A、甲醛有毒不能用来浸泡食品，故A错；
B、霉变的花生中含有黄曲霉素，清洗不能完全除去黄曲霉素，食用会危害人体健康，故B错；
C、摄入人体内的多余的油脂会变成脂肪积存在皮下组织等部位，从而使人发胖；但又由于油脂是人体的备用供能物质，因此不能禁食油脂．故C错误；
D、纤维素在人体消化过程中起着特殊的作用，可以促进肠胃的蠕动，故D对；
答案：D．

纪录片《舌尖上的中国》通过展示不同地域、不同材料、不同特点的中华美食，让观众感受食物给中国人生活带

B



试题分析：通过“不同地域、不同材料、不同特点的中华美食”展示“中国美食的特有气质，让观众感受到中华饮食文化的精致和源远流长”体现了矛盾的普遍性寓于特殊性之中，矛盾的普遍性通过特殊性表现出老，选B。A和D不合题意，C错误，物质决定意识，意识是对物质的反映，物质不依赖与精神而存在。

除了《舌尖上的中国》，还有哪些关于美食的纪录片？

《味道中国》是一部关于中国美食的纪录电影，它通过我国的季节春夏秋冬，和我国的二十四节气的顺序来描述了大概二十个美食的故事。中国人一向喜欢吃应季的食物，而不喜欢吃反季节的食物，这是一种规矩，谁都不能打破。这部纪录片里面还讲述了很多已经消失或者快要消失的手工技艺，让我们了解了不同地方的不同美食做法和技艺。




《一城一味》这是一部七集的纪录片，是摄制组精心挑选的我国的七个城市进行拍摄的，展现了我国南北饮食文化美食。这七个地方分别是天津、银川、芜湖、眉山、宿迁、扬州、香港，每集一个城市。它将每个城市的美食和文化都诠释的恰到好处。无论是街边、家庭、还是酒店都能找到这个城市的特色美食。让我们从美食中吃出这这个城市的味道和气质。




《中国美食探秘》是一部在《舌尖上的中国》之后播放的另一部美食纪录片，它主要诠释的是中国的传统美食精髓，一共有八集，分别是“火候”、“刀功”、 “辣”、 “豆腐”、 “面点”、“鲜”、“食之器”、“官府菜”等，通过不同的角度，让观众多中国美食有不同的了解。它主要是挖掘出一些我们平时很容易忽视的美食，让我们更全面的了解中国美食文化。





《中国人的零食》是一部四集纪录片，主要将的就是我国各种各样的蜜饯、果蔬、炒货和肉类，这些小零食，无论是在大城市，还是在乡村，都是一种童年的记忆，家乡的味道。它分别从“果壳里的喜悦”、“新鲜的记忆”、“大地的滋味”和“甜蜜的生活”这四个部分来说，凡是看过纪录片的人没有人是不被这里面的小零食所吸引到。