一、新鲜虫草花要焯水吗？

需要。

因为虫草花表面含有很多的细菌和尘土。焯水不仅可以有效的去除掉鲜虫草花中含有的部分杂质而且还可以去掉鲜虫草花的一些菇腥味的。

鲜虫草花放进开水里面烫两分钟左右即可。用开水对鲜虫草花焯水可以通过高温的方式杀除一些细菌。

二、虫草花用焯水吗？

新鲜虫草花要焯水，这是因为焯水不仅能去掉一些杂质，还能去掉一些菇腥味，而且这样做出来的味道会更好。新鲜虫草花焯水方法：将适量的新鲜虫草花洗净；锅中倒入适量清水烧开。将洗好的新鲜虫草花倒入烧开水的锅中，烫2分钟，捞出即可。

三、虫草菌需要焯水吗？

平时在炒虫草菇的时候是不用提前将它放入开水中焯水的。

2一般来说只需要先将肉类食材放入锅中炒熟，然后再将虫草菇和其他的配菜一起倒入锅中翻炒三四分钟左右并进行调味，等虫草菇完全被炒熟之后即可食用。3不过如果是要用凉拌的方法来烹饪虫草菇的话，那就一定要将它清洗干净再放入开水中焯熟，这样才能将虫草菇和其他的食材混合在一起调味并食用，因为以免因为吃了生的食物而产生身体不适。

四、新鲜虫草需要焯水吗？

新鲜虫草花需要焯水，焯水可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌消毒。缩短和调整菜肴的烹制时间。虫草花是是虫、菌结合的药用真菌。

虫花草清洗的时候要注意，不要泡太久，也不要用流水冲洗过长的时间。泡洗时，会见到浸泡的水呈淡褐色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色，这是正常的。

五、虫草炖汤需要焯水吗？

虫草不需要焯水，骨头或者鸡肉要焯水

六、北虫草用焯水吗？

1、新鲜虫草花要焯水，因为焯水不仅能去掉一些杂质，还能去掉一些菇腥味，而且这样做出来的味道会更好。

2、新鲜虫草花焯水方法：将适量的新鲜虫草花洗净；锅中倒入适量清水烧开。将洗好的新鲜虫草花倒入烧开水的锅中，烫2分钟，捞出即可。

七、虫草菇需要焯水吗？

要的， 不管什么菌类 都绰水一下比较好， 一 可以保持菌类的鲜味 其次可以方便炒， 还有就是 去除腥味 和一些杂质， 尤其 平菇 香菇 等， 包括 竹笋， 平时的青菜 绰水后 都很好烹饪

八、茶树菇虫草花要焯水吗？

新鲜虫草花要焯水，因为焯水不仅能去掉一些杂质，还能去掉一些菇腥味，而且这样做出来的味道会更好。新鲜虫草花焯水方法：将适量的新鲜虫草花洗净；锅中倒入适量清水烧开。将洗好的新鲜虫草花倒入烧开水的锅中，烫2分钟，捞出即可。

九、藕丝焯水后要焯水吗？

不用

【家常香辣藕丝】

主料：藕260克、青椒1个、红椒1个

辅料：小葱适量、姜适量、大蒜适量、淀粉适量

调料：食用油适量、盐适量、鸡粉适量

【做法】

第一步：莲藕冲洗干净，切成丝，青椒、红椒用流水冲洗干净，去掉籽，然后切成细丝，小葱切成葱花、姜切末、大蒜切末；

第二步：取一个干净的小碗的把藕丝放进去泡一下，接着放入干淀粉搅拌均匀进行腌制，放入的淀粉大概是2勺；

第三步：锅中放入适量的食用油，比平时炒菜的时候稍微多一点，把用淀粉腌制的藕丝放进去小火慢炸，让其定型捞出；

第四步：锅中留少许的底油，把葱白和姜还有大蒜放进去爆香，接着放入青辣椒和红辣椒丝翻炒，倒入炸好的藕丝同炒；

第五步：放入少许的食用盐加入鸡粉提味，一道鲜香滑口的家常香辣藕丝就制作完成了。

十、虫草花煮汤需要焯水吗？

虫草花煮汤，不需要焯水，这样容易破坏营养成分。