一、昆山华泛信息服务有限公司怎样？

太坑人了，坐班车还要刷卡，不刷卡司机不让上车，哪里流行出来的公司班车要刷公交车卡，虽然有交通补贴，请问一下，有交通补贴的公司不只你一家，人家做班车都不用刷卡，这又是怎么回事，还说跟公交公司有合同，我都纳闷班车还要刷公交卡，还有宿舍里面的东西坏了报修跟没有报修一个样，没有人管，不信你就来试一试，我刚来时给了一张表，说是哪里坏了写上就可以了，交到宿舍管理员那里，是不错，可是我听我们宿舍人说就算你交了就等于报修也不会给你修，一开始我还不信，现在我信了，这就是昆山华泛，餐厅的菜贵的要死，看着都不想吃，菜还很难吃，还有就是整天戴着耳机接电话，据我听说戴耳机以后很容易耳背，他们这些人为了这点钱不顾自己的身体啊这是。

唉！！！

二、昆山的特色菜？

昆山的特色美食有三：阳澄湖大螃蟹、石浦羊肉、底酥。阳澄湖大螃蟹：身形硕大、肉多肥美。

石浦羊肉：口味独特、做工细腻。底酥：口感脆嫩、甜中带咸。

昆山地处江苏东南部其特色菜第一就是清蒸阳澄湖大闸蟹，奥灶面味道也不错，千灯石甫羊肉，锦溪酱汁肉，周市熙鸭等等会使你垂涏三尺

昆山的特色美食有:  

阳澄湖大闸蟹，奥灶面，正义青团，千灯石浦羊肉，昆山万山蹄，锦溪酱汁肉，三味圆，陆家浜糖枣，周氏麂鸭等等。

昆山特色菜有大闸蟹，石浦全羊宴。这两种菜在昆山是有名的地方特色，尤其是大闸蟹，他的蟹黄特别好吃，所以称为地方特色

阳澄湖大闸蟹，奥灶面。

三、本帮菜的做法

滑炒虾仁菜品介绍：江苏、上海等地的名菜。以鲜活河虾去壳上浆，用滑炒方法烹制而成。成菜色泽素雅，肉质滑爽脆嫩，口味鲜香清淡，食后盘中无油、无汁、无芡，堪称一绝。

食品用料： 虾仁600克，葱20克，姜、胡椒粉各2克，精盐6克，酒5克，蛋白半个，淀粉10克，味精、香油1克，油50克。

烹饪方法：

1.虾仁耐兆简用精盐水抓洗后，再以清水冲洗沥干；

2.虾仁沥干至无水份，调入精盐、酒、胡椒粉、蛋白、淀粉腌10分钟，另外葱切段，姜切片待用；

3.油温热后投入虾仁，一变色即可捞出，另用油入锅，依序下葱段、姜片及虾仁 ，快速调入精盐、味精、香油、胡椒粉翻炒数下可。

锅烧河鳗

食品用料：

主料：河鳗600克

调料：酱油40克，米醋50克，白砂糖50克，味精15克，大葱50克，花生油25克，料酒15克。

烹饪方法：

1. 将河鳗宰杀洗净切5厘米长的段；

2. 锅上火用葱段垫底，将河鳗段整齐地排列在葱段上，加黄酒，老抽，米醋，糖，味精和适量清水(以昌裤正好淹没河鳗段为宜)，开火大烧开；

3. 加盖用小火烧40分钟左右；

4. 再开中火将卤汁收成自然芡，淋明油翻锅装盘即可。

菜色特点：色泽光亮，鲜嫩味佳

食用须知：河鳗：鳗鱼忌与醋猜郑、白果同食。

油酱毛蟹

食品用料：

主料：螃蟹600克。

辅料：毛豆15克，小麦面粉20克，淀粉(蚕豆粉）5克。

调料：黄酒15克，酱油25克，白砂糖10克，味精2克，小葱2克，姜10克，猪油（炼制）50克。

烹饪方法：

1. 将河蟹用清水洗净，取出放在容器里，将蟹逐只放在砧板上，蟹肚朝上，背朝砧板，用刀在蟹肚当中切成两半，去掉蟹脐和爪尖，去掉其肠胃，在切刀处蘸上面粉，排放在盘里；

2. 炒锅用旺火烧热，滑锅后，放油，烧至七成热时，将蟹入锅煎，先煎蘸面粉处，再翻身煎其它部位；

3. 煎至毛蟹呈鲜红色时，烹黄酒加盖略焖片刻，解腥味；

4. 再加酱油、白糖、姜末、毛豆、肉清汤，旺火烧开后，移小火再烧7～8 分钟左右，至蟹肉成熟；

5. 再用旺火收紧汤汁，然后加味精，用湿淀粉勾芡推匀，撒上葱花，浇上猪油；

6. 再端起炒锅，在锅中悬空翻身，使卤汁紧包蟹身；

7. 出锅装盘时，将蟹肚朝下，蟹背朝上，整齐地堆放在盘中即成。

菜色特点：此菜色泽鲜红，卤汁浓油赤酱，紧包毛蟹，肉质鲜嫩，味香浓郁。

食用须知：螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。淀粉(蚕豆粉)：蚕豆不宜与田螺同食。