一、土豆炒肉丝。胡萝卜炒肉丝越详细越好谢谢

1、肉丝中加入少量淀粉、料酒、盐码味

2、土豆切丝泡在水中去去淀粉，盛出沥干备用

3、野山椒切碎备用

4、锅中倒入适量食用油，待有6成热时倒入腌制过的肉丝和野山椒炒至变色，为了好看这是可以加入少量的老抽，盛出肉丝备用

5、锅中如一点油，倒入土豆丝翻炒，土豆丝断生后倒入肉丝继续翻炒，大约一分钟后调入适量的盐（肉丝已经有盐味少放）、鸡精调味，起锅装盘胡萝卜炒肉丝原料：

猪里脊肉、胡萝卜、葱花、生抽、盐、干淀粉。

做法：

1、猪里脊肉切丝，撒少许水、生抽、盐入味约15分钟后，加干淀粉拌匀至无干粉，然后加一点儿油拌匀，胡萝卜一根切丝，葱花备用；

2、热锅温油划散肉丝至变色，加葱花炒香，再加胡萝卜丝进去一起翻炒，可以少加点水焖一下，等胡萝卜软了以后加少许盐就可以了

二、土豆丝炒肉的做法

切好土豆在水中泡一下，要不然炒出的土豆会沫沫几几．

在抄土豆和肉以前在油中放上6—7颗花椒，然后把肉放进．当肉7分熟的时侯放生抽酱油．最后在把土豆放进一起抄．相信只有试过才知道．

三、只用土豆和肉,可以做出什么菜

土豆肉丝，肉要细

四、土豆和肉做什么菜

一种是土豆肉丝： 土豆和肉都切成丝 放入植物油在锅中 大概有青烟 放肉丝 同时加入去腥的佐料如姜泥 蒜泥 加入少许辣椒酱 五成熟既所有肉丝都去红了 放入土豆丝 三分钟后加入盐进味 最后就看个人口味加其他的佐料了

还有就是土豆熬肉： 土豆和肉都切成块状 肉最好是肉丁状 大概就是一截尾指大小 锅中加入油 同上 再放入肉丁 小炒一段时间（2-4分钟） 加入土豆 再加入清水（水量大概一小碗锅底面铺满即可）熬一段时间加佐料

土豆烧肉等都挺好吃的