一、自制午餐肉怎么做

菜谱做法：

1.肉馅里加淀粉，白糖，盐，午餐肉调料（一袋能做三斤，我肉馅少，只用了一半），我还放了几滴浓缩鸡汁

2.肉馅里加水，顺一个方向搅拌上劲

3.取做蛋糕的活体模（主要是我家没有合适的盆，我一下子想到了这个，底是活的，很方便取成品）

4.上笼屉蒸40分钟，我用的是高压锅，只蒸了二十分钟。

二、午餐肉的家常做法大全怎么做好吃视频

午餐肉的做法  

猪肉切小块加入切好的葱末一起剁成泥

将淀粉、面粉、鸡蛋、水放在一个盆子里面搅拌成面糊，比较稀的面糊

与剁好的肉泥混合

搅拌均匀

依次加入调味料

姜泥5克胡椒粉1小匙糖25克盐20克蚝油1大匙料酒1大匙红曲粉4克生抽30克食用油15克

调好味的猪肉泥顺一个方向使劲搅，直到搅拌起劲

装入刷了一层油的乐扣玻璃盒或者其他耐热容器中

表面以锡纸盖好，放入蒸锅，蒸制35-40分即可

蒸好戴手套取出倒出来，切片即可

吃不完可以装好冷冻起来，想吃的时候加热一下很方便

早餐拿来配面包啊烧饼啊面条啊都很搭

三、美味的午餐肉的做法怎么做好吃又简单，做

午餐肉鸡蛋羹的做法

1.鸡蛋两个打散

2.凉白开里加约1克的盐搅拌至盐分融化

3.将淡盐水和鸡蛋液混合，用筷子拌匀

4.将鸡蛋液过筛，去除鸡蛋液里的筋膜

5.过滤后的蛋液倒入烤碗中，用小勺撇一下边缘的小气泡，另外可以放一点午餐肉丁在里面

6.蒸锅烧开后，烤碗盖上盖子，蒸15-20分钟，到点后关火焖3-5分钟出锅再出锅

7.甜玉米剥粒、香葱、胡萝卜、午餐肉切丁

8.平底锅内放少量的花生油，放入胡萝卜、玉米粒和午餐肉粒煸炒至蔬菜熟透

9.将炒熟的午餐肉、胡萝卜和玉米粒放入小碗内，撒上香葱末，调入15克生抽、5克醋和3克香油备用(我配菜准备多了，只用了其中一部分)

10.在蒸好的鸡蛋羹上浇上步骤9调好的调味汁即可食用

四、午餐肉怎么做好吃简单

主料

猪瘦肉 ：250

猪五花肉 ：50

葱 ：半根

辅料

料酒 ：适量

五香粉 ：适量

蛋清 ：1个

白糖 ：适量

精盐 ：适量

淀粉 ：10

具体步骤

第一步

1.猪肉，葱洗净准备好（因为孩子不喜欢吃姜，所以少了酱）

第二步

2.切肉丁

第三步

3.放料理机打成肉泥，也可用刀剁，但是料理机打的更细腻

第四步

4.加葱、盐、五香粉、料酒、生抽搅拌均匀

第五步

5.朝一个方向搅动上劲

第六步

6.淀粉10克，可根据自己肉馅的量添加，不用很多

第七步

7.加水调成水淀粉，加一个蛋清搅拌均匀

第八步

8.分次加入肉馅，不停的朝一个方向搅动上劲

第九步

9.格拉斯盒刷油

第十步

10.把调好的肉馅放入保鲜盒，用勺尽量压实（勺子背面蘸上水不会粘上肉馅）

第十一步

11.放蒸锅大火蒸30分钟，可以盖上保鲜膜，也可以不盖，不盖蒸好后上面会有少许水，倒掉即可

第十二步

12.蒸好的样子，很好脱模，凉透放冰箱保存，随吃随切

五、家庭怎样做午餐肉?

午餐肉夹饼(美味啊)试试

水60克加2克干酵母8克奶粉4克糖2克盐搅匀放30分钟当液种。

另取高粉200克加2克盐10克糖70克水拌开

把液种也倒进去拌匀加15克黄油揉匀

放在热水锅里发酵，发了一个钟。

平均分成5份分别滚圆松弛20分钟——我分的好象不太平均啊

用生粉做手粉擀成薄饼

放在烤盘上进有点余热的烤箱最后发酵30分钟——

准备的馅料……午餐肉用上海梅林的还行。

番茄和午餐肉切成小丁放点蒜蓉炒香……生菜掰开洗干净控干水。

烤箱预热到250度放中层烤5分

钟左右看到饼鼓的像小皮球就行了。

然后把馅加到里面，开吃

六、午餐肉要怎么炒啊？

午餐肉炒西兰花

材料:

午餐肉1罐，切成条，西兰花200克，掰成小朵，红椒和黄椒各2个，切成块，搭色，油少许

做法:

1.将锅至中火，烧至六成热后将午餐肉条倒入炒匀，约1－2分钟，然后加入西兰花一起翻炒。

2.炒约5－6分钟后，加入红椒和黄椒块翻炒均匀即可。

午餐肉炒菜芯

材料:

菜芯，午餐肉，油，蒜末

做法:

1.菜芯洗干净切成段

2.午餐肉切片

3.锅里加少许油，烧热后下午餐肉煎一下

4.把菜芯倒进锅里，大火翻炒，炒软后加少许盐，最后把切好的嫩蒜末扔进去，齐活！

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