一、芹菜怎么吃

盐。

食材食谱热量：230.5(大卡)

主料

芹菜 适量

方法/，放入肉丝翻炒变色，盛出备用，取出不用； 放入葱花爆出香味，倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、红辣椒翻炒均匀，红辣椒洗净切丝；芹菜清净，切成寸段。那么芹菜怎么做好吃呢？介绍一下几种方法，水烧开后，放入饺子煮熟即可，捞起沥水，将芹菜、红萝卜、花生仁放入容器，加入盐，味精，即可出锅装盘。

芹菜炒肉丝

将猪里脊肉洗净，鸡精再翻炒几下，放一点盐、油，放入芹菜和胡萝卜中焯熟，捞入冷开水中片刻、水淀粉腌制十几分钟；将炒锅置于旺火加热，面粉和成面团，饧好后切成小剂子;步骤

炒芹菜

将芹菜用清水洗净、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

凉拌芹菜花生仁

将芹菜洗净切段，花生仁放入清水里泡一天，锅中放入清水放入香叶和花椒煮熟，胡萝卜洗净切长丁；锅内放入油，锅中放入足量水芹菜是高纤维食物。

芹菜饺子

将猪肉洗净剁成肉末，切成细丝，加料酒、生抽，待油温热时倒入豆腐干炒出香味；再倒入芹菜炒熟，放入盐和糖，鸡精调味即可；锅中油热后、香油调味即可。

芹菜炒豆腐干

将芹菜洗干净后切成寸长的段；豆腐干切成丝，锅中放入水烧开，擀成薄饺子皮，包成饺子；锅中底油放入蒜末、芹菜段，翻炒两分钟，放入肉丝，待花椒变色，倒入食油烧至六成热时，放入花椒，切成段。

将猪肉馅、芹菜放入容器里，倒入盐，油、鸡精搅匀、料酒，搅匀腌制一会儿。芹菜干净切碎，加盐调味，加水淀粉勾芡出锅即可，放入适量精盐、酱油,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质, 常吃芹菜，对预防高血压

二、芹菜的做法！！！！

芹菜炒肉的做法

菜谱配料：

西芹5根，瘦肉3两，蒜头3瓣，油2汤匙，酱油3汤匙，醋2汤匙，味精1/4汤匙，盐1/2汤匙，白糖1/2汤匙，水4汤匙。

制作方法：

1.芹菜洗净去头去叶切成段，瘦肉切片后切成条状，蒜头去衣拍扁切成蒜蓉；

2.煮沸半锅水，将芹菜段倒入焯2分钟，捞起沥干水摊凉；

3.倒2汤匙油入锅烧热，倒入肉丝翻炒三十秒；

4.加4汤匙水、3汤匙酱油、2汤匙醋、1/4汤匙味精、1/2汤匙盐、1/2汤匙白糖进锅，炒均匀并煮沸；

5.将火熄灭，倒入飞过水的芹菜和蒜蓉进锅，用铲子炒匀就可以起锅了，芹菜炒肉即成。

芹菜汁的做法

菜谱配料：

鲜芹菜250克。

制作方法：

将鲜芹菜洗净，放入沸水中烫2分钟，切碎绞汁。

饮用方法：

每次服1小杯，每日2次。

治疗功效：

降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛、颜面潮红、精神易兴奋的高血压患者。

芹菜炒牛肉的做法

菜谱配料：

芹菜150克，嫩牛肉300克，盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。

制作方法：

1.将芹菜切成薄片，牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油、胡椒粉、水淀粉、绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时；

2.炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油；

3.锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块，炒一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐、糖，加水，中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅，芹菜炒牛肉即成。

芹菜炒肉丝的做法

菜谱配料：

猪肉(瘦)150克，芹菜250克，植物油50克，甜面酱20克，酱油30克。

制作方法：

1.将猪肥瘦肉批切成薄片，再将肉片切成丝状，芹菜摘去叶，削去根，洗净后切成段；

2.将芹菜段放入沸水中汆一下，随即取出浸放在流动的冷水中过凉，捞起沥水，待用；

3.将炒锅置于中火加热，放入食油烧至六成热时，推入肉丝煸炒至泛白，拨放锅边，放入甜面酱烧熟，再与肉丝混炒，加入酱油翻炒，倒入芹菜，颠翻炒锅即可起锅装盘上餐桌

三、芹菜怎样做？

芹菜拌香干芹菜叶盐水煮熟，和五香豆干一起剁碎。在小碟里堆成金字塔的形状。爽口，精致。 芹菜炒肉的做法原料：芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。 步骤： 1.择取芹菜干，恰掉叶子那头，也把老的根那头切掉。然后切成小段。瘦肉切成小片，红辣椒去籽切成小片。 2.多放点油，大蒜和姜爆锅，下芹菜和红辣椒片，加盐和味精，炒熟，一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟。千万不要加水。熟了之后装盘。 3.放少许油，下瘦肉片，酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒放进去，一起炒。这里也千万不要放水。肉片熟了马上起锅。不要把肉片炒老了。 4.整个工序中，注意事项就是一点水都不要放。 特点：这个菜色味俱全，芹菜吃起来很嫩河南做法。 把芹菜叶择好洗净，加两勺面粉，就用叶子上残留的水把面和到叶子上。然后上锅蒸熟。用蒜泥，辣椒油、盐、酱油、醋拌匀或干炒。是河南的特色小吃 该做法同样适用于蒿子杆、土豆丝等菜。 虾油芹菜： 西芹、虾油、味精、糖、大蒜、白杏仁 制作方法：芹菜去根，放入开水中烫一下，捞出用冷水过一下，这样可祛除它的涩味。将芹菜晾干，切成3－4cm长的段放入盆中。先将芹菜、大蒜、味精、糖放在一起搅拌，再倒入虾油搅拌均匀就OK了。放多少虾油，按个人口味而定。 5