一、户外烧烤最佳菜品清单？

翅中，翅尖，三节翅，香肠

羊肉串，牛肉串，骨肉相连，小排

鱿鱼，海虾，扇贝，秋刀鱼

玉米，馒头，年糕，

韭菜，茄子，青椒，土豆，藕片，山芋

二、烧烤可以吃什么，详细点

欧文的派对户外烧烤炉为你推荐烧烤菜谱：羊肉串、牛肩肉、牛肋排、鸡翅、鸡心、五花肉、

鱿鱼、鲜虾、各种鱼丸子、海鲜丸子、午餐肉、火腿肠、香肠、腊肉、土豆、莲藕、玉米、香菇、青椒、红椒、茄子、红薯、苹果、芦笋等。

三、虎猫烧烤食材有哪些搭配

原=糯米，红豆=糯米+红豆，香草=糯米+树叶，黄豆=糯米+黄豆，百玉=米，抹茶=米+红豆+茶，紫菜=糯米+酱油，御手洗=米+酱油，樱=红豆+树叶，大福=米+红豆+水果，蘸水=原味+原味，三色=百玉+白玉，盛开=樱+樱，年糕小豆汤=蘸水+红豆，杂煮=蘸水+御手洗，萩饼=红豆+红豆，大概就是这样喵！！！

羊肉，老抽，盐，料酒，鸡精，蛋清，洋葱末，姜末，白糖，嫩肉淀粉淹渍，烤至将熟时根据口味撒孜然和辣椒粉

2 牛肉

老抽，盐，料酒，鸡精，蛋清，洋葱末，酱末，白糖，咖喱粉，黑胡椒粉，嫩肉淀粉淹渍，烤至将熟，可同羊肉一样撒孜然和辣椒粉，也可刷烧烤酱

3 鸡翅

老抽，盐，料酒，鸡精，花椒粒，姜末，咖喱粉，黑胡椒，嫩肉淀粉，白糖淹渍，边烤边刷油，烤至7-8成熟时，刷上蜂蜜，继续烤，待烤成金黄色，刷烧烤酱，即可。蜂蜜使得鸡翅颜色金黄，外焦里嫩，是野外烧烤时的重头菜。

