说到美食，很少有城市能如同台北一般包罗万象。从传统中式小笼包（以鼎泰丰为代表）、极品卤味（以老天禄为代表），到各大夜市的小吃，遍布街头的咖啡店、火锅店等，多彩多姿的饮食台北，等你来细细品味。
台北许多餐厅都位于主要观光景点或饭店周遭。当然你也可以试试花点时间，找找位于巷弄山间的美味，必定会有不期而遇的惊喜等着你。

　　 【夜市疯吃】
台北的夜市中，集合了各种潮流玩具、生活用品、衣服饰品、新奇发明、神算占卜、传统游戏（如套圈、打弹珠、捞鱼、射汽球等），而夜市中的主力──各种大菜小吃更可说是台北饮食文化具体而微的展现！以下简介全台北最热闹、出名的7大夜市。
1、士林夜市
名气最响亮，规模最大，搭捷运直抵夜市前面。士林夜市集合大江南北小吃，应有尽有，著名的有蚵仔煎、大饼包小饼、士林大香肠、生炒花枝、青蛙下蛋等。 　
2、宁夏圆环夜市
距离台北车站最近的美食夜市，范围不大，但是每一摊都别具特色。铁版烧、现炒、现蒸、现煮的摊子很多。
3、辽宁街夜市
辽宁街是纯吃的夜市，台北人首推美食夜市排名第一，不过要从捷运站走一小段路才能到达。可结合sogo、微风广场、光华商场一起游玩，因为它刚好位于这些百货商场的中间。
4、饶河街夜市
距离松山火车站最近，一般来说是前往台北县、基隆、宜兰旅行的游客，在返回台北车站时，必访的夜市。
5、延平北路夜市
与迪化街南北货批发街连成一线。摊位与店家沿路两旁分布，也是一个纯吃为主的夜市街。如果住在民权西路附近的饭店，那你就去那里就很方便了。
6、通化街夜市
通化街位在世贸中心、基隆路与信义路口，是距离台北101大楼、纽约纽约最近的夜市，可以一道顺游。
7、龙山华西街夜市
历史最悠久，就在龙山寺旁边，搭捷运直抵夜市前，与西门町连成一线，如果你住在西门町，那么龙山夜市的美食千万别错过了。
【咖啡馆/茶馆】
台北的咖啡馆密度，全世界大概除了意大利和巴黎之外，没有一个城市比它密度还高了。这可能与台北的都市结构多小弄小巷，而台北人喜欢品尝咖啡，甚至自己开店当老板，以及年轻人喜欢挑咖啡馆谈情、聊工作等原因有关。
在台北，随便找一间咖啡馆、特色饮茶店、复合式茶、咖啡餐厅是轻而易举的事。不用怕被坑，也不用怕付不起帐，因为它的消费一般来说很合理。当你逛街逛累了，就进去点杯茶饮、咖啡和烘焙的蛋糕来解渴和饱肚吧！

【火锅店】
如果说在台北，有哪一种店可以跟咖啡馆一样，以同一种类的店面和食物称霸整个大台北盆地的话，那就非火锅店莫属了。
台北人习惯吃日式小火锅是出了名的，从连锁的锅神到千奇百怪以锅为名的连锁店，在大马路边、小街小弄里到处都是。当然，在大学区附近还特多麻辣锅、韩式烤肉+火锅两吃的店，通常里面的饮料是无限畅饮的，好一点的则会有沙拉、冰淇淋。
火锅店的消费一般不贵，如果是连锁统一配送的火锅店，一般来说都是介于170—300新台币/位之间，至于一些特别注重肉料鲜美和特色和气氛的，也不会超过400元/位。

【小吃大饕餮】
小吃是台北美食的最大特色。所谓小吃，指的是100元新台币台币以内的各式美食。从鱼丸、臭豆腐、鲁肉饭、蚵仔煎、鸡排、珍珠奶茶、豆花，到卤味、棺材板、药炖排骨、虱目鱼汤……数之不尽的庶民美食小吃。
因为它便宜，而且遍布大巷小弄之间，几乎随处可见。通常一间店都会卖上含饭、汤、小菜、卤味在内，约十数种以上的菜式，随到随点，吃下来也不会超过两百元台币。复合式的小吃经营和一店多种小吃混合的特色，是台湾小吃的独具魅力之处。