世博会也是我们向世人展示源远流长的中国饮食文化精髓的平台。世博园区精选了具有代表性的中华传统美食，如位于美食广场区的八大菜系美食区，由我国著名的粵、川、湘、闽、浙、苏、鲁徽八大菜系的中髙档餐厅组成，还有其他各省市的特色菜系，也将齐聚美食广场，让参观者尽情品尝中华美食。

中华美食“山珍海味”的“珍”是什么？

通常情况下，人们喜欢用“山珍海味” 来形容上乘美食。那么，对“山珍海味”中的“珍”又了解多少呢？关于“珍用八物” 的饮食记载早在周朝业已出现。但餐桌上的“八珍”还是从元朝逐步确定起来的。元朝时，“八珍”分别指:猩唇、豹胎、

熊掌、龙肝、凤髓、鲤尾、鸮炙、酥酪蝉。明清后，又出现海八珍和山八珍，俗称“山珍海味”。黄翅、大乌参、网鲍、广肚、鱼唇、鳖裙、娃鱼皮、海龙肠合称为“海八珍”；猩唇、豹胎、驼峰、金钱豹狸、熊掌、象鼻、鹿筋、燕窝合称为“山八珍”。

中华美食什么凉粉

中华美食川北凉粉，川北凉粉，全称是四川川北凉粉饮食文化有限公司，成立于2003年，川北凉粉是纯朴、勤劳的川北人民数百年来智慧的结晶，因此川北老汉的形象是川北大众的缩影。
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有烹饪王国这个美誉。