一、毛木耳凉拌怎么做着吃，炒菜怎么做着吃？

毛木耳可以炒鸡蛋，炒肉，炒白菜，夏天做个凉拌木耳还是很下饭的：材料：木耳干30克，圆葱适量，菜椒适量，香菜适量，姜适量，生抽5克，醋3克，香油2克，白糖3克，盐适量。

1、将干木耳放入冷水泡发1~2小时。

2、圆葱切片、彩椒切丝、香菜切段。4、加生抽、醋、香油、白糖、盐，搅拌均匀5、拌好，装盘即可。

二、青蛤怎么做着吃？

　　辣炒青蛤一　　原料：青蛤二斤，郫县豆瓣酱一大勺，料酒几滴就可以，白糖少许，胡椒粉适量，酱油少许。　　做法：青蛤买回家以后洗净；锅里放油烧热，放入葱姜蒜末炸至颜色微黄，然后放入准备好的豆瓣酱炒出香味；往锅里滴入几滴料酒，放少许白糖，滴上几滴酱油炒匀；倒入洗净的青蛤翻炒均匀，盖上锅盖焖至锅里的青蛤全部开口即可；临出锅前洒上适量胡椒粉就可以了。　　辣炒青蛤二　　原料：青蛤三斤、葱、姜、蒜（适量），辣椒两个、辣酱（我用的豆瓣酱），料酒少许。　　做法：先把买回来的青蛤（一定要活的）洗干净泡在有盐水的盆子里，多泡些时间。这样做的目的是让青蛤把沙子都吐净。把葱姜切丝，蒜捣碎（蒜多点），青辣椒切块备用。开火、起锅、下油（油多一点），等油烧热，放入葱姜蒜爆香后，加入两大勺辣酱接着炒。　　等到炒出辣酱香味后，放入青蛤，不停翻炒，使青蛤均匀受热，等青蛤的壳微微张开的时候倒入料酒去腥味，接着炒，再放糖，豆瓣酱里面已经有盐了，不过口味比较重的可以再放一些，放入辣椒块（起点缀作用），等到青蛤的壳全部打开后，关火，盛入盘子里就完成了！　　青蛤豆腐汤　　1、白菜一颗，取白菜心，（白菜帮正好留下包馅用了），豆腐半斤左右，青蛤一斤，清水里养半天，让它吐吐沙子。　　2、葱末，姜末适量，爆香，下白菜翻炒，然后下豆腐　　3、八成熟的时候，加盐适量，加青蛤，煮熟即可。　　提示：　　1、只放盐就可以了，再放其他调味的话会影响海鲜的鲜味，鸡精之类的最好也不要放　　2、盐要适量，千万不要放多。　　盖韭炒青蛤　　配料：　　主料 青蛤仁250克，盖韭段250克。调料 葱姜油75克，料酒、味精、香油各10克，酱油5克，盐2克。　　特色：　　蛤肉鲜嫩，盖韭味美。　　操作：　　1) 将青蛤仁先用清水浸泡2分钟，除去污物，挤去屎包漂　　洗几次，控去水份。(2) 炒勺上旺火，将葱、姜油烧至7成热时，　　将青蛤仁放入热油内颠翻几下，烹入料酒，加入酱油、味精和盐，　　再放入盖韭段颠炒3秒钟左右，淋入香油即成。　　姜葱炒青蛤　　原料：青蛤、橄榄油、姜、香葱、盐、绍酒、胡椒粉　　做法：　　1、先将青蛤用清水泡半天放少许盐、香油，让青蛤吐尽泥沙在用清水反复清洗几遍。香葱洗净切成段，姜切片　　2、锅热后，放入橄榄油和姜片，用橄榄油将姜片煸炒出香味　　3、倒入青蛤，盖盖，记住啊这时候一滴水都不要放　　4、直至炒的青蛤全部开盖，并且出汤，鲜味四溢。　　5、再烹入绍酒，放入一点盐、胡椒粉、翻炒均匀，倒入香葱段　　6、出锅前倒入少许的水淀粉勾薄芡让鲜美的汤汁紧裹在蛤蜊肉上出锅即可　　小贴士：　　清洗青蛤时，先将青蛤泡在清水里，滴点香油，放点盐。过半小时换清水清洗，这样反复3次，最后彻底用清水冲洗干净沥干水分就可以做了。

