一、不放辣椒的不油腻的佛家素菜

开水白菜，三鲜豆腐，

西兰花烧豆腐

土豆炖番瓜

清炒豆芽

炒香菇

炒素笋

三色蔬

金玉满堂

这些基本上不放辣椒不油腻的。

二、罗汉斋怎么做。

名菜“罗汉斋”，是用十八种原料做成的，喻意对佛教十八罗汉的虔敬。上海玉佛寺的罗汉菜是用花菇、口蘑、香菇、鲜磨菇、草菇、发菜、银杏、素鸡、素肠、土豆、胡萝卜、川竹笋、冬笋、竹笋尖、油面筋、黑木耳、金针菜加调料做成的，外形丰肥，吃口清鲜，可以与鸡鸭鱼肉之味相媲美。

罗汉斋的做法（微波炉菜谱 ）——

主料：荷兰豆100g，冬菇(浸软)20g，蒜茸15g。

辅料：A：椰菜花(切成小花)100g，番茄(切成楔状)100g，小玉米笋(切开两边)70g，蘑菇50g。

做法：

1、用22厘米炖锅以高火爆香蒜茸和食油约3分钟(无需加盖)蚝油1汤匙，食油3汤匙；

2、加进冬菇和蚝油以高火烹煮约1分30秒钟(无需加盖)；

3、拌入A用料并加紧密的锅盖；

4、以高火再烹煮约3分钟；

5、加荷兰豆，再加盖以高火烹煮2分钟即可。

三、佛教素肉炒什么菜好吃

蛋白素肉炒青椒好吃；要先将素肉发开裹上粉面，在7、8成热油中过油3分钟，捞出控油，锅另上火加少许油烧开，炒青板，翻炒两下，倒入素肉，加盐、酱油、醋、味精，水淀粉勾薄芡即成。

四、同事的妈妈是佛教信徒，庙里举办素食大赛，要给一些素菜取个雅俗共赏的好名字，比如百合莲藕就叫百连好合，萝卜丸子叫三宝素圆，包辣椒叫云锦袈裟。但是还有些菜名没想出来，麻烦一些懂佛教文化的帮帮忙，给下面的菜取下名字：腌菜汤圆，长豆角炒茄子，清炒荷兰豆，扒西兰花（清炒西兰花）。集思广益啦

腌菜汤圆叫做珠圆玉润。清炒荷兰豆叫翡翠满庭

五、佛教不能吃的蔬菜有哪些

佛教规定，有五种蔬菜不能吃，就是五荤—— 葱、蒜、韭、薤、兴渠