2019过年菜谱大全带图片 2019吉祥如意的年夜饭菜名

导语：过年最重要的是什么呢？当然是亲人的团聚，除此之外就是吃各种大餐，犒劳犒劳一家人的幸苦付出，下面我们就看看2019过年菜谱大全带图片，隔着屏幕都想吃。还有2019吉祥如意的年夜饭菜名帮助那些不会做菜的小伙伴也做一顿美味的菜肴。

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2019吉祥如意的年夜饭菜名

蟹黄：又称红梅、牡丹、珊瑚，如：红梅大裙翅、牡丹虾仁、珊瑚四宝蔬

鸡蛋：又称凤凰，如凤凰粟米羹等。

鸡：又称凤，如：金华凤吞翅、龙凤呈祥等。

鸽：又称鹊，如：喜鹊迎新巢、鹊浴瑶池。

虾胶：又称百花，如：百花酿鱼肚、锦绣百花球。

猫：又称虎，如：龙虎风大会。

蟹钳：又称虎爪，如：虎爪珊瑚翅。

金银、鸳鸯：是由两种原料或两种颜色合拼，如：金银馒头、碧绿鸳鸯鱿。

北菇：又称金钱，如：玉树挂金钱、满地金钱。

生菜：又称生财，如：生财好市大利。

菜心：又称碧绿、玉树，如：碧绿鲈鱼球、金华玉树鸡。

西兰花：又称翡翠、碧绿，如翡翠花枝玉带。

鸡肝：又称凤肝，如：生炒凤肝鸽片。

芥兰：又称玉兰，如：玉兰双宝。

带子：又称玉带或太子，如：龙皇迎太子、玉带花姿。

榆耳：又称如意，如：如意鸳鸯。

百合：又称百年好合。

莲子：又称连生贵子。

瑶柱：又称干贝、金瑶，如：金瑶烩鱼肚。

蚝豉：又称好市、富豪等，如：坐上皆富豪。

余姚春节习俗是什么?

余姚过年习俗有：掸尘、写春联、放爆竹、照蝗虫、吃团子、沏糖茶、敬祖祈神、演戏文、舞龙等。

一、“掸尘”，就是大扫除，对家或周边进行打扫、对一些器物进行清洁等。“一些村庄常常组织村民进行大范围的清扫，清理杂草、垃圾，寓意‘干干净净过新年’。”

农历腊月廿五晚上洗“老虎脚”的习俗，这一做法有“期盼来年健康”的寓意。但现在条件比较好了，洗脚是一件很平常的事情，所以这个习俗被许多人“遗忘”了。

二、“写春联”，则是延续得比较好的传统习俗。每年，市书法家协会都会组织一批书法家义务为市民写春联。

旧时，春联多“天增岁月人增寿，春满乾坤福满门”等祝福语；如今，春联仍然书写一些吉祥的语句，但内容更加新颖，富有时代气息，也有不少人会贴倒“福”字。

三、“放爆竹”，是很古老的民间习俗，有“驱邪祈福保平安”之意，年俗中有除夕夜“放关门炮仗”、正月初一“放开门炮仗”等。

四明山区古时直接用毛竹烧火，因为竹节燃烧时会发出“砰砰”的声音。出于环保、安全等考虑，建议尽量少“放爆竹”。

四、余姚还有一个“甜蜜”的习俗――沏糖茶。它是春节待客的最高礼节，一般用红糖，现在条件好了，用白糖。有人到家里拜年，第一杯要沏糖茶给他，希望他新年的日子像糖一样甜。

春节的糖茶，有加金桔的，也有加桂花的。“如果不送上一杯糖茶，客人心里会嘀咕，待客不热情，连杯糖茶都没有。”杨鹏飞说。