一、羊肉炖粉皮怎么做好吃

主料

羊肉、粉皮、粉条、花菜、木耳、辣椒、洋葱、腐竹、西红柿、茶树菇、黄花菜、姜蒜根据用餐人数适量

羊肉炖粉皮的做法步骤

1. 准备食材

2. 羊肉切片放入锅中加入姜片花椒煮沸后过滤去浮沫备用

3. 锅中放适量油倒入蒜姜粒小火炒出香味后倒入羊肉开大火炒两分钟左右加入料酒生抽老抽上色，然后加入适量开水。

4. 加入西红柿，洋葱是为了更好的出味。再加入茶树菇和黄花菜，这两样干菜难煮一开始就加入，小火炖半个小时。

5. 半小时后加入粉皮，开中小火炖10分钟

6. 十分钟后加入粉条和木耳再炖十分钟

7. 十分钟后加入腐竹和花菜再炖十分钟

8. 十分钟后最后加入辣椒洋葱和适量盐香油孜然调味

9. 五分钟后出锅！

二、羊肉炖粉条怎么做好吃？

所需食材

羊肉、粉条、葱、姜、花椒、八角、老抽、料酒、冰糖

制作方法

1、羊肉切大块；

2、葱、姜切片，花椒、八角备用；

3、锅中水沸后，放入羊肉，水再开时撇去浮沫，捞出羊肉，用温水冲洗净血污；

4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入羊肉翻炒均匀；

5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；

6、加入适量温水没过羊肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；

7、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；

8、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

三、羊肉的做法步骤图，粉皮炖羊肉怎么做好吃

制作过程

将羊肉洗净控干，直刀切成小块状，入开水锅（砂锅最佳）氽透，捞出后另换一锅（砂锅最佳）凉水烧开，加入酱油（最好用白色酱油）、食盐、花椒、葱段、姜片、茴香（包成小包），再把肉块加入，改用小火炖烂即成。

四、湘菜黑山羊有几种做法

黑山羊的做法

主料

黑山羊排900克

辅料

胡萝卜4根

豆腐皮100克

平菇150克

白菜200克

鱼腥草100克

调料

葱适量

姜1块

八角2颗

花椒1小勺

干辣椒5个

料酒1勺

香叶4片

杨梅酒适量

黑山羊的做法

准备：1.主料：黑山羊排骨（约900克）2.配料：姜1块，花椒1小勺，八角2小颗，香叶4-5片，干红辣椒5根，葱段，杨梅酒 ——辣椒根据自己喜好调整用量。羊肉性燥，辣椒少用点3.配菜：胡萝卜，千张，平菇，折耳根，大白菜 ——配菜根据喜好搭配。羊肉火锅可搭配一些凉性的蔬菜

【步骤】1.羊肉洗净，下入冷水锅中，加入花椒、生姜，煮开后继续煮2-3分钟，将血水除尽

2.将羊肉捞出，用温水冲洗掉浮沫，沥干水分

3.锅洗净，加适量油，下入八角、干红辣椒、姜片炒香后，加入步骤2中的羊肉一起翻炒

4.边炒边淋入2大勺杨梅酒。没有杨梅酒，可用料酒，1勺就好 ——杨梅酒能去肉腥，且增添独特的果香味。

5.加入水、香叶、葱段

6.煮开后转小火炖煮1个小时左右，至肉熟烂 ——黑山羊肉细嫩，易熟。如果是其它羊肉，可适当延长炖煮时间或用高压锅

7.炖羊肉的时候来准备配菜：胡萝卜切滚刀块，千张切条，白菜切小段，折耳根洗净切小段 ——菜帮子和菜叶煮熟所需的时间不同，分开处理，能保存各自最好口感

8.羊肉快炖好时，加入胡萝卜，继续炖15分钟，加适量盐调味

9.将炖熟的羊肉和胡萝卜，还有汤，都转入电火锅中，可以涮菜、喝汤，吃吧

五、粉皮炖羊血怎么做才好吃

食材明细

熟羊杂300克知 羊血200克

豆腐100克 粉丝50克

油菜1棵

辣椒油 香菜

青蒜 醋

盐 料酒

羊血粉丝汤的做法详细步骤

1、羊血、豆腐切片，香菜、

2、青蒜切末，油菜切段

3、锅中加入清水，道放入羊杂煮开，再放入豆腐、羊血 煮至汤汁变白，大约10分钟回

4、再放入粉丝煮2分钟，最后放入油菜略烫，调答味后即可出锅

5、盛入碗中，撒香菜、青蒜末，淋辣椒油即可食用