一、怎样辨别黑米有无染色？

1、看外观。

黑米的颜色深浅不应完全一致，擦去浮尘，表面应有光泽，不发乌发暗；而染出来的黑色深浅一致，毫无差异，表面没有自然的光泽。

2、用手搓。

抓一把黑米放在手中反复搓几下，如果手上颜色很浅或者没有，说明是没有染过色；如果手明显变黑且颜色很深，十有八九有问题。

3、加酸碱。

花青素有一个特殊的性质：遇酸变红，遇碱变蓝。所以在浸泡黑米的水中加入适量醋，颜色会变成深粉红色，如果添加一定量的面碱，颜色又会变成蓝紫色。

二、怎么分辨染色过的虫草花？

以下几种方法教你辨认染过色的虫草花：

1、取少量的虫草花浸泡在水中，十五分钟后，如果出现比较亮鲜的颜色，可能就是染色剂引起的。

2、看包装，是否是正规食品生产企业生产，生产日期，保质期及条形码等都不能缺。好的虫草花呈金黄色或者橙红色，有自然显现的光泽，差的没有光泽，呈灰黄色；闻起来有一股清香而不是霉味或异味；放入口水嚼会有强烈的纤维感而不是青涩的腐败感。

但是要注意水色发黄是其自然本性，属于类胡萝卜素的物质，无需多虑，如果不加调料，土腥味很重，建议加点辣椒、醋等凉拌调料，味道会好很多。如果是染色的虫草花，在常温下（25-30）放两天以上表面很难长白色的气生菌丝，闻闻还有稍微的油漆味，这类的只有无良商家才会这样做的。

资料拓展：

虫草花”并非花，实质上是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。

与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。 为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。

虫草花北冬虫草的简统称，俗名不老草，是虫、菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药，北冬虫夏草属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。它主要生长在我国的北方增加地区。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，被商家传言是上等的滋补佳品。

虫草花含有丰富的虫草多糖（包含虫草酸）、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。

三、虫草花如何判断是否染色？

以下几种方法教你辨认染过色的虫草花：

1、取少量的虫草花浸泡在水中，十五分钟后，如果出现比较亮鲜的颜色，可能就是染色剂引起的。

2、看包装，是否是正规食品生产企业生产，生产日期，保质期及条形码等都不能缺。好的虫草花呈金黄色或者橙红色，有自然显现的光泽，差的没有光泽，呈灰黄色；闻起来有一股清香而不是霉味或异味；放入口水嚼会有强烈的纤维感而不是青涩的腐败感。

但是要注意水色发黄是其自然本性，属于类胡萝卜素的物质，无需多虑，如果不加调料，土腥味很重，建议加点辣椒、醋等凉拌调料，味道会好很多。如果是染色的虫草花，在常温下（25-30）放两天以上表面很难长白色的气生菌丝，闻闻还有稍微的油漆味，这类的只有无良商家才会这样做的

四、如何辨别虫草花真假？

虫草花的颜色决定其品质的高低，与是否染色没有关系。至于泡洗时，会见到浸泡的水呈淡褐色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色，这是正常的（好比洗、炖冬菇一样有颜色。）。值得提醒的是，虫草花具有独特三种品质的虫草花的香味如草菇香气，煮熟或做汤味道鲜美，但水洗时脱色，有异味，吃时口感变差，就有可能被染色了

五、虫草花是杏鲍菇切丝染色做成的吗？

虫草花当然不是劲爆菇切丝变成的，虫草花就是北虫草，人工培育的价格很低。

北虫草是北冬虫夏草的简称，也叫蛹虫草或蛹草，是菌结合的药用真菌。很多人都误以为北虫草就是冬虫夏草，其实不然，两者有本质的区别，冬虫夏草是极为珍稀的野生中药材。

北虫草属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。它主要生长在我国的北方地区。市面上所见到北冬虫夏草或者蛹虫草，大部分都是人工培育的北冬虫夏草。

六、鲜虫草怎么辨别真伪？

通过看颜色，闻气味来辨别鲜虫草的真与假

七、虫草怎么辨别真假？

1、看外形

虫草的真假可以通过外形区分。真虫草的头部和草头是自然形成的，连接处十分吻合，没有黏合痕迹，但假虫草的头部和草头是人工黏合在一起的，而且黏合部位较为明显。

2、看断面

虫草的真假能看断面区分。真虫草的断面为白色，而且带有明显的纹路，中间有一个黑色的v形，但是假虫草的断面颜色不自然，也没有纹路，中间位置更加不会出现黑色的v形。

3、闻味道

虫草的真假可以通过味道区分。真虫草带有一股浓浓的腥味或者草菇、香菇带有的清香味，但假虫草是没有气味的，如果凑近闻，则会闻到一股化工原料或者劣质的香水味。

八、染色膜怎么辨别？

一、检查清晰度，可以拿两款膜对比着向远处看，缓慢移动膜，景象有没有折线。还有把膜侧着看，看有没有发现像橘子皮一样的橘纹，如果有，是比较差的膜。把膜片衬在白纸上观察颜色，在膜片的两个面的颜色不一致的，一定是染色与镀铝复合膜，而不可能是磁控金属膜。

二、最主要的是揭开膜层闻，有没有刺激的胶味。因为劣质膜中胶层含有大量苯、甲苯等有害气体，有较大异味。这些胶层中所含的有害物质随着太阳辐照会不断散发，将严重影响车主的健康。

三、用手摸劣质太阳膜的颜色是加在安装胶里的胶层、膜很厚，弹性差。没有韧性与弹性的手感。可以抖一下，好的太阳膜会有清脆的声音，甚至会有些金属质感。

参考生产厂商提供的技术参数

四、也可通过透明度、反光度、隔热性等来辨别。通常透明度高的膜，隔热性会低；越反光隔热性越高，但是过高的反光会降低透明性，影响视线。因此只有透光度高、反射率低、隔热又好的膜才算是好膜。

五、检查是否有完善的证明、检测报告和基于厂家的质保卡，只有基于厂家的质保卡才是可信赖的，厂家的质保卡通常包含真实可寻的制造商名称、电话、地址和网址等

九、玉石染色怎么辨别？

鉴别染色玉的方法有3种：

1、色泽，天然玉色泽均匀自然，染色玉在色泽上会有明显色差；

2、荧光，天然玉在紫光灯下不会出现荧光反应，染色玉会出现强烈的荧光反应；

3、酒精，用酒精擦拭玉的表面，天然玉无变化，染色玉则会掉色。

十、虫草花的颜色浓会不会是染色？

虫草花的颜色浓也不一定是染色，有深色也有浅色的。