其实河南到处都有美食，你随便到一个县甚至乡镇都有它独有的一种菜或者小吃。要是哪最多，我感觉应该是洛阳和开封，毕竟是古都，许多是皇室的菜流传下来的。呵呵
豫系名菜有:鲤鱼三吃、鲤鱼焙面、扒猴头、番茄煨鱼、郑州鲜味鸡、道口烧鸡、河南烤鸭（汴京烤鸭）
著名的洛阳水席，24道带汤佳肴中汇集了洛阳知名的风味菜点
所以菜系洛阳最齐全，而小吃则在开封了
主要的是开封的夜市上，开封小吃网 http://www.kfxcw.cn/
不多说了，去看下，呵呵

河南的特产食品有哪些？

河南特产包括：
开封特产：花生糕、桶子鸡、刺梨、小笼包子；
郑州特产：郑州烩面、新郑红枣、少林寺素饼、中牟西瓜和大蒜；
信阳特产：信阳毛尖、固始鸡、信阳板鸭；
安阳特产：道口烧鸡、老庙牛肉、安阳血糕、安阳烩菜
焦作特产：四大怀药、武陟油茶、海蟾宫松花蛋；
三门峡特产：灵宝苹果、大枣、黑木耳；
周口特产：糊辣汤
商丘特产：民权红葡萄酒
濮阳特产：孔集卤鸡、小尖椒 、冬枣 、“双脊” 鹤壁特产：缠丝鸭蛋、淇河鲫鱼 、县王桥豆腐；
平顶山特产：宝丰酒、鲁山猴头、郏县饸饹面

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