短期素食没啥问题的，15天不会有什么太大的失衡。

其实素食主义者长期素食就主要是缺铁、缺维生素B12，要搭配相应的营养药物比较好，或者能允许喝奶的话要喝奶，素食食谱里要有大豆、辣椒、西兰花、菠菜、食用菌等，要经常吃橘子、瓜子、葡萄干等。

短期的话，其实没啥必要刻意去补充，但一定要注意的是防止过于突培毕兀的素食化，不能大鱼大肉之后马上吃斋一周再立马暴饮暴食大鱼大肉，其实合理的健康的素食化饮食应该是渐进的。（但听你意思貌似是由于药物禁忌、宗教、葬仪或者当地文化之类的因素导致的突发性的素食要求，那么你最好备点巧克力威化饼干之类的，来在非吃饭点补充点能量）

至于具体吃什么素食，怎么做，其实很多的，建议你百度搜一下“斋菜”俩字，就能找到很多做起来好吃、营养还全面、能垫饱肚子的素食菜谱了。当然请留意我上面提到的补维生素B12、补铁的一些重点食宏袭物。另外避免剧烈运动，备点上述配绝芹的巧克力威化之类的零食，作为突发性改变食谱的缓冲能量来源。

问题不大，现在不都提倡少荤多素，素食更有益于身体健康

你指什么影响？庙里的出家人都是吃素的

不会的。。。。我是胎里素雹斗，吃纯素，不吃蛋奶的那种纯素，现在还是好好的，微量元素都不纯肆键缺，也不缺钙。。。而且基本不生病（前年的感冒药现在还没用过），我平时也会锻炼的做巧~~~