一、什么食物可以增加人体蛋白质?

蛋,瘦肉含丰富的蛋白质,可增加人体蛋白质

二、化疗后的病人，怎样补充蛋白质，请提供家常食谱？谢谢。

可选择大豆、牛肉等食材的料理，但具体烹调应尽可能精细炖烂，以便于患者消化吸收，配合护命素等也有不错效果。

三、求含蛋白质的食物，最好是家常菜

各种食物或多或少都含有蛋白质。

蛋白质含量较高的食物主要是肉、蛋、奶、豆等，这类食物蛋白质含量较高，必须氨基酸较均衡。

其中黄豆、黑豆及其制品价格较便宜，适应人群很广，是补充蛋白质的好食物。特别是黄豆及其制品配上少了的肉，效果更好。

四、什么菜最有蛋白质?

什么菜都有营养.(这个不用我说吧蔬菜水果有维生素等,海产品有丰富的蛋白质什么的)

要是只是说最有营养的就难了

楼主要注意营养搭配

只吃几种营养好的.也会得营养不平衡喔

还是买几本菜谱吧

搭配的炒菜煮汤什么的比较好喔

推荐]几道夏日营养菜

1 海带魔芋南瓜炖排骨

原料：排骨、海带、魔芋、南瓜

调料：盐、味精

做法：1、海带洗净、切丝，南瓜、魔芋切成菱形待用。

2、排骨用水煮开，捞起放入砂锅。

3、将排骨炖至7成熟，下入全部原料，调味后小火煨10分钟，即可。

评点：海带富含海藻胶，是优秀的抗污染食品，也是绝好的抗衰老食品。动物实验证明，它可以与食品中的致癌物质相结合，将它们带出体外。同时海带还是首屈一指的碱性食品，可以中和血液中的酸性物质，保持人体的酸碱平衡。魔芋与海带有类似的功效，并能有效降低血脂和血糖。南瓜则具有降血糖和预防便秘的作用。这三种食品和排骨一同烹调，可以吸收肉类中的脂肪和胆固醇，在补充营养的同时保持皮肤清爽，肠道通畅。

叮咛：海带、魔芋和南瓜的数量要明显多于排骨的份量方能起到最佳效果。

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双笋烩香菇

原料：芦笋、香菇、玉米笋、姜

调料：盐、味精、胡椒粉、淀粉、色拉油

做法：1、芦笋切段，和其他原料一起用沸水焯一下。

2、锅内放油，下入姜片炒香，放入全部原料，调味后翻炒，勾芡，即成。

评点：芦笋含有芦丁类物质，是著名的抗癌蔬菜。同时，芦笋中丰富的纤维素可有效促进肠道废物排出。玉米笋当中含有丰富的木聚糖和阿拉伯聚糖，不仅能促进肠道蠕动，还能包裹结合食物中的污染物质，帮助其从肠道排出。加上香菇中含有提高免疫力的真菌多糖，这道菜堪称食品中可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维、活性多糖类的大聚会，可以有效提高人体的抗污染能力，提高身体的抗病力。由于三种原料都是低热量食品，这道菜具有良好饱腹感却不会令人发胖。

叮咛：香菇不要反复洗泡，洗净后用少量水发开即可，以免损失其中宝贵的真菌多糖

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3五彩牛肉丝

原料：牛肉、青椒、胡萝卜、牛蒡、香葱、姜

调料：盐、味精、胡椒粉、酱油、淀粉、色拉油

做法：1、青椒、胡萝卜、牛蒡洗净、切丝。

2、牛肉切丝，用盐、味精、淀粉腌制10分钟，放入温油中滑一下。

3、锅内放油，下入葱段、姜片炒香，放入其他原料一起翻炒，调味后勾芡，即成。

评点：青椒在蔬菜当中含维生素C最多，而维生素C可以减轻重金属和苯类物质的毒害，也能提高人体抵抗力。胡萝卜和牛蒡富含膳食纤维，而且具有一定的抗癌功效。牛蒡是蔬菜中纤维含量最高的品种，对于促进肠道蠕动效果极佳。加入蛋白质丰富的牛肉，可以增加菜肴的美食感。膳食纤维可能减少铁、锌等矿物质的吸收，而牛肉富含铁、锌等微量元素，对于保障夏季营养供应具有很好的作用。

叮咛：这道菜肴适合炒食，其中加入适量油脂，可以帮助胡萝卜素吸收并改善牛蒡的口感。

菠菜鸭血豆腐汤

原料：鸭血、豆腐、菠菜、枸杞子

调料：盐、味精、胡椒粉、高汤

做法：1、菠菜洗净、切段，鸭血、豆腐切片，待用。

2、砂锅内放适量高汤，下入鸭血、豆腐、枸杞子炖煮，将熟时，放入菠菜，调味后再煮片刻，即成。

评点：菠菜是营养价值很高的蔬菜，也是重要的预防便秘食品，水焯后加芝麻油调配之后便有较好作用。但是对于一些肠胃虚弱、身体瘦弱的人来说，单吃菠菜并不能获得良好效果。鸭血是铁含量最为丰富的食物，蛋白质含量高，而且具有清洁血液的强大能力，与菠菜搭配，则可增强其营养和保健效果。豆腐富含钙和蛋白质，也具有清火作用。三者配合既能提供充足的营养物质，又能帮助人体排除污染，热量低而口感好，堪称经典保健菜肴。

叮咛：菠菜需要在沸水中先焯1分钟，除去其中的草酸，再放在汤里与蛋白质食品同煮。

松仁大麦糯米粥

原料：糯米、松子仁、大麦米、枸杞子

调料：白糖

做法：1、糯米和大麦米加适量水和少量白糖煮至7成熟。

2、在粥里加入松子仁和枸杞子，小火将粥煮熟，即可。

评点：松仁含有丰富的必需脂肪酸和维生素E，既有补虚作用，也有润肺和滑肠的功效，是传统的养颜食品。大麦米当中不仅富含纤维素和半纤维素，可以与重金属类物质结合，还富含β—葡聚糖等可溶性膳食纤维，对于预防高血脂、减肥瘦身等都很有帮助，也能促进食物当中的污染物质排出。糯米也具有一定的滋补作用，其粘糯感可以部分弥补大麦带来的粗糙口感。松仁、大麦、糯米的搭配兼滋补身体、养颜润肤、预防便秘、排除污染于一身，若添加少量枸杞，色彩更为悦人。

叮咛：松仁需要早些加入，其油脂和米粒结合，可以改善粥的香气。如没有糯米，可以用粳米代替。