第一道美食：热汤饭。

导游介绍，这是朝鲜的地方非物质遗产，特色美食。饭是盛在铜碗里面的，分为三层：底层白米饭；上面放有菇丝、鸡肉丝；往上是一块绿豆饼，饼上面放了点鸡蛋丝。铜碗中还加了汤，米饭被汤半浸泡着。

看到饭上来，导游就催我们趁热吃，说最能体现水平的就是汤，也叫浇头，是用野鸡熬制的，还加入了朝鲜名贵的松茸粉，保证了每一粒米都吸足了鸡汤，让人有效地摄取各种营养。

对于这道美食，客观来说，真不错，我们打分90。

第二道美食：年糕汤。

这是朝鲜的国家非物质遗产，国宝级美食。朝鲜人似乎对年糕青睐有加，逢年过节的时候吃，招待客人吃，据说还是个礼仪，表示尊重和热情。尤其是过年的时候，要给小孩子喝年糕汤，要不这一年就无法长大。

年糕汤是放在大碗里端上来的，几块年糕片，青菜叶加上西红柿片，泡在汤水里。导游介绍说：最鲜美的是汤，用瘦牛肉熬制的，加入松茸、蒜末、胡椒粉，一锅汤只能煮出半锅可以食用的高汤。

导游还给我讲了一个关于年糕汤的小故事：在传统的食谱中，年糕汤里是要放雉肉，也就是野鸡肉，但是，野鸡太难逮了，人们就用普通鸡肉代替，久而久之，形成了一句民间俗语“鸡肉代替雉肉”，生活中说这句话，就是“实在没法了，找个替代的”意思。

我们感觉，既然加了一个“汤”字，就不是主菜了，没成想，导游说这就是菜，而且还是主菜之一。但是，作为常喝酒的咱知道，年糕这玩意，喝酒的时候是不能吃的，因为不消化，涨肚子。因此，这道菜，我们只是浅尝了一下。

对于这道美食，感觉汤的制作工艺和热汤饭里的汤差不多，仅仅是把鸡肉换成了牛肉，虽然汤的味道还可以，但我们对年糕不适应，打分80。

第三道美食：绿豆煎饼。

不知道为什么，朝鲜人对绿豆青睐有加，传统的绿豆食品有绿豆凉粉、绿豆煎饼、绿豆芽、绿豆粥、绿豆蒸糕等等。

刚刚吃热汤饭的时候有绿豆饼，导游却又单点了绿豆饼，我们本打算不要了，导游却说，口味不一样的。

客观说，还真出乎我们的意料，皮是酥的，入口即溶、味道香浓，令人回味。看着我们很享受的样子，导游介绍说：这种绿豆饼先加适量蜂蜜调到合适的干湿程度、甜度，然后把猪肉搅拌成肉沫并加佐料后制作的，她最喜欢吃。

我们对这个不起眼的绿豆饼，打分100。