三、冬笋怎么处理做着吃？

去除冬笋的外壳，及根部特别老的部分

按需要的形状切好，口感老的部位，要薄切。按纤维相反的走向切，切出来的面全是小圆点就对了。

冷水下锅，加一点食用盐，焯煮10分钟即可。捞出过凉水备用。

吃不掉的笋可以冷冻，下次直接拿出来用就好了。

四、山药怎么做着吃？

主料 山药适量 辅料 胡萝卜适量 木耳适量 青椒适量 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 清炒山药的做法步骤

1 山药去皮切成菱形片。

2 用清水浸泡一会。

3 胡萝卜、青椒切成菱形片。

4 锅中放少许油，入葱炒香，加入青椒和胡萝卜。

5 加入木耳翻炒。

6 加入山药片。

7 加入少量盐翻炒。

8 加少许鸡精出锅。 小窍门 1、处理山药时要戴手套，以免粘液过敏。 2、山药要尽量切的薄一些，容易熟。 3、翻炒山药时要轻，以免弄断。

五、海胆怎么做着吃？

海胆的做法 一、海胆蒸蛋 食材：海胆4个、鸡蛋2个、盐3克 菜谱做法：

1.海胆开壳，洗净，将海胆黄留在壳里；

2.鸡蛋打散，加入约等于鸡蛋5分之1的水，打匀，加入适量的盐；

3.蒸锅里加水，把海胆放在蒸锅里，灌入蛋浆，盖上锅盖，开火；

4.等到锅里的水开后，火稍微转小，如果继续用大火蒸，鸡蛋浆要起泡冒出来；

5.根据海胆的大小，一般蒸5分钟左右就可以了，第一次尝试，可以在3分钟左右揭开盖子看一下；

6.蒸好后，立即把生海胆摆在中间做装饰，滴上点香油就可以了； 菜谱小贴士： 拿海胆时一定要小心，尽量不要被它的刺扎到手，如果不小心，被扎到，要及时检查有没有刺尖留在皮肤里，如果有，要及时取出来。被海胆刺到手后，手有些轻微的发麻，那是海胆刺尖的毒素引起的，大约持续4到5个小时后消失，没有太大问题。 二、海胆刺身 新鲜海胆500克、辣芥酱10克、生抽10克、 柠檬汁3克 做法步骤 1. 准备材料。

2. 在海胆壳顶端，清理出半个壳大小的口，取出海胆的内脏，留下海胆黄，然后淋上柠檬汁、生抽、辣芥酱混合的汁。

3. 吃的时候轻轻摇匀，让调味汁充分浸透到海胆四周即可。

六、鸡内金怎么做着吃？

"鸡内金"是一味中药，就是鸡肫肉一层厚厚的硬皮，杀鸡清理时，划开鸡肫剥下洗净晾开备用。鸡内金可用于抑制胃部不适，可以烤至焦黄，研末温水冲服。要是服后不适感没有缓解，建议就医。

