看了一下，都是网上复制的、乱答的，我也来强答一把。

先来暗号：兴全灌，三斤半，没得海椒不七饭。

说的都是我吃过的，桂林小吃博大精深，我吃不完，漏了欢迎补充。

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1、米粉。当然是卤菜粉开头，还有凉拌粉，红油米粉，猪脚粉，油茶粉，煮切粉。

卤菜粉是卤水、黄豆（不是花生）、锅烧、卤牛肉、卤连田、香葱、芫荽、油辣椒、熟油为主的，最有代表性的米粉品种。凉拌粉就是夏天凉拌吃的，和卤菜粉有异曲同工之妙。

红油米粉当属全州为代表，一般是细粉、红油、筒骨黄豆汤弄出来的。全州高中对面有家不错的，米粉边榨边卖，绝对新鲜。

猪脚粉，在兴安比较多。油茶粉，当然是恭城出名了，煮切粉，不知道是哪里的，反正很多。

2、醋血鸭，仔鸭最好选取全州当地“小头鸭”，个小肉嫩。在兴安、全州、灌阳一带，炒醋血鸭时会加入少量的五香一起炒（当地称“五香”，不是薄荷叶），春夏时节用生鲜五香，秋冬时节用干五香，随醋血搅拌均匀后在出锅时倒入锅内煸炒。另外全州醋血鸭用于制作醋血的“醋”，并非是在商店超市随便可以买到的白醋、米醋等，而是当地用于腌制酸菜时的酸水，当地称为“酸基菜水”（读音如此，字不一定正确）。

禾花鱼，全州、 资源县的禾花鱼是把它用酸水、盐煮过，放在火炉上烘干，吃时放豆豉、蒜、姜，加上辣椒粉———咸辣适宜，味鲜无比，堪称“岭南一绝”。

3、灵川狗肉

4、荔浦扣肉

5、恭城油茶

不写了，写饿了

站住，关注我再走