凉拌菠菜

材料:新鲜菠菜190g，油适量，盐2g，花生15g，蒜1瓣，酱油5g，香醋5g，干粉丝45g，鸡精适量，香油适量，糖3g。

练习:

1.准备材料。

2.将风扇浸泡在水中备用。

3.把菠菜的烂叶去掉，清洗干净。

4.将大蒜压平切成粉末，用刀背将花生磨成颗粒。

5.锅里加水烧开后，把泡好的粉丝放进去煮。

6.煮好后关火，捞出切成小块，用冷水浸泡，避免粘在一起。7.锅中加入少许食用油和糖，再次烧开，将清洗干净的菠菜焯一下。

8.烫伤后立即取出。

9.切成大小相似的长度。

10.将菠菜、粉丝、花生、蒜粉放入干净的容器中；加入美味的酱油、香油、鸡精、香醋和白糖，搅拌均匀。

适合宝宝的家常菜2:时令蔬菜炒豆干

工作方法

1.冬瓜去皮去瓤。

2.切成块。

3.土豆去皮，切成小块。

4.将豆腐干切碎。

5.所有的材料都准备好了，豆干，冬瓜片，土豆和豌豆。

6.热锅放油冷却，放入瓜片。

7.然后把土豆和豆干倒入锅中。

8.翻炒均匀。不加蔬菜，炖20分钟左右。

9.出锅前加一点盐调味。等到豆子熟了，土豆豆干嫩了，汤也干了。

10.你可以准备做饭了。

适合宝宝的家常菜3:黄豆炖猪蹄。

成分:

黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精

练习:

1.提前泡半天黄豆。

2.油热时，放入姜片、葱段、八角、猪蹄翻炒，再放入酱油、料酒。

3.加水不要猪蹄，大火烧开。然后关小火，烧20分钟。

4.加入黄豆大火烧开，加入糖和盐。转小火慢煮至猪蹄炖烂，再放入葱花。

适合宝宝4的家常菜:鱼头豆腐汤

材料:鱼头400克，嫩豆腐400克，油适量，盐适量，味精适量。

练习:

1.准备材料:鱼头半个，嫩豆腐一盒，调料:盐，味精，色拉油，

2.将洗净的鱼头沥干，

3.提起油锅，等油温有一点冒烟，放入半个鱼头，

4.煎至两面金黄，加入豆腐片和适量水，

5.当汤变白时，放入适量的盐，

6.味精适量，煮2.3分钟即可出锅。

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推荐几道菜，不仅健脾养胃，而且钙质也很丰富，最适孩子吃了。

【南瓜蒸排骨】

食材：南瓜，排骨

辅料：大蒜，姜，香葱，小米辣，豆豉

调料：盐，白糖，料酒，生抽，淀粉，香油，白胡椒粉

做法：

1、排骨清水浸泡半小时，浸泡出血水。

2、排骨用厨房纸吸干水分，加一勺料酒，一勺生抽，半勺白糖，一小勺盐，一勺蚝油。

3、再依次加入蒜末，姜末，白胡椒粉，豆豉末，用手抓匀，再附上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制40分钟。

4、把排骨取出后，再加入淀粉，少许香油，再次用手抓匀。让每一块排骨都均匀的裹上一层薄薄的淀粉，这样蒸出的排骨口感更嫩。

5、把南瓜切成块，把它铺满再碟子。

6、把排骨一块块的码在南瓜上。

7、把蒸锅水烧开后，再放入排骨，中火蒸30分钟即可。

【豆腐蒸大虾】

食材：豆腐，大虾，姜，蒸鱼豉油，葱，热油，1勺料酒，半勺盐，少许胡椒粉

做法：

1、把虾去掉虾线，把虾脚剪干净，然后清洗干净。放入碗中，加入1勺料酒、半勺盐、少许胡椒粉、几片姜然后抓匀，腌制10分钟。

2、豆腐可以用盐水浸泡一会，去除豆腥味，再把豆腐切成大片，码在盘中，如图。

3、再把腌好的大虾码到豆腐上。如图

4、再放上一些姜丝，淋上一勺蒸鱼豉油。

5、放入蒸箱或者是蒸锅中，上汽后，再放上去蒸10分钟即可。

6、蒸好后取出，淋上一点点热油，热油的量不要太多，平时炒菜的3分之一即可，淋上热油口感比较好。

7、最后撒上少许葱末点缀。

【干贝蒸蛋】

食材：干贝，鸡蛋，小葱，盐

做法：

1、干贝加入清水煮10分钟左右，把干贝的鲜味煮煮出来，再加入适量的盐，就可以关火。

2、把煮好的干贝和汤水分开，把干贝撕碎，干贝的汤晾凉至温热。

3、碗中磕入鸡蛋，再把干贝的汤水倒进去，一起搅打均匀，比例是鸡蛋和汤水的1：:1.5倍即可。

4、用过滤网过筛一下，这样可以滤去鸡蛋的泡沫。

5、锅中水烧开，把鸡蛋液放入蒸锅中，大火蒸3分钟，转中火蒸10分钟即可。

6、蒸好后，再把干贝放蒸蛋上，再蒸2分钟，就可以取出了。

7、蒸好后取出，撒上小葱，锅里再烧一些热油，淋上葱花和干贝上即可

【西葫芦蒸肉】

食材：西葫芦，半肥瘦肉，鸡蛋，葱

猪肉腌料：蚝油，生抽，白糖，淀粉，鸡蛋，盐，料酒，少许花生油，蒸鱼豉油

做法：

1、把半肥瘦的猪肉剁碎，葱切末，然后加入蚝油，生抽，白糖，淀粉，一个鸡蛋，盐，料酒，少许花生油用筷子顺着一个方向搅匀备用。要选择用半肥瘦肉，用精瘦肉蒸出来肉比较渣，没那么好吃。

2、把西葫芦切薄片。

3、取一片西葫芦，把肉馅放入西葫芦的中间。再把西葫芦弯曲后摆入盆中。

4、依次把西葫芦摆好一圈，中间空的地方，加入肉馅，在中间挖一个小小的洞。

5、再打入一个鸡蛋，打在肉馅的中间即可。

6、蒸锅中加入水，大火煮开，再把食材放上去蒸8分钟左右。

7、蒸好后取出，淋上少许蒸鱼豉油，再淋上少许热油，葱花点缀下，就可以端上桌啦！

【清蒸黄骨鱼】

食材：黄骨鱼，姜，盐，蒸鱼豉油，料酒，葱，油

做法：

1、把黄骨鱼清洗干净，再把它砍小块，加入姜丝，料酒，少许盐，腌制10分钟。也可以以整体蒸。

2、蒸锅 中注入清水，大火煮开，再把黄骨鱼放入蒸锅中，中火蒸8分钟。

3、领取一个锅，把锅清洗干净，烧干水分，加入少许花生油，把油给烧热。

4、蒸好的鱼取出，把蒸出来的水倒掉，淋上少许蒸鱼豉油，热油淋上，撒上一些葱末即可！

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