一、关于一般饭店里装菜谱菜单的那种皮外壳！

稍大点的文具店都有卖，价格在10-30元左右。

二、如何制作皮质菜谱皮壳

1）将地瓜去皮洗净，切成滚刀盛在小盆里；将鸡蛋打破，蛋清倒入盛地瓜的盆里，均匀撒上干淀粉并搅匀。

（2）在炒锅内倒入一斤油，当油烧至7成熟时将地瓜放入锅内油炸。待地瓜炸熟时将其捞出控干油。准备一个盘底抹一层熟油的盘子，防止糖粘在盘底。

（3）将锅内炸剩的油倒出另盛一个碗里，把锅洗净，掺入一汤勺水，将白糖放入锅内搅化，再加一瓶盖熟油（加油的目的是使菜色泽鲜亮，丝持续得长一些），中火熬糖。这倒菜的关键之处就是看糖熬得是否成功。待糖汁沸腾后改小火熬（注意，一边熬要一边用勺搅糖汁）。待糖汁用勺舀起来起细丝时，把炸好的地瓜放入锅内搅匀，再盛入盘底抹满熟油的盘子里，吃时准备一小碗清水即可。

这道菜的特点是原料普通，色泽鲜艳，口感脆甜，孩子和女士都爱吃。也可仿造这道菜的做法做拔丝土豆、拔丝苹果，注意熬糖时火候一定要把握好，以免糖熬糊了发苦。

三、精装菜谱皮质封面用胶及内页纸质……

如果是喷胶的话还要有设备，手工的话现在普遍用的是“汉方胶王”粘力非常强，内页一般都是用相纸打印的，精度高，两张对粘硬度就可以了！如果是还想更好一点就加白卡！铜版纸也可以！

四、怎样找到合适菜谱制作的皮革

制作菜谱的皮革有很多呀，比如说鳄鱼皮革菜谱，高档软皮菜谱，各种皮面菜谱，奖精装皮革菜谱……等等。

更多信息可以参考：

广森商务菜谱制作