北京有哪些美食推荐？

北京好吃的特色美食：1、北京烤鸭：全聚德挂炉烤鸭、便宜坊焖炉烤鸭，色泽红润，肉质肥而不腻，被誉为“天下美味”而驰名中外；2、豆汁儿。老字号，“品正宗豆汁的好去处”。豆汁是“绿色的”，味道没的说--“很浓”，“很纯正”，入口也“没有特别强烈的酸味”，“不喝两三碗不回家”。店面“不大”，但饭口上人“较多”且“全是最普通的北京人”，只要一进门“就让你回到十多年前吃饭排队等坐的年头”。就像郭德纲的相声一样，是不是北京人，一喝豆汁就知道了；3、茶汤是北京传统风味小吃，其味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。旧时，老北京卖茶汤的大都是肩挑食担，走街唱卖。那挑担，一头是装粉子和食具的木箱，另一头是一个闪光锃亮的大铜壶，冲茶汤时，动作舒展利落，张弛漂亮，协调有度，舀面、抓料、倒水都毫厘不差，围观人群观赏不绝等

1.四季民福

这家餐厅都是逢年过节，或者过生日，我带爸爸妈妈常去的餐厅，烤鸭鲜嫩，鸭皮香酥，口感细腻，蘸白糖那叫一个地道。炒菜与其他京味儿餐厅相差不大，可根据自身口味儿选择，推荐秘制酥皮虾、干炸小丸子。

2.聚宝源

提起牛街 ，除了老北京小吃，人人皆知的就是聚宝源的铜锅涮肉了，非常火爆，等位时间很长，不过这两年开了几家分店，也没必要都挤到牛街总店去吃了，我去过牡丹园店，味道、肉质也很不错~手切、爆肚必不可少！！

3.炙子革命老北京炙子烤肉

炭盆上放上棱条的烤盘，一盘肉下去，滋滋冒着油和香气，有比这更适合贴秋膘的吗？曾带爸妈和朋友多次来吃的一家店，想吃老北京烤肉就来这儿准没错~腌制过的牛羊肉、鸡翅、烤鱼豆腐、肉馅香菇、土豆片，蘸着秘制小料，这是什么神仙美味！

骨气鼓气秘制羊棒骨！羊棒骨根根都是“大块头”，骨壁薄，骨形壮，肉肉紧紧的贴附在骨壁上，轻轻咬一口，鲜美撬开舌关直入肺腑，一大块骨头啃起来带劲儿，羊肉肉质Q弹爽滑，不塞牙，鲜红的汤汁顺着骨头滴落下来，在这里啃骨头，好吃到不在意形象！

一次性骨髓配吸管吸更爽，吃完骨肉，自然到了吸骨髓的灵魂环节，滋滋作响，感受油脂在口腔中化开，髓香爽滑，一口就上瘾！

还有周一七猪肚炒鸡，鸡肉是肉眼可见的大块，肉质鲜嫩紧实，蘸点汤汁一起吃特别鲜美！

到北京一定要吃的当地美食，你有哪些了解？

北京的风味小吃历史悠久，原料种类繁多，制作精美，值得称道。清代《杜门竹枝词》说：“三大钱卖花，切饼鬼腿吵茶茶茶，早上一碗甜粥，只吃茶汤和面条茶；凉果炒饼甜耳，挂烤箱烤饼艾窝，叉火刚卖，听硬面叫波波；少麦馄饨排满盘，新加挂粉好饺子。”

这些小吃在庙会或街头集市上售卖，人们偶然发现它们，这在老北京被形象地称为“会餐”。北京小吃的代表有豆瓣儿、豆瓣酥糖、李子汤、茶汤、小饺子、茯苓夹心糕、果脯蜜饯、冰糖葫芦、艾窝窝、豌豆黄、驴卷、灌肠、炸肚、炸肝等。

有家的炸香肠、双倍煮猪肉、双倍辣椒鸡肉非常美味，还有莲藕片。他吃了好几次。每次都有很多人。很多学生都去附近的一所大学，旁边还有几家其他类型的商店，但基本上没有生意人，形成了强烈的对比。大蒜鱼排是北京各大餐馆吸收江苏烹饪技术精华而成的著名传统菜肴，浙江、湖南、江西，白而纯，鱼片软而软，口味清淡略带甜味，大蒜味浓郁，是北京最著名的代表菜。还有著名的北京菜和北京菜，如北京烤鸭、煮羊肉、老北京烤牛肉、北京酱猪肉、炒鱼片、烤鱼翅、清汤燕窝、宫保鸡、，北京的包菜鸡和其他特色菜。

烤羊肉、烤羊肉、烤羊肉、烤羊肉、烤羊肉、烤羊肉、烤羊肉、烤羊肉、烤羊肉，鸡肉宫保素食，北京酱汁撕下的猪肉。非常非常肥，但不油腻。去除心肺中的“白水杂物”，用洗净的猪肠和肝脏去除鱼腥味为原料，加入葱、姜、蒜末、棕色和粘稠，把它命名为“炸肝”，它有中等的薄和厚。放在一个喇叭形的碗里，像一个水晶宝罐，有着特殊的一般味道。通心粉和米饭的肉，家庭照片，香料肘花酱，烤箱里煮的肉，看起来像蜂蜜，彩色烤肉烤羊肉，烤羊肉条，北京的炒菊花烤羊肉、三种炒羊、麻辣鸭肠、家常烤肉、水煮鸭胸脯四宝、板栗烤鸡腿、纯素板栗宫保鸡、猪肉酱炸鸡。

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