食材明细

主料

五花肉500g

朝天椒4根

小米椒4根

豆豉适量

豆瓣酱适量

辅料

老抽2勺

淀粉适量

盐2勺

葱1棵

蒜适量

中辣口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

川味小炒肉的做法步骤

1

五花肉切片

2

把肉放入器皿内，加入淀粉、生抽、盐搅拌腌制半小时。

3

葱切段

4

小米椒、朝天椒斜刀切好。

5

热锅、倒油。油热后加入五花肉煸炒。炒至变色后盛出来。

6

加蒜煸香，加入豆豉翻炒。

7

加入豆瓣酱翻炒。

8

加入炒好的五花肉继续的翻炒。

9

加入小米椒、葱段翻炒。

10

炒熟后出锅。