东山的特产主要：以海产为主，最最新鲜的小鱼，小虾不说，主要是小管，尤鱼
便宜到名贵的，只要是你想吃的，特别是贝类的，有许多是其它地方少见的。
特色小吃：烧建宁、猫儿粥、煎牡蛎等

东山有什么好吃的小吃

材料
番茄，2个鸡蛋，2把挂面，一大把香葱，一勺盐，适量水淀粉，适量糖，适量油
做法
1、番茄切块，鸡蛋打散加点水，盐搅拌均匀，备好水淀粉，香葱切碎；
2、锅中倒入适量的油，加热，倒入蛋液；
3、鸡蛋搅散，炒至金黄色盛出；
4、锅中倒入适量的油，倒入番茄；
5、倒入鸡蛋，再倒入适量的水煮开；
6、倒入水淀粉；
7、收汁，倒入香葱，关火，盛放；
8、锅中倒入大量的水，煮开下入面条，中间点一次水，直到煮好；
9、用冷水激下；
10、面条拌上辣椒酱，浇上菜。

苏州风味小吃

苏州小吃亦闻名天下，密汁豆腐干、松子糖，玫瑰瓜子，虾子酱油，枣泥麻饼，猪油咸糕等，均为脍炙人口的小吃，到苏州不可不尝。


苏州风味小吃历史悠久，用料讲究，制作精细。主要品种有：奥灶面，味美鲜醇，面烫、汤烫、碗烫，数九寒天食之也会冒汗；焐酥豆糖粥，将蚕豆与糯米分别烧煮，食时将豆酥拌入粥中，放入赤砂糖，有热、甜、香和助消化的特点；桂花鸡头肉，以新鲜芡实辅以糖桂花、棉白糖制成汤羹，颗粒如珠，甜润软糯；卤汁豆腐干，色泽乌亮，营养很高；青团子，以浆麦草浸泡捣汁，拌水磨糯米粉揉制，用百果、豆沙等作馅，葱绿如碧玉，油亮似翡翠，甜而不腻，肥而不腴，清末曾列为贡品；血糯甜饭，以常熟特产鸭血糯米配以上白糯米蒸熟，加糖，油炒，撒上桂花制成，肥润盈口，营养丰富，柔而香甜，可作为筵席名点。