一、铁板干锅大杂烩做法及材料？

食材清单

白菜300g、 土豆100g 、茶树菇适量 、肉200g、 火锅底料适量、 豆瓣酱 、 葱 、 姜 、 蒜

烹饪步骤

1：材料都切好备用。大杂烩其实就是什么都可以放的。自己喜欢什么就放。这些是我们今天去外面烧烤剩下的菜所以晚上就做大杂烩用了。

2：葱姜蒜切好备用

3：锅里油烧热放入火锅底料。油要多点。

4：炒香后先放不容易炒熟的菜。

5：再放肉和蔬菜

6：炒熟就好了。出锅，有没有看着就很有食欲。

7：豆瓣是这样的。外面都有卖小罐的，这个是朋友自己做的，很好吃。

二、铁板烧菜谱，以及调料配置

铁板烧菜谱

海鲜类

芝士h大明虾 铁板花枝

鱿鱼圈 挪威三文鱼

香煎多春鱼 五香鲳鱼

日式烤鳗 冰岛鳕鱼

鱿鱼须 柠汁秋刀鱼

柠汁草虾 玉米虾仁

柠汁开背虾 葱油文蛤

蒜香生蚝 澳洲带子

蒜香扇贝 生煎鲍鱼

南极冰鱼 铁板蛏子

干煎小黄鱼

肉食类

特选西冷牛排 黑椒牛排

薄烧眼肉牛排 火焰菲力牛排

沙茶牛仔骨 金针菇牛肉卷

孜然羊排 爆炒羊肉片

法式羊排 柠汁牛舌

香烤五花肉 香煎鸡翅

香辣鸡排 蜜汁鸡排

台湾烤肠 骨付香肠

法式红酒鹅肝 爆炒肥牛

豆豉牛百叶 菊花鸡胗

日式松阪肉 黑椒牛蛙

泡菜五花肉 美极鸡脆骨

麻油腰花 黑椒八爪鱼

鲜蔬类

三丝银芽 什锦金针菇

奶油香菇 清炒芦笋

培根高丽菜 鸡毛菜

南瓜片 土豆片

炒什蔬 蚝油生菜

蒜蓉菠菜 蒜炒西兰花

汤

罗宋汤 玉米浓汤

味噌汤 海鲜汤

西米露 奶油南瓜汤

奶油菠菜汤

主食 （面，饭，甜点）

意大利炒面 海鲜乌冬面

牛肉乌冬面 蔬菜乌冬面

海鲜炒饭 牛肉炒饭

泡菜炒饭 荷包蛋

玉米饼 凤梨饼

南瓜饼 蜜汁香蕉

火焰冰淇淋 铁板煎饺

鱼子酱鹅肝蒸蛋

沙拉

水果沙拉 蔬菜沙拉

什锦沙拉 田园沙拉

先去买铁板

三、谁知道铁板饭怎么做？带图片！！谢谢~

铁板饭

步骤;

1、蒸饭

2、做菜

3、烧铁板

4、白饭放在烧热的铁板上

5、炒好的菜浇在饭上

6、吃

（小心烫着）

铁板烧在日本十分流行，但其中亦分别有韩国式的烤肉，日本人称为（烧肉）（Yakiniku），还有阪式的铁板（好烧）（Okonomiyaki）。日式铁板烧较之传统的日本料理，要高出一个档次，即使在日本很多人也不常光顾，请客吃它已是不低的礼遇。原因在于铁板烧会选用最上乘的材料，例如新鲜的海鲜，包括龙虾、带子、鲍鱼等。同时材料在制作之前不经过腌制，只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品，品的是食物的原始味道。其材料有不同的级别，以牛肉为例，有国产牛肉、美国牛肉、神户牛肉，价格差别也相当大，神户牛肉要700多元一份

希望你能做出好吃的铁板饭来,呵呵

铁板锅塌鲈鱼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

铁板锅塌鲈鱼的制作材料：主料：鲈鱼500克,洋葱25克。

调料：蛋黄糊,黄油,海鲜酱,盐,鸡精,胡椒粉,花雕酒,色拉油各适量。 教您铁板锅塌鲈鱼怎么做，如何做铁板锅塌鲈鱼才好吃 1.鲈鱼洗净，从鱼背一开两半，挂蛋黄糊，下油锅炸至金黄待用；洋葱洗净，切丝待用。2.铁板烧热，放入黄油、洋葱丝煸香，放上炸好的鲈鱼，浇上由其余调料调成的味汁即可。铁板锅塌鲈鱼的制作要诀：洋葱垫底，可使原料不粘底，且能增加香味。 铁板葱香石斑的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

铁板葱香石斑的制作材料：主料：石斑鱼750克。

调料：（1）海鲜酱,酱油,盐,味精,白糖,葱,姜,黄酒各适量。（2）黄酒,洋葱丝各适量。（3）色拉油适量。 教您铁板葱香石斑怎么做，如何做铁板葱香石斑才好吃 1.石斑鱼宰杀，洗净，下油锅炸至五成熟，加调料（1）焖熟入味收浓汁。2.调料（2）铺放在铁板上，烧烫。3.将石斑鱼放在烧烫的铁板上即可。铁板葱香石斑的制作要诀：待洋葱与黄油出香味后再铺盖上石斑鱼。

铁板 只是饭店给菜加温的东西 比如（铁板凉粉. 铁板烧汁卢鱼. 烧汁茄子. 黑杭牛牛柳.铁板鱿鱼须..）铁板的作用只是不让菜凉的那么快 .........

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