一、饭店里的大碗菜怎么做

大碗菜做法

1.五花肉切薄片，用淀粉、料酒、盐腌制10分钟。

2.2个青椒洗净去籽，切条。

3.1个红椒洗净去籽，切条。

4.两个鸡蛋打散，炒熟，装碗备用。

5.油烧热，放入蒜片爆香。

6.放入腌制好的五花肉，炒至变色。

7.倒入青红椒翻炒。

8.倒入味极鲜、盐调味，盖盖焖30秒。

9.最后放入炒好的鸡蛋，翻炒几下。

10.翻炒均匀即可出锅。

二、大碗饭的菜要怎么做才能好吃？

食材

大米200g

青菜200g

猪油适量

盐适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

步骤

1

青菜洗净。切碎。

2

大米淘洗干净。

3

放水煮米饭，比平时的水稍微少一点。

4

炒锅里放猪油，化开。

5

放青菜翻炒。

6

变色后放盐翻炒。

7

要等米饭刚好干汤了，电饭煲还没有跳到保温的时候。

8

放入炒好的青菜。

9

用铲子拌匀，下面像平时煮饭一样的步骤，等到电饭锅保温了过一会就可以吃了

三、湘西大碗饭菜谱，都有哪些菜？

前言一直怀念小时候吃酒席吃的大碗菜，可是在外面一下没有吃到过了，所以小编就自己在家试着做。