一、求指教新颖的烧烤菜品

我兄弟那里有款奇特的，不知道你们那里能不能接受。

药酒水蛇——很简单就是药酒泡的蛇，但是泡时间不超过3-7天，据说很补，烧烤时就放点盐。

价钱也不便宜啊。

还有整只的荷兰鼠，呲呲冒着油，很好吃，很香。整个之前就烧好的，客人要，就去烤热加作料，然后分给客人牛尖刀，自己在上面切着吃，很爽。

而且他这里还兼卖干锅类的东西，干锅鸭腿、牛蛙之类的。

水果烧烤也不错啊，种类很多。

还有就是巴西那种一大坨牛肉叉棍子上，竖着转圈烤，要多少切多少。

二、烧烤都要准备些什么食材？

食材一般有：蔬菜，肉类，海鲜，菌菇类和肉类加工品如丸子类。

基本调料有：孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。

各种果酱：可以用来烤面包，烤小馒头等等。

腌制用调料：酱油，姜汁，红酒，黄酒，白酒，葡萄酒，姜茸，蒜茸，柠檬汁，嫩肉粉，蜜糖，红糖。其实烤肉的话都要腌制的．腌时只要放一点盐就可以了，不要放味精，因为调味料里有很多．之后就要看调料了烤羊肉的话；把腌好的样肉串好．刷上油还有一点生抽，到五分熟是撒一点椒盐和辣椒粉（海鲜粉），快熟时再撒一些白胡椒粉，孜然粉一定要到最后撒，这样就可以了．鸡翅也是这样烤的，不过要在烤的时候用小刀在上面划几刀，味道才会渗透到里面哦！

其它材料准备：

1、烧烤用的金属签子（超市有售），就买那种一根头的。 竹签和那种叉子状的金属都不好用，竹签会烧焦的！叉子只能利用最前端，却占去很多烧烤的空间。

2、油，可以用矿泉水瓶子装，烧烤很费油，特别是想烤的嫩嫩的话。

3、碗啦、盘子啦还有筷子，湿巾，纸巾。

4、刷子，刷子用来刷油和调料。

5、一次性的烧烤炉，其实就是一个铝盒，里面装了点煤饼，不过这个一般超市都有卖，大概20-30一个吧。

6、木炭，现在超市里有一箱3KG的碳卖，但是建议在家里附近的烤肉摊上买的，那里的碳质量应该更好些。

户外烧烤，一切从简单、实用出发，全部用具都是缩小版的，但必备用具还是一样不能少，否则就会因为某些物资缺失而减少了乐趣，下面小编告诉大家户外烧烤需要携带哪些东西。

操作方法

三、烧烤需要准备哪些调料？

蘸料的话，酱油，醋，葱花，香菜，芝麻酱，白糖，还有干作料，市场里有卖调好的！烤串的话，要刷油，芝麻，孜然，辣椒面就可以了，市场也有卖烧烤料得！直接散上就好~