一、丹参海蜇煲怎么做？

海蛰的营养价值:

1. 海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；

2. 含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；

3. 所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效；

4. 海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱祛痰食谱 清热去火食谱 甲状腺疾病食谱

口味：咸鲜味      工艺：煮

丹参海蜇煲的制作材料：

主料：海蜇皮500克

辅料：丹参15克

调料：料酒10克,盐3克,味精3克,姜5克,大葱10克,香油5克

1. 海蜇用盐水浸泡30分钟，捞出沥干，切4厘米长的段；

2. 丹参洗净润透，切薄片；

3. 姜切片，葱切段；

4. 将丹参、姜片、葱段、料酒放入炖锅内，加水500克，置旺火上烧沸，用小火煲20分钟；

5. 加入海蜇、精盐、味精、香油煮熟即可。

小帖士-食物相克：

海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。

丹参：丹参畏碱水，反藜芦。

二、丹参黄豆汤的做法，丹参黄豆汤怎么做

炖汤原料：猪骨、黄豆、丹参、桂皮、料酒、香菜末调料：盐、味精煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。

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三、丹参做法大全，丹参怎么做简单又好吃，丹参的营养价值

丹参又名赤参，红根，紫丹参，山参，红暖药，红参，血参根，红丹参等。丹参是一株生长多年的草本植物中药，多为单数椭圆卵形小叶子，其茎短且粗根圆柱长方形，植物表面呈棕色而且比较粗糙，外皮呈鳞片状掉落，质地硬而脆，性味苦，一般多生长于山坡树林之中，主要产于四川、河北、山西、安徽等地，在中医中主要治疗各种血类疾病，特别是活血化瘀的作用非常好，常用于妇科中的月经痛、月经不规律等各种月经不调。

丹参的功效与作用

一、活血化瘀，抗动脉粥样硬化

丹参素能够明显抑制血小板聚焦活性全血黏度、红细胞压积、血浆黏度、红细胞电泳时间、卡松屈服应力以及红细胞聚集指数，改善机体血液流变性，明显降低血液“浓、聚、黏、凝”状态，具有非常好的活血化瘀作用，协同食用对血管内皮的保护作用非常好，而且还可以起到抗动脉粥样硬化的功效。

二、扩张冠脉，营养心肌

丹参及其成分丹参素和丹参酮均可扩张冠脉、增加冠脉血流量、促进侧支循环形成，还可促进心肌微的循环，同时并不增加心室作功及心肌耗氧量，从而达到营养心肌的功效。

三、改善微循环，提高耐缺氧能力

丹参改善微循环的有效成分初步认为是丹参素。除此外，丹参还可通过降低血浆乳酸的含量，从而改善细胞缺氧所致的代谢障碍。

四、抗氧化作用，保护血管内皮功能

冠心病患者中的血清过氧化物明显要高于健康人，超氧化物歧化酶明显低于健康人，丹参可降低血清过氧化物，提高超氧化物歧化酶的活性，丹参能降低缺血再灌注肢体的肌酸磷酸激酶值，提高超氧化物歧化酶，因此丹参具有抗脂质过氧化作用。研究表明，丹参中所含的丹酚酸A、B和丹罗酸的抗氧化作用比维生素E要强百倍，其中以丹酚酸A作用最强。而且丹参能够通过抗脂质过氧化的作用保护血管内皮细胞。

五、抑制血小板凝聚，抗血栓形成

丹参素和丹参酮通过抑制血小板磷酸二酯酶的活性，从而使环腺苷酸的含量增加，并进一步抑制了环腺苷的合成与释放，最终达到抑制血小板聚集的作用。

六、增强红细胞变形能力

丹参素具有钙拮抗作用，通过抑制红细胞膜上的电压依赖通道，抑制红细胞的钙内流，使细胞内钙水平降低，红细胞变形能力增强。

七、养心安神，对中枢神经有镇静作用

临床研究表明，丹参可使大脑皮层自发活动减少，有明显的镇静作用。除了上述作用外，丹参还有抗肿瘤、保护肝脏、提高机体免疫力、清心除烦等各种作用。丹参片采用水溶性薄膜包衣技术，质量比较好，服用也很方便，病人对此的依从性也很好，便于人体吸收，更适宜老年人及糖尿病者。

丹参的食用方法

一、猪心血拌丹参

取丹参片置容器内，用猪心血拌匀，至全部吸干后，取出晒干或烘干。习惯认为，取心血以引之入心养血宁心之力较好。

二、丹参炭

取丹参片置炒锅内，用文火炒至焦黑色，存性，喷淋清水少许，灭净火星，取出摊晾凉。炒炭后，增强其止血功能，使既能止血功能，使既能止血，又能活血。

三、炒丹参取丹参片

置锅内用小火炒至深黄色，见有焦斑为度，取出摊晾以备用。炒制后，性已转温，作用缓和，具养血活血的功效，几无凉血之用。

四、酒炒丹参

取丹参10公斤，用黄酒2公斤拌匀，加蒲包盖闷，待酒被吸收了以后，放入炒药锅内，炒至老黄色为度，取出晾凉。酒炒后，缓和了药物寒性，增强了活血、镇痛的功能。

五、鳖血拌丹参

取丹参片置容器内，加鳖血至全部吸干为佳，取出晒干。鳖血拌，既可引之入肝行血，又可防其苦燥之弊。