一、俄式餐吃什么？

01、爱吃酸爱吃甜

俄罗斯人喜欢吃酸味重的食物，当地传统的主食黑包面，它是以黑麦粉为主食材制作而成，在细嚼之下就有一股淡淡的酸味，牛奶也爱喝酸牛奶，还有配菜和汤品大多也是酸口为主，其中酸黄瓜也是当地上桌率很高一块配菜。除了酸味食品，甜品也是俄罗斯饮食中常见的一项，大多数家庭在吃完中餐和晚餐后都会吃些甜品，烤饼干，小蛋糕，巧克力等等，因为俄罗斯处于高纬度地区，温度比较低，高糖食品的摄入能帮助他们抵御寒冷。



02、多冷盘

俄罗斯家庭的餐品以冷餐为主，尤其是家宴的时候，可以看到桌子上几乎有十几盘餐品都是冷的，虽然颜色看起来很好看，但好吃的并不多，大多是各种香肠火腿，肉制品拼盘，蔬菜沙拉，水果拼盘，咸鱼，酸黄瓜和酸蘑菇等等。



03、爱喝烈酒

俄罗斯人不仅爱喝酒，酒量也大。如果你去逛一家超市，基本上都可以看到好几面墙的酒水，伏特加，白兰地，威士忌应有尽有。俄罗斯人爱喝酒大概率是因为天气太冷了，毕竟当地的气候比我们的东北还要冷。虽然俄罗斯人爱喝酒，但他们的酒量和酒品非常好，喝多了的朋友可能会直接倒在大街上睡觉，但不会做出什么出格的事情。



04、饭量大爱吃肉

俄罗斯人吃饭讲究量大实惠，油大味厚，虽然食物的烹饪过程略显粗糙，但重油高盐的饮食习惯让食物变得更有滋味。俄罗斯人喜欢吃肉，大块的肉，鱼肉，烤羊排，红烧牛肉等等，同时他们也非常钟爱土豆，土豆是继面包和肉类之后的第三大主食，烤土豆，土豆泥或者炸薯条都是上桌率很高的食物，这里值得一提主食还有俄罗斯饺子，跟我们不同的是，他们的饺子有土豆馅和樱桃馅，其中甜馅的饺子还会蘸奶油来吃。



看完了他们的饮食习惯，小小来带大家看看俄罗斯普通家庭的一日三餐吧。

俄罗斯普通家庭的早餐大多是粥和饼的搭配，粥大多是燕麦粥，里面可以放牛奶，蜂蜜，坚果或葡萄干，饼有当地传统的奶渣饼或者是俄式薄饼，三明治和现烤面包也是很常见的早餐，搭配果酱和黄油也是一绝，热饮常搭配咖啡和热茶。



俄罗斯人的中餐有三种模式，一种是在家吃，一种是单位的食堂或外面的餐厅，最后一种是外卖。不过大多数当地人会选择第二种去食堂或餐厅来吃午餐，一是工作原因来不及回家做饭吃，二是俄罗斯的外卖速度比较异常，外卖员基本都是步行或乘坐公交车送餐，一不留神点的午餐就变成了晚餐

二、甜菜怎样吃

准备以下食材：甜菜根 1个，牛肉 200g，西友老红柿 1个，洋葱，迷迭香 适量，生姜 3片，胡椒粉 适量，盐 适量。

具体做法以及步骤如下：

1、将好弯升姜片放入油锅中炒。

2、再将洋葱放入油锅中炒。闹笑

3、再放入切好的牛肉块，将牛肉炒干水分。

4、在高压锅中注入清水，放入切好的甜菜根和西红柿。

5、将炒好的牛肉、洋葱和生姜一起放入高压锅中，先大火煮开，再小火煮1小时，煮好后下盐、胡椒粉调味。

6、待汤煮好后装入碗中，撒上适量的迷迭香就可以了。

甜菜可以做成爆炒甜菜

具体做法如下：

主料：红梗甜菜绝晌200克、青盯档辣椒1个

辅料：姜蒜末适量、干辣椒2个、醋10克、蚝油3克、盐2克

具体步骤：

1、红梗甜菜洗净。

2、切寸段，薄的叶子部分和梗分开。

3、梗和青辣椒放一起。

4、锅里放油，放入姜蒜末和干辣椒炒香。

5、放入梗和青辣凯宏乱椒，转大火快速翻炒一下。

6、烹入醋，醋不仅可以提味，也可以让颜色变得更漂亮。

7、倒入薄的叶子，快速翻炒。

8、加盐。

9、加蚝油。

10、翻炒均匀即可出锅。

11、爆炒红梗甜菜成品图。

甜菜可以做成凉拌甜菜。

主料：甜菜适量

辅料：味极鲜适量、米醋适量、麻油适量、鱼露适量

1、准备甜菜。

2、叶甜菜将叶子和茎切开，分别浸泡盐水几分钟。

3、洗净沥干水分备用。

4、锅里放液竖水放盐，烧沸水后，先放闹贺大茎焯二分钟，焯到五六分熟。

5、放入叶子焯烫四分钟左右，都焯熟后拍桐捞出。

6、将茎切成小段,叶子切碎一些,拌在一起。倒入适量味极鲜，醋、香油和鱼露，浇在菜上，拌匀即可。

甜菜根为藜科甜菜属甜菜种的一个变种，以肥大的肉质根供作蔬菜食用，可生食、熟食，也可加工成罐头，肉质脆嫩，略带甜味，营养价值较高，富含糖分和多种矿物质，并有治吐泻和驱腹内寄生虫的功能，是一种经济效益高、创汇能力强、很友拦有发展前途的蔬菜。食用 根J菜生历告册食时，口味微甜，爽脆利口。西餐中多用作生食，用各种颜色的根J菜或单一色的根J菜制作彩色沙拉。传统的食用方法是把肉质根煮烂，肢宏做成菜泥，加上调料拌匀食。来源于百度百科！

所以楼上哪位建议不错，凉拌，烧汤与炒菜都可以。

三、拔丝鸡蛋怎么做求答案

拔丝鸡蛋的做法详细介绍菜系及功效：清真菜 增肥食谱 贫血食谱 口味：甜味 工艺：拔丝拔丝鸡蛋的制作材料：主料：鸡蛋200克辅料：小麦面粉100克,淀粉(玉米)40克,芝麻10克调料：白砂糖100克,花生油150克教您拔丝鸡蛋怎么做，如何做拔丝鸡蛋才好吃1. 将鸡蛋磕入碗内，加入淀粉、面粉调匀；2. 另将面粉、淀粉、一个蛋清放入碗内，加入清水?匀成糊；3. 将鸡蛋放入热油中摊成圆饼，晾凉；4. 圆饼切成4厘米长、1.7厘米宽的块；5. 将鸡蛋块裹匀蛋清糊下入四五成热的油中炸至呈浅黄色，倒出沥净油；6. 原勺上火，放入白糖，不断搅动，至糖呈浅黄色起花；7. 速将鸡蛋下入颠炒裹匀糖汁，撒匀芝麻；8. 装入已涂好油的盘中，随带凉开水碗速上餐桌。拔丝鸡蛋的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约1000克。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。]