徐州贾汪十大名菜？

2023-09-09点击数：编辑：

一、徐州贾汪十大名菜？

贾汪区美食有八股油条、徐州煎饼、徐州米线、徐州地锅鸡、素火腿等。

1、八股油条：八股油条在徐州已有100多年历史。有车轮形和椭圆形两种，因成品色泽金黄、酥香味美，呈分布均匀状，故称之为八股油条，2000年被评为“中华名小吃”。

2、徐州煎饼：煎饼——中国传统食品之一。用调成糊状的杂面摊烙而成，各地做法、食法略有变化。煎饼多由粗粮制作，营养价值高。煎饼疏松多孔，可厚（叠层）可薄，便于与其他食品搭配，可在不同场合食用。苏北的徐州以煎饼为主食。徐州人做煎饼是很简单的，用面粉加水调成糊状，然后放在专门烙煎饼的（当地人叫敖子）容器上均匀滚动，使其受热均与，来回几圈，这个大圆状的煎饼就算好了。

3、徐州米线：徐州米线综合了各地风味小吃的特点，佐料讲究鲜、浓。和徐州丰县、沛县（主要是丰县）一带的冷面有相似之处，却又不一样，不同于南方米线多以米粉制成，徐州米线除米粉还有淀粉成分。成色微黄或灰白，丰县冷面则发黄居多。

4、徐州地锅鸡：徐州地锅鸡四周是生面锅贴小饼，上面是大量辣椒和花椒，里面是草公鸡块和其他蔬菜佐料。天寒地冻之际，围着这东东喝酒小餐，妙不可言，吃过之后暖洋洋的哦！

5、素火腿：素火腿为贾汪区地方风味名菜。素火腿采用传统工艺，运用现代科学方法精制而成，产品坚韧、柔软、鲜香、味美，营养丰富，可与火腿媲美。素火腿携带极易，食用方便，既可佐餐、下酒，又可作为家庭、旅游的休闲食品素火腿，含钙、铁丰富，还含有蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸及磷等营养素。

二、九款巨好吃的素炒菜做法！简单又下饭！

九款巨好吃的素炒菜做法！简单又下饭！

九款巨好吃素炒菜做法！

简单巨下饭!一周不重样!

干锅花菜

水开放入花菜焯水1分钟捞出、油热爆香蒜末小米辣，加半勺蚝油、半勺白糖翻炒入味，加半勺豆瓣酱炒出红油，放入花菜翻炒片刻、加一勺生抽，倒入青椒翻炒断生即可出锅了，素炒凳迟纤藕片莲藕切片，水开加入白醋焯水，爆香蒜末，放入藕片，加入一勺生抽，一勺蚝油，少许盐和鸡精调味，加入青红椒枣仿，翻炒片刻即可

素炒藕片

莲藕切片，水开加入白醋炒水，爆香蒜末，放入藕片，加入一勺生抽，一勺蚝油，少许盐和鸡精调味，加入青红椒翻炒片刻即可

青椒金针菇

碗加蒜末 1勺老抽，1勺生抽，准备食材，青椒切段，再把金针菇，锅中油热下入1勺蚝油，半小勺盐，半小勺白糖，塞进去，青椒金针菇，煎至青椒虎皮状，倒入调好的料汁，1勺淀粉，半小碗清水搅均匀备用，大火收汁出锅

木耳西葫芦炒鸡蛋

食材切好，鸡蛋炒熟盛出，放入鸡蛋炒匀，1勺蚝油，盐、白糖、胡椒粉，葱蒜炒香，放胡萝卜西葫芦炒软，淋入水淀粉，翻炒匀，太香了!!放木耳炒匀，1勺生抽，小炒腐竹，两勺生抽，一勺蚝油，腐竹泡发好，倒入两个鸡蛋液搅拌均匀，油热煎至焦黄，半勺白糖，半勺淀粉，炒香蒜末，豆瓣酱炒出红油，倒入腐竹，料汁少量盐，半碗水搅匀，青红椒，木耳炒至断生翻炒均匀即可

小炒腐竹

两勺，生抽一勺，蚝油半勺，白糖半勺，淀粉少量，盐半碗，水搅匀，腐竹泡发好，倒入两个鸡蛋液，搅拌均匀，油热煎至焦黄，炒香蒜末，豆瓣酱炒出红油，青红椒木耳炒至断生，倒入腐竹料汁，翻炒均匀即可

青椒土豆火腿

水开放入土豆片，炒一分钟小半勺老抽，一勺蚝油油热放葱和蒜片炒香，放入火腿片煎一会儿旦芦，半勺白糖放入青椒炒至断生倒入土豆片翻炒，放两勺生抽加适量鸡精翻炒均匀就可以出锅了

香辣孜然豆皮

热油炒香蒜片小米辣倒入青椒倒入豆皮两勺生抽一勺蚝油盐白糖少许少许胡椒粉孜然粉一勺芝麻半勺辣椒粉大火翻炒均匀即可

清炒大白菜

油热蒜末爆香倒入大白菜炒软加盐生抽蚝油炒匀即可清爽解腻

包菜炒粉丝

粉丝焯水捞出备用，爆香葱蒜辣椒，包菜炒软，加入粉丝，炒勺盛出