 其实虫草花和虫草在性质上是有很大的区别的，虫草花是食用菌，并没有被列入药菌的行列。优质的虫草花性味甘平，不燥不热，四季皆宜，既能滋补强身、养颜美容，又能调整体质、缓解衰老，比人蔘，鹿茸更加平稳（人蔘，鹿茸于夏、秋季节食补时较易上火），所以食用虫草花不受体质、季节及年龄的限制。以之作为一种食材长期食用，具有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用， 但并没有市场上传说的那么神秘，其效果要日久才能显现。