4 烧烤酱制作

李锦记有现成的烧烤酱，大概8元一瓶，但是在怀柔不好买，一般我们用蒜蓉辣椒酱，蚝油，蜂蜜，以大概3：3：1比例配制，拌匀，与买的烧烤酱味道无异

各种烧烤酱的做法

自制美味烤酱

一般市面上的烤肉佐酱很多，但并不一定合乎每个人的口味，而且每次同样的烤酱也会令人感到乏味。不如试试以下推荐的几种配酱方法，说不定正合你的口味呢！

* 烤肉酱

配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。

做法：将所有材料混合均匀，即可。

* 麻辣酱

配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。

做法：将所有材料混合均匀，即可。

* 酸梅酱

配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。

做法：将所有材料混合均匀，即可。

* 苹果酱

配料：苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。

做法：将所有材料混合均匀，即可。

* 五味酱

配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。

做法：将所有材料混合均匀，即可。

* 蒜泥酱

蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。

做法：将所有材料混合均匀，即可。

四、哪些食材最适合烧烤？

食材篇：肉类：牛排、鸡翅、五花肉、羊肉串、牛肉串、香肠、培根等;蔬菜：土豆、金针菇;玉米、茄子、韭菜、香菇、青菜、红薯、小馒头等;海鲜：秋刀鱼、螃蟹、大虾、扇贝

五、野外怎么样烧烤食物才熟的快？

烹调秘诀 ***自制炭烤肉的做法*** 烤箱里放上折成圆形铝箔纸把肉类放上去煎烤.等肉汁流下来不会附着在肉上时就会像炭烤一样ㄡ ***如何使变硬的蜂蜜恢复原状*** 将柠檬片放入蜂蜜容器中，如此就会很不可思议的让白色结晶溶解。 ***饭煮的不够熟时的补救法*** 可在饭上面用筷子插出几个小洞，滴几滴日本酒，在蒸一下。不久，饭粒就会熟透，变得更香软好吃。日本酒也可用来消除饭热过后常会有的异味。 ***无油烟炒洋葱*** 把洋葱剥成小碎块，再加上一块奶油，用微波炉加热五分钟，就成了香味四溢的炒洋葱，一点油烟也没有。 ***如何使隔夜蛋糕变好吃*** 取一个牛皮纸袋，倒入水之后，使纸袋内沾湿之后，将水倒出，再将蛋糕放入牛皮纸袋中，放入烤箱中，150℃，4分钟，烤出来的蛋糕就会像刚出炉的一样好吃。其它像发粉类的食物也可以，例如：面包，馒头。 ***快煮6分钟的稀饭*** 要煮稀饭前一天，先将白米洗好放置在冷涷库，要煮时将白米拿出来放置在锅里，加上一点水（不需加太多），再盖上锅盖煮个5-6分钟左右即可。 ***煮蛋不破法*** 煮水煮蛋除了传统作法在水中加醋或加盐外，还可用针在钝的一边刺一个小洞，就可以防止蛋壳破裂。 ***马铃薯烘烤法*** 马铃薯在烤箱式微波炉，烘烤时为了避免底部无法热，而造成烘烤不均匀，可以底部插上四个牙签,使其站立起来，就可以烤的均匀了。（可用于香肠、、、、） **哇沙米变呛*** 将糖加入哇沙米中搅拌即可 ***快煮红豆不必等*** 一般煮红豆，为了让红豆松软，都得泡上好几个钟头，现在您只要在煮红豆之前，锅子里面放上一个瓷碗，然后用大火加热50分钟，红豆就会变的松软绵密。 ***冰咖啡配方*** 咖啡粉5匙 . 冰糖4匙 . 奶精10匙 ***挤出多一倍的柠檬*** 挤柠檬之前，如果先将柠檬温热，可以挤出比未温热时多一倍ㄉ份量唷！ ***快煮6分钟的稀饭*** 要煮稀饭前一天，先将白米洗好放置在冷涷库 要煮时将白米拿出来放置在锅里，加上一点水（不需加太多） 再盖上锅盖煮个5-6分钟左右即可。 ***六分钟煮饭*** 米水以1:10的比例,在水滚后放入白米,大火煮6分钟,再把水滤掉即可 ***快速发泡香菇*** 用冷糖水即可。 ***薄盐酱油变好吃的方法*** 将一般香菇的蒂头用剪刀捡下来之后，3-5个不等，以烤箱拷熟之后，再将其加入薄盐酱油中，薄盐酱油就会变好吃啰！！！会和等量的普通酱油一样好吃。 ***酸菜不够酸时的处理法*** 有时候买来的酸菜不够酸,若是煮汤就更没味道了,这时候只要将酸菜的硬梗部份以刀子斜片方式处理,让纤维的部分露出更多就可以增加它的酸度了 ***延长吐司存放日*** 吃剩的吐司放置冷冻库，可延长吐司存放日期，要食用时直接取出需要的量，利用烤面包机或烤箱加热，即可享用香喷喷的烤吐司． ***肉排鱼排切丝做开味菜*** 肉排or鱼排吃不完时~冰过在加热味道变差肉也变老~不如切成丝~配上嫩芹菜~辣椒用大火快炒上桌前淋一点胡麻油(香油)就变成开胃菜ㄋㄟ ***利用电饭锅使冷面包像刚出炉*** 用大同电饭锅吹冷的面包,真的很好用,只要铺一张厨房纸巾,按下开关,3分钟后就有像刚出炉的面包可以吃了,而且热度将多余的油蒸出来,都被纸巾吸收了 ***甘庶的另一种吃法*** 吃甘庶除了用嚼的，和甘庶汁外，还可以用烤的。除了可口之外，另有可治伤风的功\能喔。 方法：将甘庶剁成不到40公分后再碳烤。 ***一个做蛋包的方法*** 就是吃火锅时,不是有附蛋吗,先把一个杯子放些水,再打入一个蛋,再把杯中的水和蛋一起倒入锅中,不约一分左右,就可完成一个粉美的蛋包喽! ***使饭粒松软好吃*** 炒饭时在剩饭中加些酒，能使饭粒变得更松软好吃。 ***煮出不同口味的饭*** 洗米后将米倾斜一边下锅蒸煮，由于吃水量的不同，所以会影响米的柔软度(上层-较硬的饭、中层-软硬适中、底层-属于较软的饭喔～) ***如何让荀子吃起来没有苦味*** 在烹调时绝对不可开起锅盖 ***潮湿开心果回脆*** 若发现开心果因为潮湿变软,则可放进微波炉中烘烤约两分钟,放凉后便又恢复原先的香脆可口。 ***汤太咸时*** 可将马铃薯切成大块放入汤里.因马铃薯会吸收盐份.在上桌前在拿出来。 ***预防煮面食汤溢出来的方法*** 水煮的时候，再汤里加上一迟奶油或一点点色拉油。同时要保持汤的沸腾，不可向煮其它面类时一般加冷水。 ***用布包冰块吸油*** 煮汤时,如果嫌汤面太油太厚,可以用毛巾质料的布包冰块,轻轻ㄉ挥过,油很快ㄉ就吸附在上面ㄌ! ***如何滤净用过的油*** 可用现成的咖啡滤纸代替滤油纸，再滤过的油容器中，各放一片大蒜和生姜，如此不仅气味没了，还可使油更为香浓可口。 ***如何去除高汤的滤泡*** 使用完的茶包，将茶叶取出，剩下的茶包袋，就可以用来去除高汤上的滤泡，煮汤时将洗干净的茶包袋放入就可以了，看到汤变清澈了，就可以将茶包袋捞出。用纱布也可以，效果也不错。 ***用锡箔纸去高汤滤渣*** 剪一张锅子大小的锡箔纸, 将锡箔纸揉一揉摊开捏成圆形, 放入锅内, 即可利用表面张力关系带走滤渣. ***吃火锅时*** 不是有附蛋吗,先把一个杯子放些水,再打入一个蛋,再把杯中的水和蛋一起倒入锅中,不约一分左右,就可完成一个粉美的蛋包喽! ***一锅煮饭也煮粥*** 材料：钢杯(或耐热玻璃杯)、米、水 做法：煮饭的方法依一般的手序，在饭锅内放入钢杯，钢杯内的米和水是1：4(将钢杯至入电饭锅中)，电饭锅跳起即可！ ***可乐新喝法*** 在可乐(500-750cc)内加入1-2个的奶精球,可使饮料有不同的美味与香味! ***剩饭再生法*** 只要在剩饭内滴入几滴的水或米酒,再放入微波炉内微波约一～二分钟即可！ ***自制韩国烤肉锅*** 利用炒菜锅盖用榔头敲打凹下呈烤肉锅的形状即可！(稍微加热会更好敲) ***钢圈烤肉法*** 利用车轮胎的钢圈，里面放煤炭再放上烤肉网即可当烤肉炉！ 食材妙方 ***防止马铃薯发芽，常保新鲜的方法*** 马铃薯的芽含有毒的生物碱，食用会造成腹痛、头晕。若再马铃薯中放一颗苹果，可大为延迟发芽的时间。因苹果产生的乙烯气体有妨碍马铃薯发育的功效。想让木瓜或奇异果早点熟，就可以和苹果放一起。另外涩柿子和苹果放一起，一周后涩味消失了就变甜柿了。 ***饼干的防潮法*** 将饼干装罐时，同时放进一块方糖。由于方糖会吸收罐中的湿气，所以就能保持饼干的香脆可口的状态了。 ***使凋萎的蔬果复原的方法*** 可以在大盆里装上水，加上少量的醋和两块方糖，再将蔬菜放进去泡浸即可，就用热水冲一下，然后立即以冷水回冲，就可恢复原状。 ***如何让橘子变甜*** 将橘子置入容器中,经过摇晃撞击便会降低酸度产生水分而使橘子变甜，要注意，不要太大力，要不然橘子会变的烂烂的，很呕心！！ ***吃烧烤加柠檬解毒*** 烤肉时，若将肉直接放在肉架上，除了彻底烤熟外，烤焦部分应丢弃，以免吃到致癌物！ 食用前，记得滴上新鲜柠檬汁，除了增添风味外，柠檬中的vit C 上有解毒作用！

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