七、荔浦芋头怎么做着吃好呢？

做法：

1、荔浦芋头去皮后切成一厘米厚的薄片，我买的这个荔浦芋头3斤多重，所以切小半个就很多

2、把芋头片冲洗，去掉表面的黏液

3、广式腊肠斜刀切成薄片

4、把芋头片叠加在一起，放入盘子里，两片芋头片中间放两片腊肠

5、把胡萝卜刨成丝，撒一些在上面

6、上锅大火蒸15分钟

7、锅里放一点油加入头抽，没有的话用生抽，再加点白糖，煮开后撒上葱，淋在蒸好的芋头上就做好了

八、蛹虫草怎么吃？

蛹虫草怎么吃

1.泡茶：选取蛹虫草5克，用开水直接的冲泡，5分钟以后便可直接饮用，且可以多次性的冲泡。蛹虫草也可一起吃掉。

2.煮水：选取蛹虫草8克，加水300毫升，煮沸3分钟即可，早、晚饮用最佳，晚上可蛹虫草吃掉。

3.泡酒：

(1)38度1白酒10斤，加入蛹虫草100克，浸泡一个星期之后即可饮用。每天晚饭之后或者是睡前饮用最佳，每次饮用量应控制在25-75毫升最佳。

(2) 黄酒10斤，加入蛹虫草150克，浸泡半个月之后，便可饮用。晚饭之后或者是睡前饮用最佳，饮用量要注意控制在50-75毫升之间。

蛹虫草的适宜人群有哪些

1、上班一族

上班一族经常性的选用蛹虫草泡水，可起到宁心安神，益气养血等作用。可有效的消除疲劳，以及压力过重所带来的焦虑、忧郁、失眠慢性疲劳综合症状。

2.爱美的女性

蛹虫草所含的SOD量非常高，在食用之后能够消除体内的一些内超氧自由基。具有一定的抗癌、防衰以及排毒养颜的保健性作用。此外，还可消除黄褐斑、青春痘等。

3.长期吸烟的男性：

很多男性平时应酬多、压力又大，而蛹虫草具有非常不错的阴阳双补之功效。我国传统的中医认为，虫草入肺、肾二经，能股补肺阴，又可以补肾阳，同时有可以滋养肺部，有效缓解吸烟对于肺部的伤害。

蛹虫草怎么吃呢?蛹虫草的吃法有很多，既可以泡水、又可以当茶饮，还能够泡酒，不管是哪种食用方法都利于人体的吸收。尤其是上班一族、爱美的女性、长期吸烟的男性可放心的食用，对于身体可以说是百利而无一害的。

九、虫草菇怎么吃？

对于冬虫夏草，大家都很熟悉，但对于冬虫夏草形状相似的虫草菇，你了解的有多少？相信在日常生活中，煮妇煮夫们都曾以虫草菇为原材料烹饪美食吧，那虫草菇的吃法有哪些？主要是可以煲汤、凉拌、烹炒等等。今天妈妈网精心为大家推荐虫草菇的几种吃法。

一、虫草菇炒肉

材料：虫草菇、木耳、五花肉、青椒

调料：葱姜蒜末、生抽、盐、黄酒、胡椒粉

做法：

1、 虫草菇洗净、木耳泡发洗净、五花肉切条、青椒切条；

2、 锅中倒油油热后将五花肉下入锅中煸炒变色后放葱姜蒜末、黄酒、生抽继续煸炒；

3、待五花肉煸炒出香味后将虫草菇、木耳一起下入锅中煸炒3-4分钟见虫草菇的水分煸出时把青椒倒入锅中放盐调味装盘即可。

点评：虫草菇炒肉的口感和平常大家吃的金针菇口感很相似，不过虫草菇嚼起来更加有韧劲。

二、凉拌虫草菇

材料：虫草菇、粉丝

配料：麻油、鸡精、盐、香菜

做法：

1、虫草菇洗净，粉丝冷水泡软；

2、分别将虫草菇和粉丝用开水焯熟，捞起沥干水分；

3、加入适量盐、鸡精、麻油、香菜末拌匀即可。

点评：凉拌虫草菇口感清爽，而且很有嚼劲，是备受欢迎的凉菜做法之一。凉拌的材料没有限制，大家可以按照自己的口味放辣椒、蒜末、孜然、姜葱、海蜇等等材料搭配哦。

三、虫草菇排骨汤

材料：虫草菇、排骨、红萝卜

配料：姜片、红枣、盐

做法：

1、虫草菇清水冲洗干净；将胡萝卜洗净去皮切成小块；排骨提前泡上2个小时去血水，然后捞出控干水分；红枣洗净去核。

2、将排骨、红萝卜、红枣、姜片、虫草菇一起放入砂锅中，加适量清水；

3、盖上锅盖大火烧开，然后小火慢炖约2个小时，在盛碗之前放适量的盐拌匀即可。

点评：虫草菇排骨汤是一款生津养颜汤，适合一家老小饮用，味道很清甜哦。

十、鹿肉怎样做着吃？

食材：鹿肉、西蓝花、菜花、桃园建民西瓜酱、葱姜、蚝油、酱油、淀粉、胡椒粉、盐

做法：1、先把所需的食材都处理好，把鹿肉仔细冲洗干净，去掉血水等杂质之后，切成小块；

2、接下来，把西蓝花和菜花分别仔细地处理干净，去掉杂质之后，用刀切成小朵；3、接着，把葱姜分别处理干净，沥干水后，切成葱花和姜丝；

4、然后热锅烧油，放入葱姜炒香，放入鹿肉，加入一点桃园建民西瓜酱，翻炒均匀；5、倒入适量的高汤，加入适量的蚝油和酱油，烧开后转为小火，烧到鹿肉成熟软烂；

6、再放入处理好的西蓝花和菜花，加入适量的胡椒粉和盐，继续烧到食材成熟入味，最后加入一点淀粉勾芡即可。