【材料】

田鸡腿500克、鲜尖椒4只、蒜4头、姜1块、大葱2两、油、盐、绍酒、鸡精.

【做法】

1、田鸡腿洗净，顺关节处睁好切开。鲜尖椒切椭圆圈，蒜葱姜切片丝圆圈；

2、热锅下田鸡腿，焙干水分起锅;

3。锅洗净烧热，油一大勺，下花椒稍炸，悉卖铅下蒜葱姜鲜尖椒配运略翻炒，下田鸡爆过的田鸡，大火一起翻炒，淋绍酒，上盖焖，撒鸡精起锅。

原盅椰子炖田鸡的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤

工艺：炖原盅椰子炖田鸡的制作材料： 主料：椰子1个,田鸡400克,草菇100克。

调料：高汤,盐,味精,鸡精各适量。教您原盅椰子炖田鸡怎么做，如何做原盅椰子炖田鸡才好吃 1.椰子去皮，挖去肉质；草菇切去根部，一剖两半。2.田鸡宰杀洗净，改刀。3.原料放入椰子中，加高汤炖约1小时，调味即可。 豇豆结烧田吵银鸡的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

工艺：烧豇豆结烧田鸡的制作材料： 主料：田鸡250克,豇豆100克,胡萝卜片适量。

调料：姜片,蒜片,盐,鸡精,淀粉,胡椒粉,花雕酒,色拉油各适量。教您豇豆结烧田鸡怎么做，如何做豇豆结烧田鸡才好吃 1.田鸡去皮，加盐、鸡精、淀粉上浆，过油待用；豇豆洗净，焯水，打结待用。2.锅内入油烧热，入姜片、蒜片煸香，放入原料，加盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒调味，烧熟即可。豇豆结烧田鸡的制作要诀： 田升搭宴鸡上浆要打上劲，否则炒时肉质太老。 山椒田鸡腿的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

山椒田鸡腿的制作材料： 主料：田鸡腿300克,红椒丝适量。

调料：野山椒,盐,味精,葱油,白酒各适量。教您山椒田鸡腿怎么做，如何做山椒田鸡腿才好吃 田鸡腿洗净，焯至断生，加红椒丝及调料拌枝判匀即可。 山椒田鸡腿的制作要诀： 田鸡腿上的血筋要去净。

1、先把田鸡洗净清理好备用羡中，葱蒜切末备用 2、热锅下油，放蒜爆香后放入田鸡翻炒 3、翻判如炒一阵后放入适量花雕酒和鸡精调味兄冲山 4、再略为翻炒后放入葱段炒匀即可。