一、一周家庭菜谱

星期一早餐面包 鸡蛋 牛奶 萝卜丝 午餐小鸡炖香菇 青菜豆腐 凉拌海带 晚餐小米粥 馒头 泡菜

星期二早餐花卷 豆浆 油条 腌菜 午餐排骨海带 芹菜百合 凉拌黄瓜 晚餐黑米粥 饺子 泡菜

星期三早餐 鸡蛋饼 牛奶 萝卜丝 午餐老鸭炖冬瓜 韭菜千张 凉拌番茄 晚餐南瓜粥 菜包子

星期四早餐面包 豆浆 火腿 腌菜 午餐红烧黑鱼 凉拌黄瓜 晚餐八宝粥 饺子 泡菜

星期五早餐面包 鸡蛋 牛奶 萝卜丝 午餐青椒炒肉片 麻辣豆腐 凉拌海带 晚餐小米粥 馒头 泡菜

星期六早餐花卷 豆浆 油条 腌菜 午餐牛肉炖土豆 洋葱白干 凉拌黄瓜 晚餐百合绿豆粥 馒头 泡菜

星期日早餐面包 鸡蛋 牛奶 萝卜丝 午餐鲫鱼炖豆腐 辣椒炒鸡蛋 凉拌海蜇 晚餐面条 馒头 泡菜

二、一周营养食谱

星期一 早餐

食谱：面包,蒸银鱼蛋羹,黄瓜豆干拌海米,牛奶

星期二 早餐

食谱：蛋糕,酱牛肉,胡萝卜炒青豆,西红柿（生,半个）,牛奶或豆奶

星期三 早餐

食谱：发糕,煮鸡蛋,黑芝麻拌海带丝,豆奶

星期四 早餐

食谱：烧饼夹肉,炒绿豆芽虾皮,牛奶

星期五 早餐

食谱：核桃酥,香肠,糖拌西红柿（生）,牛奶或豆奶

星期六 早餐

食谱：肉丁包,蒸芋头,小葱虾皮拌豆腐,糖醋水萝卜（生）,牛奶

星期日 早餐

食谱：面包,果酱,火腿肠,牛奶或豆奶

星期一 午餐

食谱：二米饭,馒头,炒肉丝蒜苔,炒肉末雪里蕻,烧腐竹胡萝卜,紫菜虾皮汤

原料：大米90克,小米20克,标准粉100克,肥瘦猪肉55克,蒜苔120克,肥瘦猪肉20克,雪里蕻60克,黑木耳(干)4克,腐竹25克,胡萝卜30克,海带(干)5克,海米15克,紫菜1.5克,虾皮5克

星期二 午餐

食谱：大米饭,发糕,熘鱼丸, 炒茭瓜,炒小白菜,西红柿蛋汤

原料：大米100克,标准粉90克,玉米面25克,小杂鱼60克,胡萝卜15克, 茭瓜40克,豆腐干20克,虾皮12.5克,小白菜150克,海米10克,西红柿5克,鸡蛋2克

星期三 午餐

食谱：大米小豆饭,花卷,红烧鸡块,烧圆白菜油豆腐,土豆丝炒青椒,裙带菜葱花汤

原料：大米50克,小豆10克,标准粉140克,鸡肉60克,鲜香菇10克,胡萝卜10克,圆白菜140克,油豆腐70克,韭菜10克,虾皮15克, 土豆80克,青椒60克,裙带菜(干)1.5克,毛蚶肉3克

星期四 午餐

食谱：大米绿豆饭,肉丁包,炒香干花菜,糖醋鱼块,素炒萝卜丝,白菜叶汤

原料：大米145克,绿豆10克,标准粉50克,肥瘦猪肉10克,香干60克,花菜40克,鱼50克,黑木耳2克,黄瓜5克,萝卜140克,虾皮20克,白菜叶5克,香菜2克

星期五 午餐

食谱：大米玉米饭,麻酱花卷,红烧牛肉,炒芹菜香菇丝,炒三丁,紫菜蛋汤

原料：大米100克,小玉米糁10克,标准粉90克,芝麻酱10克,牛肉50克,胡萝卜20克,芹菜120克,鲜香菇80克,海米20克,香干80克,洋葱40克,黄瓜20克,紫菜1.5克,鸡蛋2克

三、谁能说个家庭一周食谱 简单点的 最好连菜的做法也说说 小弟刚刚结婚 想以后自己在家学做饭 来点实惠简单的

1、酸辣土豆丝：

制作工艺

1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。

2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

2、红烧茄子：

1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。

2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味

3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。

4 继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。

5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦！

3、鱼香茄子：

原料：

茄子 2条, 肉丝少许.

姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖.

制法：

1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,

姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,

再放醋. 醋放到和糖一样平.

2. 将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。

3. 将姜, 蒜, 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中

的调料拌炒, 即可盛入盘中。

4、青椒炒鸡蛋：

做法：1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。

2.锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。

3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。

5、地三鲜

材料：土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个

调料：烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量

做法： 1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块；青椒手掰成小块。 2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用.。3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.。 4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略炒.。5、加入水生粉大火收汁即可

6、干煸豆角

用料：扁豆400克，肉末150克 调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量 做法： 1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。

2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。

3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。

4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。

7、鸡肉炒菜花

用料：鸡胸肉、菜花 调料：葱丝、姜末、大料、食用油、料酒、盐、鸡精、蚝油、粉芡 做法： 1、鸡胸肉洗净，切成片用盐料酒食用油腌一会，再用粉芡抓匀。

2、菜花洗净劈成小朵，坐开水锅，下锅焯一下，捞出过凉水，控净水备用。葱切丝，姜切末，蒜切片。

3、另取炒菜锅，放油，油温热了把大料放入，再放姜末，把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用，然后再把葱丝姜末放入炒出香味，放焯好的菜花翻炒。

4、放料酒、鸡精、蚝油，把滑好的鸡胸肉也放进锅中，快速翻炒，放盐，翻炒，出锅装盘。

8、粉蒸肉

用料：五花肉一块 调料：八角一颗，葱少许，姜若干片，料酒少许,辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽，生抽，鸡精，糖，豆瓣酱 做法： 1、五花肉切片。

2、把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。

3、腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。

4、把准备好的3放锅里炒。

5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。

6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。

7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。

8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。

9、葱花炒鸡蛋：

烹制方法（两人份）

材料：鸡蛋(4只)、葱(3根)

调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)

1 .葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里

2 .打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。

3 .把锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，烧1分钟左右，放6汤匙油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液。

4 .顺一个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋液会凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老。

同道中人，俺也喜欢做菜，有做很多菜的资料，如有需要可以继续联系本人。

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